中职微生物学实验教材内容调整策略

【摘 要】微生物学实验教材采用案例，使学生掌握基本实验操作技术的同时，注重培养学生独立观察和思考、独立分析问题和解决实际问题的能力以及建立团队协作的精神。在内容上删繁就简，把复杂的实验简单化，把步骤较多的实验拆分成几个单独的实验来完成。在顺序安排上做到承上启下、层次分明。增加创新型实验，推动学生自主学习，培养学生积极心态。

【关键词】中职 微生物学 实验教材 调整策略

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2015）08B-0116-02

中职学校的培养目标是提高学生的动手能力，这也是中职学生毕业后就业的基础。微生物学作为一门专业基础课程也不例外。微生物学实验教材往往是以很短的篇幅附在微生物学理论教材之中，这和当今国家大力推进职业教育，培养学生掌握技术的要求不相协调。为了使老师能够很好地上好微生物学实验课，为了学生能更好地掌握微生物学技术，以便为将来的工作打下坚实基础，中职微生物学教材内容有必要重新进行调整。下面笔者谈一谈自己在调整中总结出来的经验。

一、采用案例，方便理解

案例式教学法在微生物学理论教学中效果已经初见成效，它在微生物学实验教学中也同样适用。微生物学实验是以微生物学基本实验技术为重点，通过实验和案例的引导，让学生掌握微生物学实验的知识和方法。以案例教学法进行实验教学，可使学生更好地掌握基本实验操作技术，培养学生独立观察、思考、分析问题和解决实际问题的能力，并在这个过程中利用实验中的合作培养学生团队协作的精神。如硫黄样颗粒的检查，可采用这样的案例。患者女，6岁，因“右侧舌背部无痛性包块7月余”就诊。检查发现，其右侧舌背近舌缘部有一肿块，稍隆起，质地中等，边界尚清，有轻度压痛，舌活动自如。经“右舌背部包块切除术”，切开包块，见包块内含黄色黏稠脓液。请问，该病人可初步诊断为什么疾病？病原体最可能是什么？还需要做哪些微生物学检查以确定诊断？最后案例提示，该病人可初步诊断为舌背黏膜放线菌病，病原体最有可能是放线菌。还需要做组织标本压片中的硫黄样颗粒的检查才能确定诊断。采用这样的案例教学，不仅可以使学生牢固掌握基础理论知识，而且让学生通过理论联系实际，解决实际问题。

二、删繁就简，分解内容

培养中职学生的动手能力，不能操之过急，也不能一蹴而就，应一步一步来，层层递进。如果一下子要求太高，学生会产生退缩心里，到头来得不偿失。由于学生刚接触微生物学实验，很少甚至没有接受过微生物学实验的技能指导，如果实验操作的难度过大，会导致实验成功率降低，在一定程度上也会打击学生动手实验的积极性。如果实验内容太复杂，因时间紧等原因，学生在做实验时也来不及多想，只能进行流水性操作，容易产生水过鸭背的现象。其结果是，学生对做完的实验整体印象不深，有些学生甚至在做完实验后竟不知做了些什么，不知道这样操作有什么目的。

研究表明，人的注意力是有限的。每个人的注意力和认知力都有一定的限度，就像电脑的处理器，如果一下子开启太多的任务，电脑的速度就会变慢甚至崩溃死机。如果专注于一件事，一个成年人大约只能维持40分钟，对于未成年的或刚刚成年的中职生维持专注的时间相对更短。如果学生没有专注力，那么学生将不能完成实验操作任务。因此，就要删繁就简，让实验内容更符合学生的心里要求，在其专注力所能接受的范围内。在实验内容调整上，把复杂的实验简单化。具体的做法是，一把不必要的繁杂的内容去掉，二把步骤较多的实验拆分成几个单独的实验来完成。这样调整的优点是，学生能专注且有信心完成好实验，对实验技能的掌握程度较好。例如，细菌的形态观察，要求学生掌握无菌操作、细菌的涂片、染色技术和显微镜的使用方法等微生物学基本实验技术。学生要一下子掌握这么多的技术，显然有点难度。如果把这个实验分成三个独立的实验，即细菌涂片的制作、细菌的简单染色法和普通光学显微镜的使用，这样学生就很容易攻破各项技术。在实验中学生不仅取得了成就感，而且在不知不觉中增强了学习的自信心，比起囫囵吞枣来的效果要好得多。

三、层次分明，逐渐推进

一门课程的内容大体上都是互相有联系的，微生物学实验也不例外。我们在调整教材内容时，要以这个思想为指导，做到层次分明，逐渐推进，承上启下。这样使老师和学生在准备实验时思路清晰，做实验时目标明确。同时，由于实验内容顺序安排得当，从而不会因为为了和微生物学理论课同步而使实验内容顺序的安排有所重复，造成一些实验材料的浪费，如培养基等。

经过总结多年来的教学实践经验，在实验内容开设顺序上，调整为：（1）显微镜的使用方法。用上一届学生做过的标本进行实验，在学生学会使用显微镜的同时，使学生知道什么样的标本是合格的，制作标本的成功与否与什么有关系。（2）培养基的配制。要求学生为后面的实验配制相应的培养基。（3）灭菌。对前面配制的培养基进行灭菌，为下一个实验做好准备。（4）物体表面细菌的检查。涂擦接种并进行培养。（5）细菌涂片的制作。让学生知道涂片的好坏会影响到对细菌的观察，与实验一遥相呼应。（6）细菌的简单染色法。（7）硫黄样颗粒的检查。（8）霉菌的形态观察。后面两个实验可选择性地开设。经过调整后，整个实验教学思路明朗，各实验之间衔接紧密，上一个实验的结果会影响到下一个实验的进行，迫使学生认真对待每一个实验，这样提高了学生的综合实验技能，取得了良好的效果。

四、创新实验，培养积极心态

在心理学中关于注意力有个著名的“鸡尾酒效应”，就是选择性注意。为什么我们会注意到一些事情，而忽略其他的事情呢？假设你参加一个朋友的聚会，正穿梭在其中，周围的人三五成群地聚在一起窃窃私语，突然你好像听到有人说到你的名字，但除了名字，你什么都没听清。这就是典型的“选择性注意”。你为什么只对你的名字敏感？因为你非常熟悉自己的名字，注意力倾向于捕捉那些我们熟悉的信息。而且受自我中心主义的影响，人对于和自己相關的信息比较敏感。同样的，如果我们让学生做一些与自己有关的创新型实验，那么效果会如何呢？如物体表面细菌的检查，可以让学生根据自己的喜好在桌面、钱币、手机等表面上进行涂擦接种，而不是一味地要求学生在指定的表面位置上进行涂擦接种。这样的做法有两点好处：一是实验是根据学生的喜好来完成，符合“鸡尾酒效应”，会引起学生特别关注，做实验时就会格外认真和小心仔细；二是实验的结果会有不确定性，这种不确定性正好引起学生的好奇心和对下一次实验的期待。教师由于选择了创新型实验而在无形中培养了学生这种积极学习的态度，这是难能可贵的。积极的学习态度是学生最持久的内在动力，是推动学生自主学习的主观因素，是学生发挥主观能动性的基础。在实验教材中多增加类似的创新型实验，教师何愁学生不积极动手做实验呢？

【参考文献】

[1]潘永辉.关于中职微生物教学中学生能力的培养[J].科学导报，2013（14）

[2]韩秋霞.微生物学实验教学大纲的修订与实践[J].高校实验室工作研究，2013（9）

[3]江滟，王和.微生物学实验教程[M].北京：科学出版社，2011

[4]装大雷.修复你的注意力[J].读者，2014（2）

【基金项目】广西南宁市中等职业教育教学改革项目“案例式教学法在微生物学教学中的应用”后期研究成果，主持人：陈潇，项目编号：2012B24。

【作者简介】陈潇（1972—），女，广西隆安人，大学本科，生物化学专业，广西南宁高级技工学校医药化工系高级讲师，主要从事微生物学、生物制药工艺、医药基础化学的教学科研工作。