“休闲渔业式”水产实训基地的建设与实践

【摘 要】以广西水产畜牧学校为例，从项目背景、建设目标、建设内容、建设成果等方面，探讨“休闲渔业式”水产实训基地的建设与实践。

【关键词】休闲渔业 实训基地 建设 实践

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2015）08B-0050-03

实训基地建设是中等职业学校水产专业建设的重要组成部分，是学生提高动手操作能力的重要场所。广西渔业资源非常丰富，可用于养殖的淡水水面1200万亩，可用于养殖的浅海滩涂1400万亩，但利用率仅为10%。而且广西地处北部湾经济开发区，大力发展休闲渔业是广西渔业发展的趋势。因此，建设“休闲渔业式”水产实训基地对培养新时代水产实用型人才至关重要。本文以广西水产畜牧学校为例，从项目背景、建设目标、建设内容、建设成果等方面阐述“休闲渔业式”水产实训基地的建设与实践。

一、项目背景和价值

（一）背景

水产养殖业的发展离不开高素质的应用型人才。以往受课程设置及实习条件的限制，毕业生实际工作能力往往无法让生产单位满意。要想为水产行业培养实用型技术人才，应加大实习基地的建设，给学生更多动手操作的机会。学校原已有校内养殖鱼塘，但其配套设施及经营模式都是传统模式，跟现代渔业发展已经不符，不能满足学生的实习实训需要。休闲渔业又称“游乐渔业”，属于渔业经济的新兴产业，近年来在我国发展快、效益好、潜力大。因此将基地建设成“休闲渔业式”水产实训基地符合现代渔业的发展趋势，同时对学生的知识掌握和就业有很好的促进作用。

（二）价值

本项目将休闲渔业与传统养殖相结合，通过在校内建设“休闲渔业式”水产实训基地，使之成为集科学研究、生产实践、创收经营为一体的工作站。一方面，可以成为实践教学、技能训练的课堂，让学生能够有理论和实践相结合的机会。另一方面，可以让学生见识休闲渔业的发展前景，认识当代渔业的发展形势，掌握一定的经营管理能力，为学生走向社会铺起坚实的跳板。通过此“休闲渔业式”水产实训基地可以为水产专业培养高素质的应用型人才。

二、建设目标

實训基地是中等职业学校培养高素质学生的重要保障。通过在广西水产畜牧学校校园内建立并完善建设“休闲渔业式”水产实训基地，使其具有以下功能：

其一，广西水产畜牧学校水产专业在广西所有职业学校同类专业中属于龙头专业，通过建立并完善“休闲渔业式”水产实训基地，从硬件和软件两方面提升学校水产专业的实力，使之成为广西水产行业职业资格鉴定中心和职业培训场所。

其二，建成“休闲渔业式”水产实训基地之后，水产专业教师可以在该基地进行相关的实训教学、科学研究、养殖实验等工作，从而增强水产养殖专业教师的科研能力、养殖生产能力和实践教学水平。

其三，休闲渔业又称娱乐渔业，通过建设“休闲渔业式”水产实训基地，进行传统渔业和休闲渔业的结合，让学生在娱乐中进行学习，从而提高学生的学习兴趣，拓宽师生的视野，提高学生的实际操作能力、专业知识的应用能力、经营管理能力和社会交往能力，提高教学效果。

其四，在“休闲渔业式”水产实训基地除了进行一系列水产养殖的常规实习、实训内容之外，还进行一系列休闲渔业活动，从而获得一定的经济效益，补充实习、实践经费。

三、建设和实践内容

（一）建设内容

1.设施设备建设。学校原来已有四张鱼塘作为水产专业学生实习场所，但其在教学应用中远远达不到要求，因此，本项目在原来养殖基地上建立含有亲鱼池、孵化池、苗种池、成鱼池、循环水养殖车间、垂钓池、观赏鱼池、鱼类标本室等在内的水产实训实习基地。建设此基地后，学生可在其中进行各种生产和实验活动，使学生在真实的生产实践中对抽象的理论知识产生感性认识，做到理论联系实际；另外，还可以培养学生的职业素质，锻炼学生的职业能力，提高学生的专业技能和动手操作能力。如利用亲鱼池、孵化池、苗种池、成鱼池进行生产实践可以让学生在实际操作中掌握生物基础、鱼类学基础、养殖水化学、水生生物基础、淡水鱼类养殖与经营、特种水产品养殖与经营、观赏鱼类养殖与经营、饵料生物培养、淡水水生动物苗种繁育、淡水动物病害防治、淡水捕捞等课程的理论知识和相关实训。

2.师资队伍建设。中等职业教育是为生产、建设、管理、服务一线培养所需要的中初级技能应用型人才，要求学生有较强的动手操作能力，这种能力的培养是在实践教学环节中来实现的。同时，中等职业学校学生的文化基础比较薄弱，如果单纯讲授理论，学生接受比较困难，通过实践才能让学生有所接受。所以建设“双师型”教师队伍对培养高素质学生具有重要作用。所谓“双师型”就是要求教师既具备一定的专业理论知识，又具备相应的专业实践技能。

广西水产畜牧学校部分水产专业教师由于条件限制，实践操作能力欠佳。为了增强水产专业师资队伍的实力，拟从几方面入手进行提高：（1）通过各项奖励制度，激发教师的主观能动性，让其自主去学习，提高自身素质。（2）定期组织各类培训，包括校本培训、区培、国培等，提高专业教师的理论和实践水平。（3）发挥“两个”带动作用，即发挥老教师的带动作用和发挥骨干教师的带动作用。老教师在工作岗位上积累了丰富经验，可以把教学经验和方法及生产中的技艺传授给年轻教师，使其少走弯路，快速提高其教学水平和专业技能。骨干教师经常参加区内外的各种讲座和培训，掌握先进的教育教学理念和方法，对提高职业教育教学具有重要作用。（4）利用“两个”基地，提高教师实践教学能力。每年要求每位专业教师到校外生产实习基地进行两个月的生产实习锻炼，同时每位教师都要在“休闲渔业式”水产实训基地进行科研实验和实践教学活动。通过以上途径，广西水产畜牧学校水产专业教师都成为名副其实的“双师型”教师，可以指导学生在实训基地上进行各种专业技能实训，利于学生成为企业需要的应用型人才。

3.配套实训教材及制度建设。实训教材是指导学生进行实习实训的必备工具，高质量的实训教材是中等职业学校为企业培养应用型人才的保证。以往的实训教材内容过于陈旧，不少教材不符合新规范、新标准，与现代渔业发展不符。编写新的实训教材是一项繁重的工作，需要一定的时间和精力去完成。因此，对参与编写的教师和专家都要给予一定的奖励，以提高其积极性。所编写的教材要与生产企业衔接，同时尽量围绕校内基地条件进行，编制系列水产实训操作教材和休闲垂钓教材。

为保障实训教学及休闲垂钓活动安全有序地进行，实行专业科主任负责制，将校内外教学和生产资源进行合理配置，在运行中坚持产教结合，以产促学，教学与生产管理合一，避免“多头管理”而导致教学与生产分离的弊端，以确保校内实训基地功能和目标的实现。制定《水产实训基地运行管理方法》《实习实训教学管理制度》《休闲垂钓管理制度》《水产实训基地财务管理制度》等实践教学管理制度。

4.教学方法的手段建设。为最大化激发学生的学习热情，采用多媒体演示、动手操作、娱乐垂钓、参观学习等多种教学方法。多媒体教学以其活动的图像形象、逼真、系统地呈现事物及其发展的过程；能调节事物和现象所包含的时间、空间要素，将缓慢的变化与高速的运动、实物的放大与缩小清楚地表现出来，给学生视觉器官、听觉器官等多方面信息，对提高教学质量有促进作用。动手操作教学可以使学生在实践过程中掌握相关知识和技能，且利于学生对知识的学生和记忆。娱乐垂钓教学通过学生在课余时间和实训课间进行垂钓体验，可以让学生在娱乐中学习水产知识。参观学习教学通过让学生外出参观，对水产企业和渔业知识有所了解，利于激发学生的学习积极性。

（二）实践内容

1.进行水产养殖的常规实习实训内容。如带领2012级、2013级、2014级水产专业学生在基地进行实习实训。主要内容有鲤鱼的人工繁殖、鲫鱼的苗种培育、黄颡鱼的苗种培育、罗氏沼虾的养殖、罗非鱼的养殖等。

2.对校外开放，重点组织开展一系列休闲渔业活动（垂钓培训、比赛；观赏鱼欣赏、养殖；稀有水生生物標本欣赏观察等），探索建设“休闲渔业式”实训基地的模式和规律。如举办学生钓鱼比赛、第一届“恒兴杯”钓鱼比赛、东盟休闲垂钓比赛及每天对外进行收费钓鱼活动等，对比传统养殖模式和休闲渔业模式的经济效益、社会效益及教学效果。

3.组织学生外出锻炼和参观学习，让他们更真实地接触社会，激发学生的学习欲望。如组织学生到恒兴水产公司参观、组织学生参加中国东盟渔业活动周相关活动并担任钓鱼比赛裁判员等。

四、建设和实践成果

（一）实训基地建成在行业内有显著的引领和示范作用

通过两年的建设，广西水产畜牧学校实训基地已成为广西中职学校最大的、功能最多的水产类综合实训基地。其占地二十几亩，拥有两栋实训大楼、亲鱼培育池、鱼苗孵化池、苗种培育池、成鱼养殖池、循环水养殖车间、垂钓池、观赏鱼养殖池、鱼类标本陈列室等实训场所。同时采购更新了一些仪器设备，如数码照相显微镜、电子天平、超微粉碎机、淡水模块化循环水养殖机组、便携式水产养殖专用检测仪等。广西水产畜牧学校可以承接广西所有的水产养殖技术培训、职业资格鉴定及部分科研项目和钓鱼比赛等。近期承接了库区移民培训。拥有职业技能鉴定站，鉴定工种有水生生物病害防治员、淡水成鱼养殖工、海水水生动物养殖工等。研究中的科研项目有台湾泥鳅的人工繁殖、全雄黄颡鱼的高效养殖等。承接的钓鱼比赛有中国东盟休闲垂钓比赛、“恒兴杯”钓鱼比赛等。

（二）专业教师的科研能力、养殖生产能力和实践教学水平明显增强

校内有了实训基地之后，专业教师就可以利用它来进行各种科研活动、养殖试验等活动。这样，所有的专业基础课和专业课都可以在实训基地里进行。例如，水生生物这门课程就可以通过对基地所有养殖鱼池的生物用显微镜进行观察来完成。另外，还有淡水动物病害防治、特种水产品养殖与经营、淡水捕捞等课程都可以利用基地来进行实践教学。通过带领学生进行实践教学，任课教师从中不断进行知识的更新、教学方法的改进、实践能力的提高，真正实现了实践教学。课余时间，专业教师还可以在实训基地里进行相关的科学研究项目，不断提高自身的专业知识和技能。

（三）学生的学习兴趣、实际操作能力明显提高

通过在实训基地里进行实训教学，学生有动手操作的机会，在实践中对专业知识进行掌握。另外，进行休闲渔业实训教学，学生可以亲身体验休闲渔业，在掌握休闲渔业的相关知识外，还可以在基地里进行休闲垂钓活动，实现了在娱乐中学习的目的。

（四）促进了水产专业的发展，办学效益显著

通过实训基地的建设，学校获得了明显的社会效益。社会上的一些水产养殖技术培训都由广西水产畜牧学校承办，还有国际性的钓鱼比赛也在广西水产畜牧学校举办过。学生的动手操作能力也因此提高，得到了用人单位的认可，每年的毕业生供不应求。报读广西水产畜牧学校水产专业的学生明显增加。

总之，实训基地建设是一项复杂而必要的工作，其建设的好坏直接关系到课程实训教学的效果，进而影响到学生的学习热情和学习效果，影响到培养高素质应用型人才的质量。本项目通过两年的实践，已建成了“休闲渔业式”水产实训基地，可为本专业师生提供完善的教学、科研、实训场所，在行业内有显著的引领和示范作用。但随着教育教学改革的不断深入，实训基地的建设需进一步改进与完善。

【作者简介】李继文（1976- ），男，壮族，广西南宁人，广西水产畜牧学校讲师，研究方向：休闲渔业发展。

（责编 苏 洋）