记忆中的麦收

_魏发兴

小麦成熟了，又到了一年一度的“三夏”麦收时节。如今，有了快捷、省力的联合收割机的收割和脱粒，对于一般农户来说，用不了半天工夫，地里的所有麦子即可颗粒归仓，甚至就地出售。农民彻底从地里笨重的耕作中解放了出来，脸上都洋溢着轻松、幸福的喜悦。触景生情，我打开了记忆之闸门，想到了以往的麦收岁月。

记忆中的麦收，既是一件高兴、忙累、担心的大事，也是一段最为紧张的时光。想想也是，小麦从头年深秋播种算起，历经半年多的风霜雨雪，到来年仲夏收获，要付出多少心血和汗水！想着那盼望已久的麦子即将到手，自然笑在脸上、喜在心头。可是，俗话说“蚕老一时，麦熟一晌”，麦子一旦成熟，则须立即收割。夏季的天气就像小孩子的脸，说变就变，如若耽搁，万一倏然来一场狂风骤雨，或一阵冰雹，必将“全麦覆没”，怎不令人担心！

直到上世纪七八十年代，我国农村的生产力还很落后。收打麦子，全靠镰刀、桑杈、木锨、碌碡、人力车、扫帚等手工农具和牲口，生产效率低，劳动强度大。

使用镰刀割麦，是一件最苦最累的农活。你看，头顶烈日、弯腰曲腿，一镰接一镰割着并向前挪步，不停地重复着一个动作，简直就像一架机器。一天忙活下来，累得腰酸背痛腿抽筋。即使每天起五更搭黄昏地干，也得几天时间，才能将自家所有的麦子收割完毕。

收麦打场，是由几户农家自愿合伙在一起劳作，共用一个打麦场地。收割的麦子运到场地后，每家的麦子先码成一垛，而后依次轮流摊晒、碾压、扬场。每天早上，把麦垛在场地上摊开。经过一晌暴晒，到中午时分，就可以碾场了。碾场时，执鞭牵着牲口绳的人在麦场中心原地转动，赶着由牛或驴、马等拉的一架碌碡，在晒好的麦秆上转圈碾压。如此反反复复，直至麦粒都掉光了，这道工序即算完成，下一步就该扬场了。

扬场，是让麦粒和麦糠分离。经过碾压脱落的麦子，被堆成一堆后，即可准备扬场。待有适宜的风势，扬场人手执木锨，头戴草帽（避免杂物落到头上），铲起一锨麦，扬起来，使麦子均匀地散开，像空中展开着的一段棉布一样。由于比重不同，沉甸甸的麦粒垂直落地，轻飘飘的麦糠被风吹出，远离麦粒堆落下，彼此分开。同时，还要有一人站在麦粒落地的上风头，手握一把长把竹扫帚，也是头戴草帽，配合扬场人，趁麦子扬起到落地的时间差，赶紧把裹挟在麦子中落到麦粒堆上的少量碎麦秸、麦糠以及脱了粒的空麦穗等杂物扫出去。二人配合默契，直至麦子全部扬完，就得到了干干净净、令人欣喜的一大堆纯净小麦了。

扬场那天，才是小麦可以真正入到粮囤的时刻，人们自然十分高兴。故乡有个习俗，轮到给谁家扬场，那天在麦场干活人的午饭就由谁家安排，并给大伙儿送到场地，以示犒劳。各家送的，差不多都是用粉条、黄瓜丝、炒鸡蛋、青菜等调好的拌凉菜，主食是炸菜角、麻叶、菜蟒、馒头、卤鸡蛋等；喝的是大碗竹叶茶，或大碗薄荷水。那么多人围在一起，或席地而坐，或随地而蹲，高高兴兴地吃着、说着、喝着、笑着。虽没什么珍馐美馔，但却有温暖的浓郁的邻里乡情，有纯真的朴实的人间友爱，有用一年辛苦所换来的丰收喜悦，有比陈年老酒更醉人的内心满足。

麦收那些天，若遇到坏天气，那可真叫急煞人！记得1955年时，收割的小麦刚运到麦场，天公却不作美。炎炎之盛夏，竟然淫雨霏霏，连日不开。如若再多耽误几天，麦子就会发芽或霉变。队长和社员们都心急如焚！实在不敢再等下去了，就在场地上用木棍扎成三脚架，上面棚架一根粗木杆，每个人都双手拿一个小麦捆，将麦穗在木杆上用劲摔打，使麦子脱落。为抢时间，晚上吊起马灯（尚未通电），夜以继日地奋战。经过人们的不懈劳作，终于避免了一场连续阴雨天可能造成的损失。这真是“天作孽，犹可违”！见此情景，我即兴写了四句小诗：“麦场上空吊明灯，遍响摔麦噼啪声。猛听村里雄鸡叫，社员又战到天明。”后来发表在了县报上。

往昔麦收的辛苦和繁忙的情景，早已黄鹤远去，成了一段尘封的历史。当下的人们，只有在电影或电视剧中去领略了。