美味新组合草莓+香葱

胡越博

1个小的全麦法国长棍面包，切成12片1/4英寸厚的面包片

1/4磅草莓，去花萼，每个切成四块

1根香葱，切小段

1茶匙龙舌兰糖浆

2粒黑胡椒，碾碎

2盎司软山羊奶酪

4根细香葱叶切碎

做法：

>将烤箱预热至177摄氏度。

>将面包片放在小号烤盘上，烤10至12分钟，直至变成金黄色，变脆。取出冷却。

>把草莓、香葱、龙舌兰糖浆和黑胡椒放入食物料理机内打碎（不要弄成糊状）。

>在每片面包片上涂抹1茶匙山羊奶酪，再加1茶匙草莓混合物，最后撒上细香葱叶。

可做4人份，每份含：80卡路里、3.5克脂肪（2克饱和脂肪）、10克碳水化合物、115毫克钠、1克纤维、4克蛋白质

更多美食秘笈

1.红绿调味汁：在中号碗内放入1磅切片的草莓、1个切片的鳄梨、5根切成小段的香葱、3汤匙新鲜橘汁、2汤匙切碎的芫荽叶、1瓣切碎的蒜、1/4茶匙海盐，轻轻搅拌。放置5分钟，搭配墨西哥玉米片食用。可做3杯。

2.草莓沙拉汁：在搅拌机内放入1杯切成两半的草莓、1/4杯意大利白醋、1/4杯水、1/4杯橄榄油、3根切碎的香葱、1汤匙切碎的薄荷叶、1茶匙第戎芥未、1/4茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒，搅拌均匀。最多可保存1周。可做11/4杯。

3.水果味烧烤酱：在炖锅内放入6盎司切碎的草莓、3/4杯米酒醋、1/2杯草莓蜜饯、5根切碎的香葱（只要白色部分）、1/2个去籽并切碎的粜西哥辣椒、3汤匙红糖、1汤匙番茄酱、1/2茶匙切碎的生姜。中高火煮至沸腾，频繁搅拌，保持5分钟。转中低火慢炖，偶尔搅拌，倮持5至10分钟。搅拌均匀。刷在鸡肉或烤架上，不时涂抹酱汁。可做1杯。endprint