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沙拉,与莴苣说拜拜

2015-05-12RobynJasko

健康女性 2014年8期
关键词:人份汤匙胡椒粉

Robyn+Jasko

每次都是莴苣之类的绿色蔬菜,你是不是早已厌倦?沙拉也能玩出新花样,WH教你将营养与美味一网打尽。

酸酸甜甜的味道不是西红柿的专属,李子也是不错的选择。研究发现,李子中的化合物有助于抵抗与肥胖症有关的新陈代谢综合征,还能消除体内的慢性炎症。

李子意式沙拉

2杯意大利香醋

4汤匙蜂蜜

8个李子,去核,每个切成8片

1/2杯新鲜罗勒

8盎司新鲜白干酪,切成薄片

做法:

1.将意大利香醋与蜂蜜放入炖锅,低火煮沸,将火调小,慢炖30分钟,直至醋浓缩成黏稠状。

2.在盘内将李子片、罗勒与白干酪摆成圆圈。浇上香醋与蜂蜜浓汁。

可做4人份,每份含:340卡路里、9克脂肪(6克饱和脂肪)、46克碳水化合物、390毫克钠、2克纤维、16克蛋白质

切成薄片的根菜类蔬菜给人带来清爽的、夏天的感觉。研究显示,甜菜汁具有增强耐力、降低血压的功效。

甜菜片沙拉

4个甜菜(2个黄色、2个红色),用切

菜器切片

4个萝卜,用切菜器切片

4个胡萝卜,用切菜器切片

2汤匙榛子

1/4杯欧芹

4盎司山羊奶酪

槭糖浆沙拉汁

3汤匙械糖浆

3汤匙苹果醋

3汤匙特级初榨橄榄油做法:

1.将沙拉汁材料混合搅拌,再加入盐、胡椒粉。

2.将蔬菜片倒入碗内,放入榛子、欧芹、山羊奶酪,加盐、胡椒粉,最后浇上沙拉汁。

可做4人份,每份含:330卡路里、21克脂肪(8克饱和脂肪)、27克碳水化合物、260毫克钠、5克纤维、9克蛋白质

亚洲青豆沙拉

1个紫甘蓝,切片

1杯煮青豆

4个胡萝卜,切成火柴状

1个红甜椒,切成火柴状

1/4杯芫荽叶

生姜味噌沙拉汁

1片生姜(2英寸),切碎

1瓣蒜,切碎

2汤匙白味噌

2汤匙芝麻油

1/3杯米醋

1汤匙龙舌兰

做法:

1.将沙拉汁材料搅拌均匀。

2.将沙拉材料混合,浇上沙拉汁。

可做4人份,每份含:220卡路里、9克脂肪(1克饱和脂肪)、29克碳水化合物、410毫克钠、9克纤维、8克蛋白质

发酵大豆制作而成的日本传统调味品白味噌,不仅为亚洲风格的沙拉汁增加了蛋白质,更令朴实的味道萦齿间。

沙拉新宠

如何摆脱一成不变的沙拉?试试以下营养又美味的点缀,让沙拉立刻大变身。

大麻籽去壳的大麻籽寓含植物蛋白,也是铁、镁、Ω-3和Ω-6脂肪酸的大本营。

茴香切成薄片的茴香头不仅口感松脆,并且有助消化。

德国泡菜(或韩国泡菜)发酵食物足益生菌的聚集地。德国泡菜和韩国泡菜卡路里含最低,酸辣的味道更是让你直呼过瘾。

藜麦蛋白质丰富。在沸水中煮15分钟,即可食用。

蓝莓抗氧化明星蓝莓为沙拉带来不一样的味道,而且半杯只有40卡路里,完全无压力!

烧烤为这道经典沙拉注入了新的活力。

烧烤希腊沙拉

3个西葫芦,切片

1个红洋葱,切片

1汤匙橄榄油

2个西红柿,切片

2条黄瓜,切片

1/4杯去核希腊卡拉玛塔橄榄

1/2杯羊奶干酪

3汤匙橄榄油

4汤匙红酒醋

1茶匙千百里香叶

2茶匙干牛至

做法:

1.将沙拉汁材料搅拌均匀。

2.点燃煤气或烧木炭。将西葫芦、洋葱、橄榄油混合,加海盐、胡椒粉调味,放入蔬菜篮中,烤3至5分钟,不时旋转,确保受热均匀。

3.将烤好的蔬菜与西红柿、黄瓜、橄榄、羊奶干酪混合搅拌,浇上沙啦汁。

可做4人份,每份含:270卡路里、20克脂肪(5克饱和脂肪)、16克碳水化合物、550毫克钠、4克纤维、7克蛋白质。endprint

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