裹包青贮饲料的制作

徐文杰 内蒙古奈曼旗畜牧工作站 028300

裹包青贮饲料的制作

徐文杰 内蒙古奈曼旗畜牧工作站 028300

青贮就是在牧草青绿的适当收获时期，将牧草收割、切碎、密封、发酵和储藏起来，常年连续不断供给牲畜绿色营养饲料的一种饲草料储存方式。青贮饲料以其产量高、营养好、饲料价值高，可以常年供给的优势越来越受到养殖者的重视，被称为牲畜的“草罐头”。

青贮按照密闭储藏方法，有窖池青贮、青贮塔青贮、地面堆贮、袋装青贮和包膜青贮等方式，而包膜青贮是养殖者使用最多的青贮方式。包膜青贮就是将粉碎的青贮原料经过压缩成一定密度和含水量的草捆后，用包膜机快速将草捆包裹3～5层专用青贮膜，无氧快速发酵成为酸香可口、牛羊喜食的美味饲料。

1 包膜青贮的优点

（1）制作迅速，营养损失少。包膜青贮原料收割后压缩包膜，短短5～10分钟内即可完成，较窖贮和堆贮的时间大大缩短。青贮有氧过程就是有氧微生物消耗青贮原料中的营养物质的过程，原料压缩密闭后，有氧微生物死亡，青贮原料中无氧环境形成，乳酸菌大量繁殖而产生乳酸，当乳酸酸度达到3.8～4.2左右时，乳酸菌全部死亡，发酵过程结束，形成稳定的、能够长期保持的青贮饲料。

（2）操作灵活，受气候影响小。北方制作青贮一般选择在8月末9月初，此时正是秋雨季节，大规模窖贮容易淋雨而影响青贮质量。包膜青贮可以灵活掌握，根据天气安排生产，质量几乎不受天气影响。

（3）取用方便，营养不损失。包膜青贮可以根据用户情况决定包的大小（90～800kg）用多少开多少，一次使用，避免二次发酵的营养损失。青贮窖开窖使用后裸露面遇氧，有氧微生物迅速繁殖，又一次消耗了青贮原料中的营养，使用不当会造成腐烂变质造成损失。

（4）节省成本，减少费用。青贮窖池的修建造价较高，而且营养损失较大，所以综合成本较高。包膜青贮可以节省建筑窖池的费用，制作1吨高品质的包膜青贮需要费用40～60元。从饲料营养学角度来讲，包膜青贮挽回制作青贮和二次发酵饲料损失部分的营养价值高于60元/吨。

2 裹包青贮的制作技术

（1）收割切碎。裹包青贮原料应该在原料的生物产量和营养价值最高时收获。柔软的青贮原料，如羊草和燕麦等切割长度为10cm左右，青贮玉米和高粱等较粗硬的原料，切割长度为0.7cm～1.2cm。

（2）含水量和密度。裹包青贮的原料含水量控制在60%左右，密度控制在700kg/m3。原料含水量过高则青贮酸度大，不利于青贮品质的保证。压实密度过大则营养汁液渗出量大，糖分等可溶性营养物质流失，可以加入麦麸、秸秆和干草等调节含水量。含水量过低可以加入菌液和糖蜜溶液等调节。

（3）包膜青贮的储存。包膜青贮应该储存在地势高燥、背风向阳和靠近牛场供料间的地方。搬运过程中小包可以人力搬运，大包使用夹包手，避免在储运过程中撕破青贮膜。