探讨农产品链中的信息管理

云南外事外语职业学院经济管理学院 谭彐琼

1 分析问题

传统意义上的企业信息管理是建立在一系列信息平台之上，这些信息平台是与业务管理和决策支持等相对应的。它们从最低层次的交易信息贯穿到最高层次的执行信息(Turban et al.1999)。目前在较低层次，也就是交易层面上，有两个增加的信息平台补充了这些传统的平台。这个层面增加的平台信息是指与跟踪和追溯、质量保证和改进等有关的企业信息。

这些新的信息平台，其关注的对象与传统的企业信息平台不同。它们注意的重心不是单个企业而是生产和贸易的纵向供应链。从工作原理上，它们与货物的流动相联系，这种联系将生产的不同阶段、彼此之间的贸易以及消费者链接起来。这些平台的设立是立法和市场的需要，主要是为了以下目的。

(1)跟随和追踪能力；

(2)对消费者需要增长的考虑以及有关产品质量和生产流程的预期。

跟踪和追溯能力以及质量期望的实现都依赖于贯穿供应链的所有活动，并最终取决于供应链各个阶段与所建立的供应链或部门信息架构之间的沟通。

2 信息组织

2.1 组织水平:跟踪与追溯

跟踪与追溯的信息涉及到企业和供应链的规模。这些信息与商品的流动密切相连。在农产食品企业内部，传统的ERP(企业资源计划)解决方案不支持对单件物品或者批量产品的监控。这方面与ERP解决方案的整合是软件开发的问题，它不要求任何供应链或者部门范围的协定。

主要的挑战来自于纵向供应链上贸易伙伴对单个或批量产品进行的监控。在一个明确界定且潜在贸易伙伴数量有限的环境中，比如在一个封闭供应链环境中，合理的信息架构可以建构在贸易伙伴组群的协定之上。

2.2 组织水平：质量保证

质量信息平台将增加了跟踪和追溯能力方面的内容。支持面向最终消费者的产品质量保证的信息架构建立在企业内部规程、直接消费者要求以及最终消费者要求的基础之上。

利益的多样化会产生几乎无限可能的要求集合，然而部门是建立质量体系数量有限的基础上，而且这些质量体系只是综合某些质量要求。这些质量体系的部分内容在部门内被广泛的接受，并依据相关质量特征形成一个非常重要的协定。此外这些系统中的某些事基于共应链观点，并覆盖了供应链的不同阶段。

质量管理各方面

图1 质量关注的层次

构建良好的组织架构的信息平台，可以利用质量体系中与质量相关的4个不同质量关注层次。质量体系中的质量主要关注，生产的质量、流程组织的质量、流程管理的质量或企业管理的质量(图1)，这种方法也支持不同质量管理体系的整合。

3 信息构架

部门信息架构的主要选择，侧重在两个不同的方面。

首先，信息可通过企业内部信息系统相连的共同数据网络，在企业间进行交流(见图2)。同样也可选择，信息在企业之间进行如图所示的直接交流。这些方法反映了古典网络的方法，如总线网络或环状网络布局(Turban et al.1999)。

农产交易产业饲养

图2 部门沟通和数据库

其次，关系到交流的启动问题。信息也许有需求才交流，或者选择，信息也可以根据具体交流规则在任何时间进行交流，而不必考虑实际需要。

因此，信息构架可以建立在以下4个选择方案的任何一个之上。

表1 信息架构的替代方案

不同信息平台可以使用不同方案。事实上，尚未公开的研究进展主要侧重:

(1)A-α方案用于追踪、追溯的目的；

(2)A-α方案用于质量保证的交流；

尽管可以有另外的信息交流选择，以避免数据交流，但保证交流在某些信息上是真实的。如果企业能确保其供应商履行了质量体系的要求，那么与此相关的信息就没有必要进行交流；保证条款(如证书)就足够了。当实现质量保证的信息架构还没有充分建立起来，后一种方法就要与许多质量体系共同实施。相应的案例是QS系统(Nienhoff 2004)

4 新信息架构的附加价值

判断新建信息架构的成本与收益时，要切记，这种信息构架的存在，要能够非常有效地促进大量的信息服务，以支持业务发展。

典型和基本的范例包括：

(1)侧重于咨询服务的供应链组织；

(2)针对消费者质量保证的交流；

(3)供应链存货管理系统的建立。

图3 证书履行质量要求的交流

新的信息平台为那些侧重于供应链的、与质量的提高有关的咨询(扩展)服务提供了信息基础。例如，质量信息平台可以将农场生产信息，以及适合农场配送的加工部门信息等结合起来。该联合信息与其他来源的外部信息，会为农场提供更好的咨询服务，以用于其生产过程变化。

与消费者就有关标签之外的质量保证方面的信息交流，已让食品企业获利。例如，最基本例子，为消费者提供一个他们自己检查产品来源，或者产品供应链的路径的能力，已成为一种具有竞争力的商业优势(Boeve 1999；Schiefer et al.1999)。

供应链库存管理体系的建立，是向更复杂的供应链管理方案迈进的第一步，这些方案可以利用新的信息架构。供应链库存管理建立在信息交换基础上，这些信息涉及供应链在各种不同阶段上的存货情况。

本文中我们都涉及了供应链管理的某些方面，以改进供应链的效率。而这依赖于信息架构的有效性。此外，质量的收益、供应链管理方面以及食品供应链的跟踪、追溯能力的法律要求，为泛部门信息架构的建立，一起提供了理由。这些联合收益与泛部门信息架构的成本，从长期来看是匹配的。

5 结语

在食品供应链中，尤其是有关食品安全保证和质量保证活动方面，新管理方法的要求在信息管理方面采取更积极的措施。问题的核心在于需要新的信息平台。新的信息平台的建立要利用企业信息，但更为关注最终消费者质量保证的供应链与改善风险管理和跟踪、追溯能力的供应链之间的交流，以避免食品安全或质量问题。

由于这其中的某些部分已经成为法律要求，所以部门被强制实施，新的信息平台虽然超越了基本的法律要求，并包括了食品质量、追溯跟踪和供应链效率的改进，而且规模有限的企业群网络，在利用新的信息平台的收益上，比较容易协调。然而，由于单个企业在整体部门解决方案上，成本和收益的平衡也许比较低，甚至可能为负，那么将解决方案建立在规模有限的企业群网络上，就令人质疑。

文献中一些尚未发表的方案仍在进行中。它们可能作为一个泛部门集群网络的基础，一个次优但可行的解决方案，以满足将来部门信息管理方面的需要。

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