基于鲜活农产品供应链网络的绩效衡量

云南外事外语职业学院 经济管理学院 陈继芳

1 引言

长期以来，人们已经认识到绩效衡量的重要性，三十多年前，生产与管理大师奥利弗就曾多次强调,“你应得到你所检验的结果，而不是你所预想的结果”，因为绩效衡量表明了我们如何把价值传递给客户，进而评估工作并指导相关活动。在考虑到供应链成员中涉及的会计标准时，新古典经济学的主张为：同质产品的可获得性，单个企业是价格的接受者，以及存在的大量竞争的供应商等。在这种理论的影响下，绩效评估工具是产出导向性和利润相关性型。在农产品供应链的定价和绩效中Tirole在评估供应链协作机制时，更多地是通过衡量其对供应链绩效产生的影响，不是仅仅考率整个供应链中的生产者剩余，他提出了诸多的解决方法，其中包含了提高垄断势力的措施，这些措施最大化了价值增值。但价值增值仅仅增加了垄断者——加工者和零售商的利益，所以其他的参与者不一定能从供应链效率提高中受益。

2 供应链框架发展以及绩效衡量

在研究者讨论供应链和网络发展潜力时，需要一种框架和语言的结合，这样才能使我们描述供应链，供应链的参与者、流程、产品、资源和管理，以及这些要素间的关系和属性，以便我们很大程度地彼此理解。一个完整的食品供应链在具体的网络中包括其中四个部分网络结构、供应链业务流程、网络和供应链管理、供应链资源。在食品供应链网络中，我们通过已生成出来、需要交给供应链业务流程客户、有良好身份识别的产品，来确定一个或多个供应链业务流程。这些生产和运送流程，要求参与网络的某个活动者来执行业务活动。业务活动间存在优先关系，他们受到货物、资源、信息、财务和控制流的影响。所以在发展过程中食品供应链具有一个优先关系的业务流程和活动间的导向网络。

供应链绩效是一种总体绩效衡量，它不仅取决于单个供应链阶段的绩效，也取决于这些阶段上各个流程运作的绩效。流程需要分成不同层面的步骤。意味着每个流程都可以分解成子流程、活动，而这些与网络相连，并接受管理。结果是每一个参与者，需要在业务背景下，对每个层面的步骤做出自觉的选择。Vorst提出了一个物流绩效指标框架，将分成三个分层决策等级，即供应链绩效、单个绩效、单个业务流程绩效，如表1所示。

表1 食品供应链网络中物流KPIs在3个等级水平的范例(KPI：key performance indicator)(Van der Vorst,2000)

供应链的绩效是建立在成本和会计体系基础之上，但供应链网络绩效衡量要求在供应链的不同节点上，采用更加平衡的财务和非财务措施，作为与之相关的发展成果——平衡计分法，它涵盖了这些附加的绩效集合。

3 鲜活农产品供应链的会计标准及绩效标准

在农产品供应链中我们涉及三个非常重要的会计标准：信息有效性、资产管理以及投资组合管理。

信息有效性的标准是有效信息的互惠性，便于在食品供应链中满足各成员对于供应链的运营、策略、成果的知情权及履行其向系统提供信息的义务。在这个过程中供应链各个成员最终应被告知紧急产品召回的有关信息，也会被告知购买该产品的消费群体以及消费者的满意度等。

在农产品供应链中，不同的合作伙伴为了共同的目标投资于一个系统。并且这项资产投资也是沉没投资，是为了另外的目的，在一定程度上它不会影响单个企业和整个供应链的收益。供应链会计标准确切地表述为：资产的投入应该与等量的资产回报相等，见图1。

图1 资产管理

在市场缺位以及资源稀缺的情况下，中间产品的价格将等于边际成本与所用资本的影子价格之和。这意味着资源的影子价格为零。在这种情况下供应链允许相互之间的协调，从而保证整个供应链的协调和持续性。

农产品供应链会计有效率并且有效益，不仅技术环境，而且含有电子报告设备，包括会计标准的可用性。并且提出了如下三条会计标准。

(1)信息访问的互惠：那些向系统提供信息的企业，能从系统中获得相应数量的信息。信息在其中的分布是集中或者分散型，它可以向成员开发式地提供供应链的运营策略等方面的信息。

(2)等量的现金流：供应链投资应该与资产收益相一致。

(3)风险与回报的对称：单个企业获得机会越多，承担的风险就越大，为风险付出的努力也越多。

4 农产品供应链中的定价与绩效

在研究中将供应链中的产业、供应链绩效同该链条中的定价，尤其是价格传递联系起来。绩效是一个特定的方面，即公平，研究中涉及成本和收益、食物的分布都是公平分配，现在成本和收益分配不公平可能会对农产品的供应链产生影响。成本和收益不公平分配可能阻止农业现代化的进程。从理论上说，由于生产力的提高，即使在投资和劳动力投入上的收益没有受损，生产者在价值增值中所获得份额也可能减少。当成本的增加或零售价格竞争引起整个供应链价格萎缩时，生产者所得价值增值份额，仍有可能等于其投资和劳动力投入的收益，价值增值的份额为研究供应链绩效提供有用的信息。

5 农产品供应链绩效评价

越来越多的人关注供应链的绩效评价，各种指标用来评价衡量供应链的绩效，从顾客的满意度、员工满意度等高度定性的指标到投资回报率等固定指标，指标繁多很难形成一个综合的评价体系，在供应链绩效评价方面，人们付出了大量的努力，并取得了一定的进展，但在食品和农业领域，供应链绩效评价没多少进展，换句话说就是缺少人们的关注，本文中我们对农产品绩效评价指标和模型方面的文献进行研究和探讨，并制定现有的绩效评价指标和模型在农产品供应链中的效果。

在供应链绩效评价的模型和方法中我们主要涉及的模型SCOR和平衡积分卡相结合，考虑到SCOR和平衡计分卡涉及不同的基础理论框架模型和概念，在使用时将农产品供应链绩效指标划分为四种类型：效率、灵活性、影响力和食品质量，如图2所示，效率、灵活性和响应力三个指标有更为详细的绩效子指标。

图2 农产品供应链绩效指标的概念框架

6 结语

本文中我们主要研究农产品供应链绩效涉及的内容，以及农产品供应链绩效评价的研究框架。在研究过程中，农产品供应链绩效指标被看做是一系列平衡的财务和非财务指标，能在适当的总体水平反映不同领域间的相互依存性。在整合供应链的过程中我们通过评估制度创新发现，策略能够被大多数企业所接收，不仅是因为它们的确改善了透明度和合作决策，而且一旦被采用，也会降低它们对供应链中合作企业管理的负担。

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