绥化市绿色食品产业发展策略研究

赵艳张滨丽

（绥化学院经济管理学院　黑龙江绥化　152061）



绥化市绿色食品产业发展策略研究

赵艳张滨丽

（绥化学院经济管理学院黑龙江绥化152061）

摘要：绿色产品作为新世纪主导食品，给予消费者不只是一个概念，还是一个巨大的潜在市场。培育绿色食品和发展绿色营销是实现绿色食品价值的重要体现。特别是绥化市近年来绿色产业得到了跨越式的发展。目前绥化地区绿色产业快速的发展，不少绿色食品走进老百姓的生活。为此，文章运用SWOT分析方法，对绥化市绿色食品产业进行分析，找出发展绥化绿色食品产业的对策。

关键词：绿色食品产业；SWOT分析；绿色经济

一、绥化绿色食品市场发展现状

近年来，绥化市现代农业特别是绿色食品产业发展深入贯彻落实省委、省政府打“绿色牌”走“特色路”的发展战略，加大工作力度，加速扩张总量，加快规模推进，呈现出绿色粮食基地建设显著增强、绿色食品龙头企业不断壮大、绿色食品认证数量实现新突破，以及绿色食品市场开发稳步拓展的业态。到目前，全市绿色食品面积发展到1600万亩，其中国家认证的A级绿色食品面积1081.4万亩，占耕地面积的40%，位居全省市(地)之首；有机食品发展到12.98万亩，无公害农产品实现了农作物播种面积全覆盖。绥化对所属产业带或主产区进行合理布局，并按种植业、养殖业、水产业，山产业四个分类，科学规划出绿色玉米、大豆、水稻、蔬菜、马铃薯、乳品，以及肉类等规模较大的绿色食品产业开发带，形成各具特色的无公害农产品产业群。依托资源优势和产业优势，绥化大力推进绿色食品、有机食品、无公害农产品和地理标志的开发和认证工作，实现了由种植业向养殖业、由传统产品向特色产品、由初级产品向精深加工产品的延伸。目前，全市“三品一标”认证总数已达1351个。绥化先后获得国家寒地黑土绿色农业示范市、中国寒地黑土特色农业物产之乡等美誉，倾力打造的“寒地黑土”品牌已成为中国知名品牌。绥化市组织企业先后参加国际以及区域级食品展博会，产品打入了长三角、珠三角和京津地区，进一步向外界推介绥化的资源优势、环境优势、产业优势、品牌优势和产品优势，使寒地黑土绿色、特色产品享誉国内外。

二、绥化绿色食品产业SWOT分析

（一）绥化绿色食品产业外部环境分析。针对绥化绿色食品产业外部环境分析，其主要是（采取EFE矩阵）对其外部环境进行定量分析。其具体步骤：一是明确出外部环境分析中一些关键性的因素，即影响绥化绿色食品产业的各种机会和威胁；二是给予每一个关键因素权重，其权重的范围为（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依据绥化绿色食品产业发展状况，对于每个关键性因素一定的评分，其分值为1~4，4代表其反应大，1代表反应比较小；四是每个因素评分乘以权重，获得其相应的加权评分数；五是将所有的因素加权起来，获得其相应的加权总和。实际上，无论EFE矩阵所包含的关键机会与威胁数量多少。其加权总和不超过4，不能低于1。绥化绿色食品产业外部环境的平均总加权分数为2.5。其中总加权平均分数为4，说明绥化绿色食品产业对现有机会与威胁做出了最出色的反应（见表1）。

表1　绥化绿色食品产业外部因素评价矩阵

通过表1可知，绥化绿色食品产业外部环境得分2.9，高于加权平均数2.5，说明，绥化绿色食品产业利用外部机会和回避威胁水平比较好。同时，利用机会加权分数2.3高于回避威胁0.6，即绥化绿色食品产业外部所面临的机会大于威胁。

（二）绥化绿色食品产业内部环境定量分析。针对绥化绿色食品产业内部环境分析，其主要是（采取IFE矩阵）对其内部环境进行定量分析。其具体步骤：一是明确出内部环境分析中一些关键性的因素，即影响绥化绿色食品产业的各种优势和劣势；二是给予每一个关键因素权重，其权重的范围为（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依据绥化绿色食品产业发展状况，对于每个关键性因素一定的评分，其分值为1~4，1分代表重要弱点；2分代表次要弱点，3分代表次要优势，4分代表重要优势。四是每个因素评分乘以权重，获得其相应的加权评分数；五是将所有的因素加权起来，获得其相应的加权总和。实际上，无论IFE矩阵所包含的关键优势与劣势数量多少。绥化绿色食品产业内部环境加权总和不超过4，不能低于1，其分数平均为2.5，若是加权总分大于2.5，说明绥化绿色食品产业内部环境处于优势；加权总分小于2.5，则反之（见表2）。

表2　绥化绿色食品产业内部因素评价矩阵

通过表2可知，绥化绿色食品产业内部环境得分2.6，高于加权平均数2.5，说明，绥化绿色食品产业内部环境略处于优势。

三、绥化绿色食品产业制定切实可行的发展策略

（一）加强宣传，强化绿色食品意识。现阶段绥化市对绿色食品的生产的意识还是比较弱，政府部门、生产企业以及生产基地都尚未意识到绿色农产品已经成为未来农产业发展的主要方向之一，还是促进农业产业结构转变的重要对策，是增加农业增收的主要手段，是绥化市食品安全保障工作的重点。为此，绥化市政府、生产机构都需要积极地、主动地运用不同媒体方式，加大宣传力度，尽快提高绥化绿色食品生产以及消费的意识。比如说，绥化市可以运用电视专题片等现代展示宣传技术手段展示了绥化市经济、地理、人文、风貌等自然经济概况，向外界推介了绥化市的资源优势、环境优势、产业优势、品牌优势和绿色食品优势。

（二）围绕目标，搞好规划。绥化市政府需要尽量树立发展绿色食品发展战略重点工作，将绿色食品当成未来发展的关键，主动发挥绿色食品优势，积极地与发达国家农业接轨，主动迎接世贸组织以及发展现代农业的需求，注重发展绿色食品作为绥化农业城市发展的新利益点。绥化市政府应积极地围绕绿色食品发展目标，主动地做好绿色食品发展的近期、中期以及远期的发展规划，并将其主动地纳入到绥化农业经济发展体系内做好绿色食品战略部署工作。

（三）加大技术研究和推广力度。绥化市政府需要建立绿色食品发展的专项基金项目，积极主动鼓励当地高校以及科研单位开展有关绿色食品相关问题的研究项目，努力开发新技术与产品，并将其迅速地转化成技术成功。现阶段，绥化市绿色食品技术研究主要体现以下几个方面：一是要开展品种资源的改良，加快绿色食品生产栽培技术的配套和推广。二是开展绿色食品生产施肥技术的推广与应用，加快和规范绿色食品生产技术操作规程的修订和制定。三是尽快完善和健全绿色食品标准体系，提高认证效率，保证产品质量，砌筑包括绿色食品原料种植(养殖)技术操作规程、绿色食品的加工技术规程、贮运技术规程、包装规范标准等，规范绿色食品的生产、加工、贮藏和运输，保障绿色食品的质量。

参考文献：

[1]梅洪常.绿色食品产业化研究[M].北京:经济管理出版社，2005.

[2]王德章.中国绿色食品产业发展与出口战略研究[M].北京:中国财政经济出版社，2005.

[3]刘梅，李曦，刘明培.中国绿色食品经济发展动力机制研究[J].资源与环境，2004(1).

[4]黄漫宇,彭虎锋.中国绿色食品产业发展水平的地区差异及影响因素分析[J].中国农业科学，2014(12).

[5]王德章.中国绿色食品产业结构优化与政策创新[J].中国工业经济，2009(9).

[6]林海.绿色食品产业的发展机制与动力系统[J].农业经济，2006(11).

[责任编辑刘金荣]

中图分类号：F260

文献标识码：A

文章编号：2095- 0438（2015）06- 0024- 02

收稿日期：2015-03-17

作者简介：赵艳（1981-），女，安徽毫州人，绥化学院讲师，硕士，研究方向：绿色营销。

基金项目：2013年绥化市社会科学科研课题“SWOT分析的绿色食品产业发展年略研究——以绥化市为例”（SHSK2013046）。