探寻旅游节目的生存之道

摘 要：云南是旅游大省，在电视节目的制作方向上，旅游是其不可更改和动摇的主题。本文首先讲述了云南卫视尝试多种类型的旅游节目之后，出现的种种问题与困境。用中央电视台《舌尖上的中国》的成功案例，和云南卫视的旅游节目进行对比，找到问题的症结所在，探索出旅游节目的走向——旅游节目必须要学会“走心”，必须要深刻，才能够很好地生存下去。

云南是旅游大省，旅游资源非常丰富，所以，云南卫视的节目，一直都和旅游息息相关。从上世纪90年代开始，云南卫视做过的旅游节目有十档以上。节目类型包括解说词配画面型，如《走遍云南》《看东盟》；主持人体验型，如《大有可观》《欢乐民族》《旅游新时空》；益智答题旅游类型，如《智赢天下》等。除此之外，还有很多大型直播和晚会，包括云南各个地州少数民族节日节庆、跨国跨年晚会。

可是，在全球的众多节目类型中，旅游节目并不是一种特别吸引观众的节目，无论做得多好的旅游节目，也很难有高收视率。无论是以荒野探索类节目为主的Discovery，还是制作出奢华旅游节目的TVB8、香港翡翠台，或者是以旅游作为专攻的旅游卫视、云南卫视等，都很难在收视率上超越那些炙手可热的真人秀节目。所以，本文将探寻旅游节目的生存之道。

1 云南的旅游节目类型

在云南电视台的旅游节目中，最早获得观众好评的旅游节目是《走遍云南》，这是一档解说词配画面的节目。节目制作精良，画面优美，解说词动人，在十多年前很受欢迎。但是在开播大约两年以后停播，因为，这种解说词配画面的方式，已经跟不上电视节目的发展潮流。即使画面再美，解说词再动人，观众也很难有切身的感受。

《走遍云南》之后，云南卫视又推出了不止一档由主持人体验的旅游节目。以《旅游新时空》节目为例，该节目有充满亲和力的外景主持人，在各种各样的地方，切身体验着每个地方的吃住行游。这样的方式大大增加了观众的主观感受。比如《旅游新时空》中有一个短片是主持人在墨江体验吃百虫宴，一个普通的女孩，面对桌上上百种烹饪怪异的虫子，一一品尝。观众很容易对这个女孩产生代入感，亲身感受到了这顿古怪可怕的午餐。

但是几年之后，这种刺激越来越多，收视率却并没有增长。因为这种肤浅的刺激和体验，虽能够获得观众一段时间的关注，但很难长期保持一个稳定的、大量的收视群体。

2 旅游节目到底怎样做才能留住观众

就在全国各地的旅游节目毫无反响的时候，一个新的旅游类节目异军突起——央视《舌尖上的中国》。

《舌尖》看上去只是个美食节目，它讲述的是中国各地的美食，以及美食的缘由、美食的制作，但是进一步去看这个节目，其实《舌尖》可以算得上是一个优秀的旅游节目。《舌尖》在讲述每一种美食的时候，都会用镜头告诉观众食材是来自哪里，是东北的江边、云南的山里还是福建的海边。然后把食材和当地的风土人情巧妙地结合在一起，并介绍出来。虽然感觉《舌尖》只是在讲述一道菜的来源和制作，但是已经把那个地方的风光、物产、人文都介绍了。

《舌尖》看上去节奏相对比较缓慢，不论是配音还是音乐，或者整个片子的节奏。这种方式的使用在现在这种快餐文化的时代是很大胆的，因为，有研究显示，观众打开电视机，在每一个电视频道前停留的时间平均只有6秒，也就是你这档节目在6秒钟的时间内吸引不到观众的注意，就算看到了你的节目也迅速换台了。在节奏如此迅速的竞争环境下，制作出这样一档看上去慢条斯理的节目，本身就会让人担心如何竞争。但是结果却出人意料，因为《舌尖》迅速火遍了大江南北。

那到底为什么这样一档看上去不温不火的旅游类节目能够火呢？再深入研究《舌尖》这个节目，就能看到它和其他大部分旅游节目的本质区别，也就是因为这个本质的不同，才能让《舌尖》深入人心。比如，同样是讲一道美食，《旅游新时空》的讲述方式是，让主持人跟着当地人来到可以获取食材的地点，然后通过自己的劳动，获得了这份食材，然后在当地人的指导下完成一道当地菜，之后品尝和讲述这道菜的口味。而《舌尖》的讲述方式是，通过解说词和一个当地人亲自熟练的行动，寻找和制作出一道美食。在展现这个当地人的时候，这个当地人或者这一家当地人一定是这个地方具有代表性的一个缩影，所以观众能够很准确地获知这个地方的人文。

对比之后可以看出，《旅游新时空》更多展现给观众的是热热闹闹的吃喝玩乐，而《舌尖》给观众的是一种准确的、让人能产生巨大共鸣的人文情怀。无论讲到哪个地方，只要当地的观众看到都会有极大的共鸣；就算不是当地的观众，也能感受到一份深深的情感，那种当地人对自己这片土地的深情，以及对自己每一种食材、每一种食物的爱。当这种情感被强烈地传递出来时，观众一定能够感受得到。所以，很多人都会有这样的感受，好像《舌尖》里并没有讲过任何一道特别精致的大菜，都是一些当地的小菜，但是看了之后就觉得它非常美味，会去尝试。

3 结语

通过《舌尖》的成功，可以明白做旅游节目最终要做的其实是“人文”，讲一个地方最后讲的还是当地的人、人文情怀以及文化。