高强度肥牛养殖技术研究

孙翠华

（山东省荣成市埠柳畜牧兽医站，山东 荣成 264300）

高强度肥牛养殖技术研究

孙翠华

（山东省荣成市埠柳畜牧兽医站，山东 荣成 264300）

随着我国养殖技术的不断提高，养殖户在肥牛养殖中越来越重视肥牛养殖的经济效益，在想方设法的提高牛肉的品质，而高强度肥牛养殖技术的研究对于当前的肥牛养殖而言，具有重要意义。虽然不同国家、不同地区的养殖的自然环境差异很大，但是高强度的肥牛养殖技术对于提高经济效益，推动我国养殖业的良性发展具有重要意义。通过对当前肥牛养殖现状的分析，分析探讨高强度肥牛养殖技术的策略，来提高我国肥牛的养殖技术和养殖水平。

高强度；肥牛；养殖技术

随着人们生活水平的不断改善，当前国内外对牛肉的需求不断增加，牛肉的旺盛需求对肥牛养殖业提出了更高要求，我国的肥牛养殖只要集中在北方游牧地区，但是当前还没有形成规模化的养殖场，主要以散养为主，养殖人员的专业化水平低，牛肉的产量低，养殖周期长，而高强度肥牛养殖技术不仅能够在短期内产出牛肉，还能够通过肥牛养殖及时提高牛肉质量，所以要提高我国养殖的技术，就必须大力推广高强度肥牛养殖技术，来满足我国旺盛的牛肉需求。

1　形成肥牛养殖的规模化

当前我国的肥牛养殖主要以散养为主，养殖人员的专业化水平低，对肥牛养殖的环境和技术控制能力差，生产率低，浪费了大量的人工。所以，要推广高强度的肥牛养殖技术，首先应该实现肥牛养殖的规模化，通过对肥牛的生存环境和饲料、疫苗等进行严格把控，在肥牛生长的不同阶段，根据它的不同需求，调整肥牛的具体养殖方案，采用药用或是饲料对牛进行催肥，从而能够在肥牛生长最适宜的时期，缩短肥牛生长的周期，提高牛肉的产出率，提高牛肉的质量。

要使肥牛养殖形成规模化，最重要的因素是能够创造适合大规模的肥牛生长的环境，肥牛的健康快速生长并不是需要全程放养，全程放养会导致牛群生长的不均匀，也容易在放养过程中造成他们生长速度的差异化，不利于对牛群进行统一管理，所以肥牛养殖的规模化需要适当的对牛群进行栓养，以确保牛群进行统一的用药、病情的预防、催肥技术等等。还要通过高强度的肥牛技术对疯牛病等疫情进行控制，减少肥牛的发病率，提高肥牛的产肉量。

2　高强度肥牛技术的实施

所谓高强度的肥牛技术的实施，就是利用催肥技术，能够快速的提高牛群的生长速度，通过对牛群的不同生长阶段的特征进行针对性的用药，提高牛群的免疫力，减少牛群的发病情况，从整体上提高牛肉的质量，促进畜牧业的发展。

2.1高能量的饲料的食用传统的饲料的食用使得牛群的牛肉产量没有保障，只能单纯的满足肉牛的日常需求。而高能量的饲料的优势在于能够使得短期内肥牛的生长速度加快，使用高能量肥料的最佳阶段是在肉牛2岁左右，这个时期本身肉牛的生长速度快，而且它的牛的骨架大体形成，正是肉牛需要补充能量的时候，肉牛自身的生长阶段和高能量的饲料相结合，能够保证高能量饲料的营养成分能够被更好的吸收，保证肉质鲜嫩。

2.2选择科学的饲料配方比一般肉牛的育肥期在一年或一年多左右，以250kg体重为分界点，在250kg以下，应该选择前期育肥，在250kg以后，应该选用强化肥。在强化肥使用期间，需要对肉牛进行栓养，从而能够更好的保证催肥的效果。对饲料喂养的实践进行固定，早晚各一次，根据肉牛的不同生长阶段，对肥料的配方进行调整。另外不同地区、不同种类的肉牛对营养的需求状况不一，需要具体的根据不同的状况进行实际的调整。在肉牛的体重在150～200kg之间，食用的饲料中需要稻草3kg、玉米0.95kg、玉米秸2.8kg、黄豆1kg、尿素、食盐、磷酸氢钠的含量较少。

3　提高饲养员的技术水平

当前我国的肥牛饲养以散养为主，大部分饲养员属于自我摸索，并没有进过系统的培训，这样使得高强度肥牛养殖技术难以推广，所以要重视对饲养员的培训。对于大规模的养牛户，应该提供相应的技术指导，对他们的首批肥牛的不同生长阶段进行登记和用药的指导。确保饲料的用量和不同时间饲养方式的选择。而对于饲养数量少的牧民来讲，可以通过高强度肥牛技术的宣传和定期的免费培训，让他们了解更多的高强度肥牛技术的知识，从而更好的指导他们的工作，在具体的饲养过程中遇到问题或者是病情，不能乱用药，而是请专业的兽医进行医治，避免因用药不当而造成更大的损失。定期做好对肥牛的接种工作，对常见的疫情进行预防工作，对肥牛养殖的环境进行清理和消毒，减少细菌的传播和空气的污染，为肥牛的生长创造一个良好的环境。

4　小结

当前我国的牛肉的需求量大，但是牛肉的饲养技术并没有很好的得到贯彻，通过大规模的肉牛饲养，提高高强度肥牛养殖技术的推广力度；通过培训提高饲养员的饲养技术来改善我国肉牛的饲养状况，能够在加快牛肉产出周期的同时，提高牛肉的质量，从而不断推动我国的养殖业的发展，提高我国畜牧业的现代化管理水平，以此来满足我国人民的牛肉需求。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.039