浅谈中职旅游专业加强人文素养的实践研究

李珊

（中国海洋大学　266100）

浅谈中职旅游专业加强人文素养的实践研究

李珊

（中国海洋大学266100）

随着社会经济水平的迅猛发展、人们生活水平的日益提高以及旅游业国际化趋势的不断增强，旅游市场对人才的需求不断增大，对旅游从业人员的要求也越来越高。现代旅游业发展需要的复合型人才，不仅应该具备扎实的专业知识、较强的专业技能，还应该具备丰富的人文内涵。如何在中职旅游专业教学中将人文素质贯穿始终，培养出符合社会经济和旅游产业发展的高素质劳动者和技能型人才，是值得我们研究、解决的问题。

人文素养；旅游业；专业教学

1　人文素养在中职旅游专业中的作用与地位

人文素养是指人们在人文知识方面所需要具有的综合品质，是对人类优秀文化成果的传承，也是学生内在品质的体现，在整个教育体系中占据重要的地位。

旅游业是具有丰富人文属性的文化产业，旅游服务工作中所包含的人文内涵是旅游服务业的核心价值。在《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》国发〔2014〕19号文中，明确提出要“全面实施素质教育，科学合理设置课程，将职业道德、人文素养教育贯穿培养全过程”。因此，中职学校在培养高素质旅游应用型人才的过程中，人文素养培育无疑具有基础和优先的地位，是不可缺少的重要组成部分。当前的职业教育不仅强调以育人文本，更注重终身的学习与发展，学生人文素养的提高是他们日后发展的有力基础和保证。

2　旅游专业学生人文素养的现状及分析

世界旅游组织预测：在2015年，中国将成为世界第一位的旅游接待大国和第四位的客源输出国。2009年11月25日，国务院常务会议讨论并原则通过《关于加快发展旅游业的意见》，首次提出“将旅游行业培育成国民经济的战略性支柱产业”。2013 年10月1日历经3次审议的《中华人民共和国旅游法》正式实施。在旅游业迅猛发展的势头之下，旅游从业人员尤其是导游人员素质的亟待提高仍是一个不争的事实。导游人员素质的高低将直接影响到这个产业的未来，而导游人员人文素养的高低则是决定其综合素质的关键性因素。

2.1深入企业学生能力为本位，以就业为导向，突出职业性和实践性。这要求我们必须关注行业发展，掌握行业需求。为此，笔者深入行业进行一线调研，先后走访了青岛市13家大、中型旅行社以及2处风景区管理委员会。同时本次调研共发出问卷300份，回收280份，回收率93.3%。从调研结果可以看出，企业对员工人文素养的要求，最看重的依次是工作态度、口头表达能力和礼仪规范、与人沟通合作的能力、吃苦耐劳的精神。

2.2深入课堂调研，了解学生现状

我们同时对2013、2014年青岛市某职业学校的学生进行了调查研究，参与调查的120人中，每天能用1小时阅读课外书的在校生不到7%，能够阅读半小时的不超过30%调研，了解行业需求

中职教育以培养，学生认为自己在人文素养方面，需要提高的依次是语言表达能力、人际交往能力、组织协调能力、处理突发事件的能力。

2.3综合分析调研情况

通过调研不难发现，在面临着诸多机遇的同时，目前中职旅游专业发展也存在不少问题。一方面，随着旅游业的迅猛发展，社会对导游人才的需求量越来越大，对其人文素养的要求越来越高；但另一方面，我们培养的学生无法适应导游工作的实际需要，在竞争中经常处于劣势。旅游专业的学生由人文素养缺乏导致的综合素质低下，已经成为制约中职学生专业发展和可持续发展的短板。因此，如何将人文素养融合到旅游专业课教学中，切实提高学生综合素质，已经是我们研究和实践工作的重点。

3　人文素养与导游专业课教学融合的实践探索

3.1以课堂教学为主要渠道，提高基本的人文素养

从专业课堂教学改革入手，强化课程的实用性和实践性，课堂教学是渗透人文知识、增进人文修养的一个有利途径。而专业课本身承载着丰厚的人文价值，以人文的精神传递专业的知识与技能，从而对学生起到潜移默化的作用。

3.1.1教学形式多样化，实现人文知识与职业需求的对接

开展分阶段、模块化的“课前一讲”，形式灵活，内容丰富，知识性和趣味性极大地提高了学生自主学习的能力。如：高一阶段设置“中国旅游的发展历程”“我最向往的旅游地介绍”“打开旅游地图，获取前沿信息”三个模块，注重学生兴趣的培养、知识的积累以及学习方法的掌握，不断提升学生自身的人文素养和审美情趣；高二阶段设置“旅游景点推介”“旅游法规导读”“旅游案例分析”三个模块，注重各专业课程之间的联系，凭借合力达成提高人文素养的作用。通过两年的日积月累，学生搜集信息的能力、写作能力、语言表达能力、心理素质、思维能力以及生活情趣等多方面都会受到有益的影响。

3.1.2.教学方法灵活化，实现人文素养与职业需求的对接

在教学中，教师采用小组合作探究的方式，通过项目教学法、案例教学法、情境教学法等灵活多样的教学模式，让学生在学习专业知识、掌握专业技能的同时，养成良好的人文素养。如在学习《青岛奥帆中心景区》时，开展项目教学，体现工作过程导向的教学观，从而满足与职业情景真实性的对接；基于工作过程，以项目为导向，在每个项目中分解出若干任务，以真实工作任务为载体开展教学活动，并由学生组成的项目小组通过实践活动来完成。首先，给学生设计一个虚拟的工作任务，即带领一个夕阳红旅游团游览青岛奥帆中心景区；其次，让学生们分组，制定带团计划，小组讨论如何根据夕阳红客人的特点提供有针对性的服务（如讲解的内容、语速、节奏等）；在明确了这些细节之后，开始收集整理奥帆中心景区的资料、创作导游词，再按照导游服务规范，运用各类讲解方法来进行讲解服务。

在此过程中，以说明书的形式给予指导，以任务书的形式明确要求，以评价书的形式进行自评、互评和反馈，让学生在完成任务的同时增强了学习知识的自觉性和主动性、提高了操作技能和协作能力。从而形成了由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心的转变，体现了让学生在学中做、做中用、用中得到提高与完善的完整教学思路。

3.2主题活动为多元途径，形成综合的人文素养

通过开展辩论赛、导游员讲解比赛、导游词创作大赛等活动，使学生在活动中积累了人文知识、丰富了文化生活。培养了竞争意识和团队精神，促进学生快速实现由课本知识到实践技能的转化。营造校园育人文化，如青岛某中职学校旅游专业开展“我爱我的家乡”系列主题演讲活动，小组合作完成三大主题版块（我爱我的家乡—魅力青岛，我爱我的家乡—青岛名人故居介绍，我爱我的家乡—青岛旅游节庆活动推介）的资料搜集、整合和介绍工作，这一过程既丰富了学生的人文知识，又增强了热爱家乡、建设家乡、宣传家乡的责任感和使命感，也达3.3生活实践为综合载体，丰富学生的人文情怀

到了优化技能教学，营造校园育人文化的目的。

通过开展旅游实践活动，将人文知识所体现的价值观念等逐步内化，让学生在浓厚的人文气息中得到熏陶，在具体的实践中获得情感上的陶冶和思想上的升华，形成一种稳定的人文精神，培养出既定的人文理念去指导其自身的生活和学习。如在高一阶段安排学生走进行业、企业、景区，了解行业发展、企业文化及城市文化，加深学生对本专业的认同感；在高二阶段安排导游专业的学生承担接待任务，为来校参观的领导、来访的客人提供讲解服务，从而为学生提供真实的演练场地，也使学生的语言表达能力和应变能力得以提高，树立旅游专业的良好形象；在高三阶段安排学生作为志愿者服务社会，将所学知识应用于导游讲解的具体实践之中，让学生展示技能，拓展视野，丰富阅历，磨炼意志品质，提升岗位适应能力，从而提高学生的职业意识和职业自豪感。总之，只有将素养与技能相结合，才能真正培养出高素质的服务型人才，才能使学生更好地适应岗位需求，有更大更广的发展空间。

【1】在专业教育中渗透人文教育；陈宗丽；《常州工程职业技术学院学报》；2008年第3期.

【2】对培养具有人文素质的中职旅游专业人才的几点思考；何华美；辽宁教育行政学院学报；2010年10期.

【3】高职旅游专业人文素质教育的几点思考；屈曙光；高等职业教育（天津职业大学学报）；2008 年03期.

【4】加强人文素质教育培养优秀旅游人才；邓代琼；人力资源管理；2011年09期.

（编辑赵欣宇）

Practical Research on Strengthening the Humanistic Quality of Secondary Vocational Tourism Major

LI Shan
（Ocean UniversityofChina 266100）

With the rapid development of social economy level，people's living standard and the trend of internationalization of tourism are strengthening.The tourism market's demand for talents is increasing.The tourism market has an increasing demand for talents and tourism workers.The development of modern tourism needs the inter-disciplinary talents who should have solid professional knowledge，stronger professional skills，and abundant cultural connotation.How to make humanity quality in secondary vocational tourism major teaching exist from beginning to the end，cultivate high-quality workers and skilled personnels conforming to the development of social economy and tourism industry are the problems that we need to studyand solve.

humanistic quality；tourism；professional teaching

G718.3

B

1672-0601（2015）07-0032-02

李珊（1981），女，中国海洋大学青岛职教研室旅游专业教研员。主要研究方向：从事旅游专业教学研究。