“稻—稻—油”三熟制生产模式探讨

（道县农业局，湖南道县425300）

“稻—稻—油”三熟制生产模式探讨

周训华，唐广心，朱志华，何华元

（道县农业局，湖南道县425300）

道县在粮、油作物高产创建实践中，结合当地实际，充分利用温、光、水、土资源，连续3年开展“稻—稻—油”三熟制模式生产，实现了粮、油双丰收。“稻—稻—油”三熟制生产存在生产季节偏紧、劳动力缺乏、秋冬干旱以及低温影响油菜冬发等障碍因素，可以通过科学选择早中熟品种、合理安排播插期、机械化生产、减灾避灾栽培等配套技术解决。

稻—稻—油；三熟制；机械化

1 道县发展“稻—稻—油”三熟制的有利条件

1.1温、光资源有利于“稻—稻—油”三熟制

道县地处湖南南部，东经110°11′～110°56′，北纬25°09′～25°50′之间，属亚热带季风湿润气候，年平均气温19℃，是湖南省年均温度最高的县，1月份平均气温7.2℃，7月份平均气温28.9℃，冬无严寒，夏无酷暑，年平均降水量1 503 mm，日照时数1 600 h，无霜期309 d。1971～2000年30年冬季（12月、1月、2月）平均气温9.6、7.2和8.8℃，平均降水量44.4、80.3和107.1 mm，平均日照时数109.3、69.9和55.3 h，为油菜生产提供了良好的气候条件。早稻在3月下旬至4月初播种，4月下旬至5月初移栽；晚稻在6月下旬播种，7月下旬移栽，9月20日前确保安全齐穗；油菜选择早熟品种，9月15～20日育苗，10月底以前可完成移栽，次年4月下旬，最迟5月初可收获油菜，不影响“稻—稻—油”三熟制生产。此外，冬无严寒和适度的降水量十分有利油菜冬发壮苗。

1.2发达的水系条件有利“稻—稻—油”生产

道县境内共有长度在5 km以上的河流63条，总长1 019 km；有上坝、乐海、廊洞等三座小一型水库，及600多口山塘，为水稻灌溉和油菜育苗提供了水源支持，常年旱涝保收率在90%以上。

1.3农业机械的快速发展有利于“稻—稻—油”生产

在早晚稻和油菜的整个生育阶段，全部实行机耕、机收和机械起垄移栽，早、晚稻机耕率达95%以上，机收率90%以上，早稻机插率目前也达到20%以上，晚稻机插率12%以上，且呈逐年快速递增趋势。这样能抢抓季节，减轻劳动强度，克服“三熟制”季节偏紧的矛盾，使早稻、晚稻和油菜能及时抢种抢收。

1.4市场的刚性需求促进“稻—稻—油”生产

随着人们生活水平的提高，对粮油呈刚性需求，而食用油自给率只有35%左右，需大量进口食用油满足市场，因此发展“稻—稻—油”生产不存在粮油积压现象。

1.5“稻—稻—油”三熟制生产是农民增收的有效途径

油菜是唯一的冬季油料作物，在不影响粮食生产的情况下，利用冬季的温、光、水、土资源将大片闲置的土地开发种植油菜潜力巨大，每公顷能为农民增加毛收入7 500元以上。

2 “稻—稻—油”生产的主要成效

2.1面积逐渐扩大

“稻—稻—油”种植模式，于20世纪60年代开始在道县推广，但由于油菜籽芥酸含量高，菜籽油有种特殊气味，不能为广大农民接受，油菜大部分作为绿肥种植。随着人们饮食结构的变化，对植物油的需求量增加，近几年来，以油菜为主要原料的菜籽油的需求量逐年上升，油菜面积逐年增加，“稻—稻—油”种植面积也逐年加大。2011年，全县“稻—稻—油”种植面积为333 hm2，2012年1 333 hm2，2013年达到4 000 hm2。

2.2效益明显

“稻—稻—油”种植模式，利用冬闲田种植油菜，不与其他作物争田，也不影响第二年的水稻生产，提高了作物复种指数，明显提高单位面积产出率，增加了收入。2011、2012年两年平均产量早稻7 350 kg/hm2，晚稻7 695 kg/hm2，油菜籽2 055 kg/ hm2。油菜籽以5.2元/kg计，可收入10 686元，扣除成本（翻耕1 500元，肥料农药1 200元，用工3 000元，收割2 400元）后，每公顷纯收入2 586元；如果用菜籽榨油，出油率按33%计，每公顷可产菜籽油678 kg，产菜饼1 377 kg，按现行市场价菜籽油20元/kg，菜饼3.0元/kg计，每公顷收入17 691元，扣除榨油成本450元和生产成本8 100元，单种植油菜一季每公顷收入为9 141元，经济效益明显。

此外，油菜根、叶、花有养田的作用，提高了土壤肥力，又消除了部分水稻害虫的越冬场所，为第二年水稻生产创造了良好条件，社会和生态效益显著。

2.3机械直播油菜获得成功

为了抢季节，近3年来主要推广油菜育苗移栽，2011年基本上是育苗移栽，2012年和2013年开始大面积推广育苗移栽和开展早熟油菜机械直播技术示范。2012年采用油菜新品系“1613”于10月31日～11月6日直播，由于播种期过迟，管理不及时，油菜产量较低。2013年从晚稻品种选择入手，提早了油菜播种期，选择特早熟油菜品种“420”，于10月17～18日晚稻收割后及时机械直播，每公顷苗数达到51万，产量达到1 875 kg/hm2。特早熟油菜机械直播集整地、分厢、开沟、播种、施肥于一体，节省油菜育苗移栽这道工序，大大减轻了劳动强度，呈现出强大的生命力，很具推广价值。

3 “稻—稻—油”生产的主要技术

3.1品种选择与搭配

根据“稻—稻—油”季节偏紧的特点，各季的品种选择要统筹兼顾，早稻选用中熟品种，晚稻和油菜选用早中熟品种。早稻生育期在110 d左右（如陵两优942、淦鑫203），晚稻生育期105～110 d（如岳优9113、五优308、内五优玉香1号），油菜生育期180～210 d（如沣油730、湘杂油4号、1613、420）。

3.2适时早播早栽

采用集中育秧，早稻3月25日左右播种，4月下旬移栽，晚稻6月下旬播种，7月下旬移栽，10月20日左右收割，油菜在9月15～20日育苗，特早熟油菜（420、1613等）待晚稻收获后于10月15～20日实行机械直播。

3.3确保密度

早稻每公顷大田用种30～37.5 kg，抛插24万～27万蔸，保证基本苗75万～120万；晚稻用种18.75～22.5 kg，移栽22.5万～25.5万蔸，基本苗90万～150万；油菜秧田与大田按1∶15，每公顷播种1.125～1.5 kg，起垄后移栽，高垄双行双株，垄宽1 m，宽窄行种植，宽行80 cm，窄行20 cm，株距33 cm，一穴双株，每公顷种植油菜12万株左右，直播田每公顷用种4.5～6 kg，保留45万～52.5万苗。

3.4科学施肥

早、晚稻每公顷分别用30%（早稻15-8-7，晚稻15-6-9）配方肥750 kg，在水稻抛栽前一次性施完，水稻返青后，每公顷追施尿素75～112.5 kg，后期看苗施穗粒肥。油菜移栽时每公顷施用油菜专用肥375 kg加硼肥6～7.5 kg，成活后每公顷施尿素225 kg。直播油菜每公顷用45%（15-15-15）复合肥600 kg随机械直播一次性施完。

3.5防治病虫草害

水稻重点抓好二化螟、卷叶螟、稻飞虱和稻瘟病、纹枯病“三虫两病”的防治。油菜苗期抓好菜青虫、蚜虫防治，后期抓好菌核病的防治；直播油菜还必须抓好杂草的防除，直播后出苗前及时用乙草胺封杀。

4 “稻—稻—油”生产模式的障碍因素

4.1季节矛盾比较突出

“稻—稻—油”模式整个生产过程需要在春、夏、秋、冬一个自然循环内完成，受气候、品种、栽培技术等诸多因素的影响和制约，任何一季作物的时节延误都会影响甚至破坏整个种植模式。在道县，传统早、晚稻、油菜生产全生育期油菜210～230 d，早稻110～115 d，晚稻110～115 d，三季作物整个生长周期为430～460 d，减去早、晚稻、油菜秧田期95 d，三季作物在大田生长期为335～365 d，可见季节相当紧张。

4.2气象条件的限制

“稻—稻—油”模式受气象条件的影响较大，春季低温和倒春寒天气会推迟油菜成熟，影响早稻正常移栽，晚稻“寒露风”影响安全齐穗，油菜冬季低温影响冬发壮苗，油菜移栽（直播）阶段常遇长期干旱或阴雨天气，影响油菜的成活（出苗）和生长，油菜成熟期正值梅雨季节，一些年份导致菜籽田间发芽。如2011年冬季和2012年早春长期低温导致油菜生长发育慢，成熟期推迟，到5月10～15日才收获油菜，使早稻移栽推迟到5月中旬，秧龄老化导致部分出现早穗，对早稻产量造成了影响。2012年油菜移栽季节，从11月3日至12月底的59 d里，雨日达43 d，降雨量224.5 mm，导致移栽油菜因长期渍水长势差。

4.3劳动力缺乏

由于大量青壮年劳力外出，农村留守人员基本上是妇女、儿童、老人，对需工较多的油菜移栽有一定的影响，一个上规模的种植片，完成油菜移栽需要20 d左右。如五洲大洞从10月17日开始移栽油菜，直到11月10日才栽完，共耗时24 d。

4.4效益较低

现阶段种植油菜，耕地、移栽、种子、肥料、农药、收获每公顷需成本8 100元，纯收入只有2 586元，特别是劳动力成本高影响了种植油菜的效益。

5 “稻—稻—油”种植模式发展对策

5.1加大对油菜种植的补贴力度

油菜生产与水稻生产一样，关系到国家粮油安全。然而种植油菜尤其是“稻—稻—油”三熟制油菜效益较低，每公顷纯收入不足3 000元，农民种植积极性不高，尚有80%以上冬闲稻田未开发利用。目前国家对粮食生产政策性补贴较高（有粮食直补、良种补贴、双季稻补贴等），而对油菜生产只有每公顷150元的良种补贴。为提高农民种植油菜的积极性，国家应加大补贴力度，建议增加到每公顷1 500元，这样才能大大激发种植油菜的积极性。

5.2科学选择品种，合理搭配

“稻—稻—油”模式生产季节十分紧张，要获得成功，必须首先从品种选择入手，通过品种合理搭配，确保不误农时。早稻、晚稻选择全生育期在110 d以内的中熟品种，油菜选择210 d以内（机械直播选择特早熟品种）的早熟品种。

5.3实行减灾避灾栽培

“稻—稻—油”模式三季作物全年在大田生长，受突发灾害性天气影响较大，应根据各季作物特点有针对性地运用减灾避灾措施，保证“稻—稻—油”三季作物正常生长发育。实践证明，油菜移栽阶段如遇干旱，绝对不能采取大田灌水后移栽，也不能移栽后灌水，否则难以成活甚至会造成死苗，而直播油菜在播种后至出苗前可以灌一次透水确保出苗，出苗后不能再灌水。“稻—稻—油”模式为了在晚稻收割后及时抢栽油菜，可以在晚稻收割前5～7 d灌一次水，晚稻收割后趁土壤湿润及时犁翻起垄抢栽（土壤含水量在80%左右，不需浇定根水，可大大减轻劳动强度）。为保证油菜冬发壮苗，必须施足底肥，早施追肥，直播油菜将所有肥料一次性作底肥施用，否则难以达到冬发壮苗的目的。

5.4推进机械化生产

随着大量土地流转和种植合作社、种植大户的兴起，推行机械化是今后粮油生产发展的必然趋势。早、晚稻实行机耕、机插、机收，油菜实行特早熟品种机械化直播、机械收割是扩大“稻—稻—油”种植面积，提高种植效益的最有效途径。2013年10月17日道县开展了百亩油菜特早熟品种机械直播示范，获得成功，平均每公顷产量超过1 500 kg，最高产量甚至达到2 234 kg/hm2，大有发展潜力。

［1］ 徐忠祥，柳辉林，胡正祥，等.浏阳市发展超级稻-免耕直播优质油菜高产高效种植模式探讨［J］.作物研究，2008，22（2）：116-118.

［2］ 谭太龙，贺 慧，官春云.水稻套种直播油菜技术研究［J］.作物研究，2014，18（1）：43-46.

［3］ 陈社员，官春云，王国槐.稻田三熟制油菜简化栽培技术研究Ⅱ.稻板田撒播油菜的播期、品种、播种量和播种方式［J］.中国油料作物学报，1998，20（2）：37-42.

S344.3

B

1001-5280（2015）01-0064-03

10.3969/j.issn.1001-5280.2015.01.15

2014 07- 28

周训华（1963-），男，湖南道县人，农艺师，从事农业技术推广工作。