薄荷茎叶粉对肉兔生长性能和盲肠发酵的影响

2015-01-21梁秀丽方磊涵王中华

饲料工业 2015年13期

■梁秀丽方磊涵王中华

（1.安阳工学院，河南安阳 455000；2.商丘职业技术学院，河南商丘 476000）

薄荷是一种中药材，含有薄荷醇、薄荷酮、鞣质、树脂等多种药物成分，在食品、化工、医药领域有着广泛的用途[1-2]。近年来薄荷油价格走高，薄荷种植量大增，一些地区把薄荷植株提取油后所剩茎叶随处放弃，有些当做柴火烧掉，而把提取油后的薄荷茎叶用于畜禽养殖，即能开发饲料资源又能降低养殖成本，薄荷茎叶应用于畜禽生产日益受到重视。提取薄荷油的薄荷茎叶加工成茎叶粉，可以作为草食家畜的粗饲料，提供廉价的粗纤维营养。现有研究表明不同粗饲料来源影响到肉兔的生长和盲肠发酵[3-5]，薄荷茎叶粉作为肉兔粗纤维营养的提供来源，对肉兔生长、盲肠发酵方面的影响鲜有报道。本试验旨在研究薄荷茎叶粉对肉兔生长和盲肠发酵的影响，为在肉兔生产中合理利用薄荷茎叶粉提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取豫北优质薄荷植株，在薄荷盛花期刈割，采用蒸馏法提取薄荷油，提取油后的薄荷植株自然风干，薄荷茎叶要求无雨淋、无霉变、色泽光亮、茎叶完整，把薄荷植株用饲料粉碎机粉碎，经30目过筛，加工成薄荷茎叶粉。

1.2 试验设计

试验选用体重、日龄相近的新西兰肉兔160只，采用单因子完全随机设计，随机分成5组，每组4个重复，每个重复8只，试验肉兔所分成的5组分别为对照组、试验1组、2组、3组、4组，分别饲喂添加0%、10%、20%、30%、40%的薄荷茎叶粉的日粮，各组日粮均加工成颗粒饲料。试验为期42 d，其中正试期35 d。各组日粮组成及营养水平见表1，各组营养水平均能满足肉兔的营养需要。

表1 饲料配方及营养水平

1.3 饲养管理

试验在河南滑县兴隆肉兔养殖场进行，试验前对兔舍进行消毒，采用舍内双层笼养，每笼饲养1只，兔舍采光、通风良好，日粮定时饲喂，自由饮水。试验期间每天对兔舍进行清扫，对肉兔进行常规免疫和必要的药物预防。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能指标的测定

在正试期当天早上喂料前对试验兔称重，记作试验初重，试验结束后第2 d早上对试验兔进行空腹称重，记作试验末重，试验末重与试验初重之差除以试验天数即为平均日增重。正试期每天记录供料量和剩料量，供料量与剩料量之差除以试验天数即为日均采食量，日均采食量与平均日增重之比即为料重比。

1.4.2 盲肠发酵指标的测定

试验结束后每个处理组选取4只(公母各半)试验兔进行屠宰，打开腹腔后剪取盲肠，立即使用pH测定仪插入盲肠，测定盲肠内容物的pH值，同时取出盲肠内容物置于液氮罐快速超低温冷冻30 min后再放入-60℃冰箱中冷冻，使用气相色谱仪测定盲肠内容物的挥发性脂肪酸（VFA）含量。

1.5 数据处理

采用Excel2003软件对试验数据前期处理，结果用数据采用SPSS13.0统计处理软件的One-Way ANOVA法进行方差分析，用Duncan's法进行多重比较，试验数据用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 薄荷茎叶粉对肉兔生长性能的影响(见表2)

表2 薄荷茎叶粉对肉兔生长性能的影响

由表2可见，与对照组相比，试验1组、2组、3组、4组日均采食量和平均日增重有上升的趋势，试验3组日均采食量显著高于对照组、试验1组、试验2组（P<0.05）；试验3组、4组平均日增重显著高于对照组、试验1组（P<0.05），试验4组较试验3组平均日增重显著降低（P<0.05），试验3组较对照组、试验1组、试验2组料肉比显著降低（P<0.05）。

2.2 薄荷茎叶粉对肉兔盲肠发酵的影响(见表3)

表3 薄荷茎叶粉对肉兔盲肠发酵的影响

由表3可见，试验1组、2组、3组、4组与对照组相比，试验各组乙酸比例有增加的趋势，但差别不显著（P>0.05），其中试验3组乙酸比例最高；试验1组、2组、3组、4组与对照组相比丙酸比例有下降的趋势,但差别不显著（P>0.05），其中试验3组丙酸比例最少；试验1组、2组、3组、4组与对照组相比丁酸比例基本稳定，差别不显著（P>0.05）；试验各组之间乙酸比例、丙酸比例、丁酸比例差别不显著（P>0.05）；试验3组、4组pH值显著高于对照组、试验1组（P<0.05）。

3 讨论

3.1 薄荷茎叶粉对肉兔生长性能的影响

薄荷茎叶含有薄荷酮、薄荷醇等物质具有抗菌消炎、预防疾病、促进动物生长的作用[6]。在肉鸡饲料里添加薄荷叶能够提高平均日增重，改善鸡肉品质[7]；在鱼饲料里添加可提高鱼类的生长性能，降低料肉比[8]。薄荷类植物留兰香茎叶粉可提高肉兔的生长性能改善屠宰性状[9]。本试验中在肉兔饲粮中添加薄荷茎叶粉，能够提高肉兔的日均采食量、平均日增重，降低料肉比，其中30%薄荷茎叶粉促生长效果最显著。随着薄荷茎叶粉添加量的增加，肉兔生长性能呈上升趋势，但40%薄荷茎叶粉添加组促生长性能明显低于30%薄荷茎叶粉添加组，这可能与薄荷茎叶粉添加量过大影响饲料的适口性，导致40%薄荷茎叶粉添加组采食量低于30%薄荷茎叶粉添加组有关。

3.2 薄荷茎叶粉对肉兔盲肠发酵的影响

兔子饲料以草类粗饲料为主，兔子的盲肠是发达的盲囊球，草类粗纤维是在盲囊球进行微生物消化的，也就是所谓的盲肠发酵。盲肠内微生物的繁殖要有适宜的盲肠环境，尤其是盲肠pH值对微生物的繁殖至关重要，盲肠pH值在酸性环境下适宜于微生物的繁殖和盲肠发酵[5]。盲肠酸性环境是由盲肠内游离氨基酸和脂肪酸共同影响的结果，盲肠pH值可以反映盲肠发酵情况[10]。本试验中随着薄荷茎叶粉添加量的增加盲肠pH值逐渐提高，30%和40%薄荷茎叶粉添加组较对照组盲肠pH值显著增加。盲肠内挥发性脂肪酸主要是乙酸、丙酸和丁酸，其主要来源于盲肠微生物分解碳水化合物的产物，精粗饲料的种类和数量影响到挥发性脂肪酸的比例，挥发性脂肪中乙酸提高丙酸下降有利于家畜肥育[11]。本试验中随着肉兔饲料中薄荷茎叶粉添加量的增加，乙酸比例有增加的趋势，丙酸含量有减少的趋势，但差别不显著。