中药五味子醋制前后主要有效成分的变化规律

黄显芬

（广西梧州市工人医院，广西　梧州　543000）

中药五味子醋制前后主要有效成分的变化规律

黄显芬

（广西梧州市工人医院，广西梧州543000）

目的 分析中药五味子醋制前后主要有效成分的变化规律。方法 采用高效液相色谱法，对中药五味子醋制前后饮片中木脂素和有机酸类成分的含量变化进行测定。结果 经过醋制后，木脂素类成分降低，有机酸类成分增加，五味子生品中木脂酸与有机酸两者的比例为1:15左右，经过醋制后，两者的比例变为1：23左右，可以看出比例明显升高。结论 五味子醋制过后药理作用会发生变化，通过分析可以看出，木脂素或有机酸成分含量的增减是发生变化的原因之一，同时，最重要的原因是木脂素与有机酸的含量比例发生了一定的变化，较为明显的体现出了中药五味子醋制前后的物质基础变化。为五味子醋制前后主要有效成分变化规律的研究提供了准确而依据。

五味子；醋制；有效成分；变化规律

中药五味子别名玄及，五梅子，山花椒，血藤子等。是木兰科植物五味子的干燥成熟的果实［1］。一般在秋季采摘，晒干或蒸后晒干。但五味子的成分中有机酸的含量明显高于木脂素，为了更全面的对五味子饮品的质量进行评价，我们通过研究五味子醋制前后主要有效成分的变化规律，为临床应用五味子治疗疾病提供了依据，现报道如下。

1　材料与方法

1.1材料

采用Waters 高效液相色谱仪超声清洗器 KQ-500DB（昆山市超声仪器有限公司）；甲醇、乙腈，二者均为色谱纯，水选取纯净水，使用前由滤膜滤过，孔径大小为0.22 μm；其他试剂的选择：选取分析纯，对照品组成五味子醇甲（批号100857-200709）、五味子甲素（批号110764-200609）、五味子乙素（批号110765-200710）、五味子酯甲（批号111529-200503）、柠檬酸（批号111679-200401）、原儿茶酸（批号110809-200604）购自中国食品药品检定研究院。药材购自国内的五味子种植基地，经鉴定为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。

1.2方法

醋制五味子的制作［2］：五味子药材选自不同产地，做初步的筛选，出去未成熟或已霉变的果实，枝梗以及其余杂质，挑选后符合标准的部分药材用以五味子饮品的制作。一般采用醋制法，取五味子生片，其与米醋混合，混合比例为5:1，将混合后的药品闷约2 h，之后将药品蒸约15 h，蒸至饮品表面可见乌黑亮丽光泽，方可取出，取出后晾干处理，即可完成制作。

1.3色谱条件

根据药品中木脂素与有机酸色谱的区别，任选一种方式，分离木脂素与有机酸。如选择Spursil C18色谱柱（4.6×250 mm，5 μm），保护柱的柱芯为3×4 mm的Phenomenex，流动相乙腈-15 mmol/L的KH2PO3溶液，0～10 min，1%乙腈；10～40 min，1%～24%乙腈，40～60 min，26%～60%乙腈。流速保持在0.9ml/min。检测波长设定为210 nm，254 nm，在254 nm处吸收较大［3］；色谱柱温度为35℃。按上述方法分离两种成分，结果良好。

1.4对照品溶液的制备

称量五味子醇甲、醇乙、酯甲、五味子甲素、乙素、丙素，精密称量各对照品，依次加入甲醇，调配各对照品溶液，调配后各质量浓度分别至：五味子醇甲122.4 g/moL，五味子醇乙75.2 g/moL，五味子酯甲4.26 g/moL，五味子甲素3.88 g/moL，乙素15.84 g/moL，丙素96.8 g/moL。

1.5供试品溶液的制备

五味子粉末，经450 μm的40目筛滤过，称取约0.5 g，放入具塞锥形中，加入30%甲醇25 mL，加塞密闭，称量质量，采用超声方法提取，时间为10 min，降温后密塞处理，再次称取质量，减失的质量用同等浓度的甲醇补足，搅拌摇匀，滤过操作后继续取滤液10 mL，溶剂回收，待干后，加入水溶解，定容，容积为5 mL，以规格为0.45 μm的微孔滤膜滤过，制成供试品溶液。

1.6精密度测试

对五味子饮片供试品溶液，进行5次的重复测定，然后进行RSD的测量，当RSD＜3%时证明精密度良好。

2　结 果

五味子经醋制后，组成成分会发生较为明显的变化，其中以前五味子中含量较多木脂素，经过醋制以后，含量较低，而本来含量就多的有机酸，因为醋制的原因，成分再次增加。经过醋制之后，两者之间的比例明显升高，由原来的1:15变成1:23，同时五味子醋制过后的药理作用会发生变化，五味子的酸涩性会发生明显的增强，揭示了木脂素或有机酸成分含量的增减是药理作用发生变化的原因之一，为临床研究提供了依据。

3　讨 论

中国是目前世界上中药五味子的总产量最为丰富的国家［4］，在我国，存在有大量的五味子种植基地，因此，五味子的产量巨大，同时，五味子在药用价值方面价值极高，具有强身健体的较佳效果，如对肝脏具有保护及修复作用，能够降低肝癌的发病率［5］，另一方面能起到镇静功效、抗氧化的作用，同时又能够补益身体，提高机体的免疫力，同时，五味子与其他中药搭配，还可以治疗痰瘀型颈椎病［6］，在治疗失眠的方面也具有很好的疗效［7］。目前，中医上用于疾病治疗方面，五味子大多通过特殊烘焙方法制成醋味五味子，醋制五味子的临床作用与传统五味子的作用有所不同，具有涩精止泻的作用。醋制五味子与普通五味子相比，醋制五味子的功效发生改变的原因，是其物质基础发生了改变。五味子中含有的木脂素成分，其具有一定的抗肿瘤作用［8］。有相关研究表明，五味子同时具有治疗气喘等功效［9］。

中药五味子醋制过后其药理作用因其成分变化也会发生变化，这是由于木脂素与有机酸的含量比例发生了一定的变化，所以五味子的酸涩性会发生明显的增强，较为明显的体现出了中药五味子醋制前后的物质基础发生变化。中药五味子醋制前后主要有效成分变化规律的研究提供了准确的依据，适合进一步研究推广。

［1］ 国家药典委员会.中华人民共和国药典.一部［S］.北京:中国医药科技出版社，2010:61.

［2］ 张贵君.中药鉴定学（2版）［M］.北京:科学出版社，2009:244.

［3］ 梁晓艳，梁旭霞，朱杰民.HPLC测定生脉饮中五味子甲素和五味子乙素的含量［J］.广西中医学院学报，2010，03:48-49.

［4］ 罗家洪，庄 艳.五味子化学成分及生理活性研究进展［J］.临床合理用药杂志，2012，10:174-175.

［5］ 阮萃才，梁 远.五味子等9种中药对真菌提取物诱变性的抑制效应［J］.广西医学，2005，06:473-475.

［6］ 李燮强.痰瘀型颈椎病35例治疗观察［J］.右江民族医学院学报，2007，S1:118-119.

［7］ 颜 清.参芪五味子片治疗失眠症46例疗效观察［J］.海南医学，2012，11:43-44.

［8］ 齐 玲，金 宏，赵东海，纪鹏艳，温 娜，杨宁江.五味子木脂素诱导胶质瘤神经球细胞凋亡的机制研究［J］.中国药学杂志，2014，02:113-116.

［9］ 郑 杨，崔 红.中西医结合治疗儿童支气管哮喘［J］.中国医刊，2011，03:25-27.

本文编辑：张 钰

Schisandra fruit vinegar system before and after the main effective components of traditional Chinese medicine

HUANG Xian-fen
（Guangxi Wuzhou hospital workers， Guangxi Wuzhou 543000， China）

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ISSN.2095-6681.2015.22.116.02