博士撰文论卤味 钻研较真当点赞

佚名

论文专注于对卤味烹调的科学控制，希望实现卤制风味的一致性与稳定性。这种基础性研究不应被嘲讽，某些人“少见多怪”恰恰印证了相关研究的稀缺与不足。进一步说，孙博士的这股钻研劲儿，更值得食品质检、卫生监督等部门好好学习。如果他们对混乱的食品添加剂多一些较真儿，老百姓的“入口隐患”也会少一些。endprint