早春苦瓜嫁接栽培方法及效益分析

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳 421001）

早春苦瓜嫁接栽培方法及效益分析

唐 锷 旷碧峰 肖昌华 余席茂 谭美丽 邓先朝 刘小安

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳 421001）

苦瓜嫁接栽培能有效防治枯萎病、疫病，发病率分别比实生苗降低91.6%和92.8%。嫁接时砧木保留1片子叶或不保留子叶可降低侧枝发生率，保留2片子叶可提高嫁接成活率，生产上可以根据劳动力是否充足选择适宜嫁接方法。

近年来，随着苦瓜在市场上的销量逐年增加，种植面积也在不断扩大，同时生产上也不可避免地进行重茬连作，从而导致苦瓜枯萎病和疫病等土传病害日趋严重。

为了更好地解决苦瓜枯萎病和疫病对苦瓜产量和品质造成的影响，笔者于2007年开始进行了苦瓜嫁接及栽培试验，并在衡山县白果镇、衡阳县西渡镇及珠晖区金甲岭等多个蔬菜基地进行示范推广，效果良好。苦瓜早春栽培枯萎病、疫病发病率分别比实生苗降低91.6%和92.8%； 每667 m2产 量4 000 kg左右，效益25 000元左右。现将苦瓜早春嫁接栽培技术介绍如下。

1 种子处理

接穗选用湖南省德阳市蔬菜研究所自主选育的湘早优1号和晶珠苦瓜（图1）；砧木选用嫁接专用砧木黑籽南瓜（衡阳市德丰源种业有限公司产品）。

图1 晶珠苦瓜

嫁接前种子晾晒1 d（天），然后用1%高锰酸钾溶液浸泡15 min（分），取出洗净后放入55 ℃温水中浸种并不断搅拌，直至水温降至30 ℃，保持恒温继续浸种12 h（小时）。然后将种子用温水冲洗干净，用湿布包好置于30 ℃光照培养箱内催芽，每天用温水冲洗，待70%左右的种子露白时播种。

2 播种

苦瓜早春栽培砧木于12月20日左右点播于8 cm×10 cm的营养穴盘内，接穗于12月30日左右撒播于经杀菌处理的苗床上。嫁接苗于翌年2月8日左右定植；春提早栽培则推迟1个月播种。

3 嫁接技术

嫁接最好在晴天的下午进行，阴天则可全天进行。嫁接前一天砧木浇足水，浇水时可在水中加入适量的广谱杀菌剂，如多菌灵等，具体浓度为指导叶面喷雾的1/3～1/2。接穗取下后置于50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液中浸泡2～3 min（分），以有效减少接穗的带菌量。采用劈接法嫁接。

① 保留2片子叶劈接法。先紧贴砧木子叶以上的茎秆稍向下（≤5°）斜切，切除真叶和生长点，再在砧木切口的正中间位置垂直向下切0.8～1.0 cm深；将接穗于子叶下方约1.5 cm处切下，并将接穗子叶下方的茎秆斜切成15°～30°，切面长0.8～1.0 cm，然后将接穗插入砧木切口，用嫁接夹固定（图2）。接穗可只斜切一面，也可两面都斜切。试验结果表明，接穗采用两面斜切既能提高成活率又能增强嫁接苗的生长势；嫁接熟练后，嫁接苗成活率可达到93%左右，砧木侧枝的发生率在45%左右。

② 保留1片子叶劈接法。嫁接时先紧贴砧木一片子叶上部茎秆稍向下（≤5°）斜切，切去真叶、生长点和另一片子叶，其他嫁接方法同上。试验结果表明，嫁接时砧木保留1片子叶的嫁接苗成活率平均为75%左右，侧枝发生率为14%左右。

③ 切除2片子叶劈接法。嫁接时紧贴砧木子叶下部茎秆平切，切去2片子叶及以上部分，其他嫁接方法同上。试验结果表明，嫁接时砧木不保留子叶的嫁接苗成活率为60%左右，侧枝发生率为0。

因此，苦瓜嫁接在劳动力充足的情况下，以砧木保留2片子叶的嫁接方法为好；在人工不足的情况下，可选择保留1片子叶或不保留子叶，以减少后期除砧木侧枝的劳动时间。据测算及种植户反映，去子叶嫁接每667 m2约减少5个工，除去用种量、嫁接用工的增加，每667 m2约增收200元。

图2 保留2片子叶嫁接苦瓜

4 嫁接后管理

4.1 水分管理 嫁接前砧木和接穗浇足水，嫁接后在伤口未愈合前不再浇水，以减少病害发生，提高嫁接苗的成活率。

4.2 光照管理 嫁接苗放置于小拱棚内，盖好薄膜和遮阳网，视伤口的愈合情况于早晚揭开遮阳网。嫁接后4～5 d（天），遮阳网揭开1 h（小时）左右，之后逐渐延长，至嫁接后7～10 d（天）不再遮阳。

薄膜一般选用新农膜，新农膜的透光率为87.6%，嫁接苗成活率较高；而使用了1 a（年）的旧农膜透光率为54.3%，使用2 a（年）的旧农膜透光率仅为32.1%。遮阳网可以选择新的，也可以选用经过仔细清洗的旧遮阳网。两种遮阳网的透光率相差不大，透光率分别为41.2%和38.7%。

4.3 温度管理 早春栽培培育壮苗十分重要，因此要及时炼苗，以防嫁接苗栽培后受低温冻害。同时，为促进砧木根系的发育，应严格控制土壤含水量在20%～30%。

5 早春栽培技术要点

早春栽培较春提早栽培的经济效益有明显的提高，同一品种的苦瓜经济效益提高均在23%以上。但是早春栽培对设施要求比较高，一定要在温室内进行（图3）。而春提早栽培则可以不需要温室，只要盖地膜搭小拱棚就行。

图3 早春栽培嫁接苦瓜

5.1 大田处理 一般每667 m2施入腐熟有机肥（如猪粪）700 kg、三元复合肥（N-P-K为15-15-15）40 kg、饼肥100 kg。重茬栽培的地块每667 m2还需混合施入50%百菌清可湿性粉剂2 kg，以减少土壤病原菌。

5.2 定植时间 定植一般需避开晴天的上午，定植后浇水时在水中加入一定的杀菌剂，如25%多菌灵可湿性粉剂或50%百菌清可湿性粉剂，浓度达到叶面喷雾指导浓度的1/3左右即可。

5.3 田间管理 田间栽培管理措施同一般大田生产，前期注意大棚内的温度，以不超过30 ℃为宜；小拱棚栽培也要注意温度的变化，以不超过35 ℃为好。在晴天的中午适当放风降温，防止日光灼伤。结果后勤施肥，每次采摘后及时追肥，掌握勤追、轻追的原则即可。

唐锷，助理研究员，专业方向：遗传育种、植物保护，电话：0734-8588812，E-mail：hytange@163.com

2014-12-06；接受日期：2015-03-18