蜀宣花牛

蜀宣花牛是20世纪70年代末期在西门塔尔牛与宣汉本地黄牛杂交的基础上，导入了荷斯坦牛血缘后再用西门塔尔牛级进两代，通过杂交创新、横交和4个世代的选育提高，近百位科技工作者历经30多年培育而成的我国南方第一个通过国家审定的培育牛新品种。

蜀宣花牛具有性情温顺，耐湿热气候，耐粗饲，产奶和产肉性能优良等特点，其成年公牛平均体重为782.2 kg，成年母牛体重522.1 kg；公牛18月龄育肥体重509.1kg，屠宰率58.1%，净肉率48.2%；母牛泌乳期平均产奶量4495.4kg，牛乳干物质含量13.2%，乳脂率48.2%，乳蛋白率3.2%。蜀宣花牛血缘组合为西门塔尔牛血缘81.25%，荷斯坦牛血缘12.5%，宣汉黄牛血缘6.25%。蜀宣花牛现有牛群总数5万多头，其中核心群1000多头。蜀宣花牛养殖产业已在当地取得了显著的经济效益和社会效益，并成为区域性支柱产业。

蜀宣花牛作为种用、肉用或奶用牛已应用推广到河北、山东、贵州、云南、西藏、重庆、福建、上海等12个省市（自治区并覆盖四川省21个市（州），培育期间累计生产推广蜀宣花牛57万余头。

2011年10月23日-25日，国家畜禽遗传资源委员会牛马驼专业委员会在四川省宣汉县，对四川省畜牧科学研究院和四川省宣汉县畜牧食品局等单位申报的“蜀宣花牛”新品种进行了现场审定。委员们一致认为，“蜀宣花牛”育种方案明确，技术路线科学，系谱资料齐全，育种档案完整，符合《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》（农业部令第65号）关于牛新品种审定标准，同意“蜀宣花牛”通过初审，并报国家畜禽遗传资源委员会。2012年3月2日，国家农业部发布第1731号公告命名并颁发“蜀宣花牛”（畜禽新品种）证书。

“蜀宣花牛”新品种的培育成功，标志着四川乃至中国南方地区养牛业发展呈现出新起点，是中国畜牧业史上的一项重大科技成果，对当前畜牧业内部结构调整，推动四川及全国奶牛业、肉牛业的发展壮大，发展农村经济，加快山区人民脱贫致富奔小康，具有极其重要的现实意义。