园艺专业实践教学思考

张慧君　李桂萍　李翠

摘 要：园艺专业是一门很强的实践性专业，实践教学对学生综合能力的培养具有特殊作用。该文以我国园艺产业的发展为背景，结合园艺学科实际，阐述了园艺专业人才应有的专业知识和实践技能；并针对我校园艺专业实践能力的培养过程中存在的问题提出了提高园艺实践教学质量的措施。

关键词：园艺；实践；教学

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）23-148-02

Abstract：Gardening specialty is a very strong practicality，practice teaching has special function on the cultivation of the students' comprehensive ability in this paper，the development of gardening industry in China as the background，combining the reality of horticultural science，this paper expounds the gardening that talent should have professional knowledge and practical skills，aims at the existing problems in the process of cultivating practice ability，and puts forward the corresponding reform measures.

Key words：Gardening；Practice；Teaching

随着我国城市化、工业化迅速发展，我国的园艺产业也迅速发展起来。园艺专业是我国农学领域中非常重要的专业之一。随着现代化社会的发展，园艺产业发展已经关系到整个国民经济发展，与此，高校对园艺专业方面人才综合素质、实践能力和知识结构的要求也将有很大的提高，社会急需一大批具备高素质，熟练掌握园艺基础理论知识、园艺专业实践技能、具有很强的专业能力技能型，懂经营、懂管理的园艺专业人才。近几年来，我国园艺专业招生规模不断扩大，已成为众多高校培养的主要对象，其学生培养的质量，直接影响到我国园艺高级人才队伍的健康成长与发展。园艺专业是具有较强实践性的专业之一，培养的专业人才除了要具备扎实的理论基础，还应具备掌握科学研究能力，实际操作能力和实践动手能力。园艺专业实践教学是将其理论知识转化为实践能力的重要过程，是理论联系实际的重要手段。作为整个教学环节中一个极其重要技术环节，实践教学对学生专业能力的提高，具有特殊的作用。各高等院校虽然在园艺专业学生实践能力培养中，取得了较好的效果，但也存在着一定的弊端。笔者对目前地方性院校园艺专业现状以培养和提高学生实践能力为目标，从园艺产业园艺专业实践能力培养中存在的问题提出了相应的措施

1 园艺专业实践教学中存在的突出问题

我国是世界水果、蔬菜、花卉第一生产大国。2012年教育部根据我国普通高等院校本科专业发展状况制定的新的本科专业目录，将原有的果树，蔬菜，观赏园艺3个专业合并为园艺专业，随之各高校人才培养模式也发生了变化，更为突出的是园艺专业实践教学，实际中无论是实践教学内容、教学方式和教学的管理上都存在诸多问题，不能适应现代园艺产业对园艺专业人才培养的需求。主要表现在：学生对园艺专业各项技术的熟练水平不高，理论理解程度也不高，对农业的理解还不深。在教学过程中，教师对专业实践理解不够透彻，严重影响了教学内容和教学效果，结果造成培养的人才不能和社会企业对接。

2 提高园艺实践教学质量的措施

2.1 加强生产实习实践教学 生产实习是重要的实践性教学环节。通过生产实习让学生深入生产第一线，使他们进一步明确专业思想，在理论与实际的结合中，了解社会、掌握生产过程中的关键技术，将所学习的理论应用于生产；提高专业实践技能，进一步利用所学的专业理论知识，加强理论与实践的结合；提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。实习中，每人自行或在教师指导下选定1个题目（也可以是自选题目），并在教师指导下独立完成实习、试验内容。实习结束后，每人就实习中的某一题目完成1篇毕业论文，同时，对于较难实习的实践质量要严格把关，加强实践管理。如在实习过程中，实习组织工作不到位，管理不严，为更好地完成实习任务，要时时做实习生产规划，对实习内容要准确定位，开好实习动员大会，让学生充分认识到生产实践对园艺专业技能的重要性，自觉把实习当作一项重要的学习任务来完成。此外，还要强化园艺技能训练变更考试形式，实习单位根据实习生表现填写毕业实习鉴定表，指导教师根据实习鉴定、毕业作业综合评定实习成绩。

2.2 加强试验实习基地建设 园艺专业学生实践能力的培养离不开实习基地。实习基地建设是园艺专业学生实现复合性人才培养的基础。校内实习基地的建设应做到，合理规划，统筹兼顾，其功能与布局要与学科发展相适应。高校园艺学科应根据实际和学科优势，对校内基地进行准确定位，教学型，复合型基地为主。此外，还需要强大的科技力量作支撑，积极吸收园艺相关新技术和新知识，合理的教师梯队，才能满足蔬菜，果树和观赏园艺等主干课程的实习需要。针对园艺专业特点，应用型人才的培养目标，在完善校内实习基地的基础上，还应该加强校外企业基地的建设。要积极与企业、农业生产园区等相关单位合作。种子公司甚至是一些农村合作社都是集园艺作物育种，蔬菜生产，加工销售为一体的经济实体，生产企业每一个环节的操作都需要园艺专业知识的应用，学生们可以根据当地不同季节的田间管理内容，结合所学专业知识，大胆实践。这样，才能使学生理论联系实际，实际动手能力大大增强。这对园艺生产企业来说，也减少了生产成本，学生从中也获得了实践经验，为我国园艺产业的发展提供坚实的人才支撑。endprint

2.3 适时调整教学内容 高等学校培养园艺专业人才应是高素质的应用型人才。作为一名园艺专业课的专业教师，应该经常深入园艺生产企事业单位调研，与生产企业经常联系，根据当地园艺企业的生产情况结合企业对园艺专业学生需求，对园艺专业教材进行合理的讲解，对教学内容进行相应调整，根据当地企业进行共同教学。

2.4 教师应多参加生产实践活动 教师自身的实践能力，是高校培养高素质复合型人才的基础。教师本身应具备较强的生产实践能力，要经常深入园艺生产实践，了解社会园艺方面生产的新动态，不断更新知识，增加自己的生产实践能力。此外，教师要充分利用各种渠道吸收园艺方面的新知识，掌握新动态，然后在课堂中与学生们共同探讨园艺专业学习。高等学校园艺专业的教师，往往承担着专业教学和科研的双肩任务，校内基地在满足园艺专业实践教学的同时，也为专业教师的科学研究提供了场所，通过课堂和实践教学可以获得科研效果，教学与科研结合密切，实训基地的功能进一步得到发挥。

2.5 优化考试形式 通过优化考试方法，可以全面准确地了解学生的学习状况，高校中综评成绩包括平时、实验和期末成绩。平时成绩主要表现在上课表现和出勤率。实验成绩主要表现在实验课上，对专业实验的完成情况。为了适应园艺人才培养目标要求，要进一步扩展园艺专业课程的专业深度，加大对生产实践考核的力度，应在综评中加大专业实践考核分数的比重，这样才能增强园艺专业人才的专业技能。

2.6 在实践课中开设其他学科课程 着眼于国内外的培养模式，教师应掌握园艺交叉学科综合实践课的教学方式，在实践课中应由不同学科的老师组成，根据学生兴趣分成小组，每一小组由导师负责制，不同学科的老师指导不同的教学内容。如可以在园艺作物组织培养课程中，相应增开微生物学课程。这样学生可以有效地控制组织培养过程中微生物的污染，增加学生对本专业的实践能力。也锻炼了学生分析问题解决问题的能力。不断增长学生们的才干和能力，解决社会生产和社会生活中的一些实际问题。

3 结语

以上就是笔者的对园艺专业实践课的认识。学习是双方面的，教师教学与学生的角色都是必不可少的，任何专业知识的传递能只依靠教师的传授，更多的还要学生主动学习。学生们的自主实践能力需要教师长时间的引导培养，不是短时间能锻炼出来的。因此学校应更好地贯彻国家教育方针，大力培养实践能力强且技术过硬的园艺专业人才，让其更好的为农业现代化建设服务。

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