涡阳县大豆生产存在的主要问题及发展对策

单晓燕

摘 要：该文主要分析了涡阳县大豆生产存在的主要问题，提出了加快涡阳县大豆产业发展的对策建议。

关键词：大豆生产；问题；发展对策；涡阳县

中图分类号 S565.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）23-42-02

大豆为涡阳县第三大粮油作物，常年播种面积约7.33万hm2，在产区划分上属黄淮海夏大豆区南缘，栽培制度以小麦、大豆“一年二熟”制为主，为高蛋白和高脂肪大豆（双高）优势产区。由于受气候、土壤及农民传统种植习惯的影响，涡阳县大豆生产上存在诸如主推品种不明确，连作造成的病虫害重发，集成技术不配套，产业化程度偏低等诸多问题，从而导致大豆产量低而不稳，且部分年份有部分田块甚至出现绝收的现象，造成农民种植大豆的经济效益下滑，面积及产量逐年萎缩。为此，笔者对涡阳县大豆生产存在的问题进行了分析，并提出了加快大豆产业发展的对策建议。

1 涡阳县大豆生产存在的主要问题

1.1 主推品种不明确 目前涡阳县种子市场供应的大豆品种约40余个，大致可分为中豆系列、荷豆系列、豫豆系列、徐豆系列，如中黄13、荷豆8号、荷豆15、荷豆19，徐豆9号、徐豆10号等。虽然每年均有新的大豆品种上市供应，但在产量及抗病性、抗旱性等抗逆性方面没有实现大的突破；加之大豆良繁基地建设不规范，不注重提纯复壮，形成了品种“多、乱、杂”，主推品种不明确的现状。

1.2 大豆商品性差 虽然涡阳县农民所产大豆的商品率达95%以上，但是由于病虫害发生严重，加之缺乏专业化收割机械，且收割时机把握不好，造成所产商品大豆病虫危害率高，破碎率高，青枯粒比例大，色泽差等诸多影响大豆商品性的问题，从而影响了经济效益，降低了农民种植大豆的积极性。

1.3 常年连作造成病虫害重发 该县青壮年外出务工较多，农业从业人员年龄大、综合素质较差。农民为图省工，长期实行小麦、大豆“一年二熟”的耕作制度，从而引发大豆病害如根腐病、孢囊线虫病，病毒病，缺素症等逐年重发，影响了涡阳县大豆产量和品质的提高。

1.4 缺乏高产栽培集成配套技术 与当地县重点发展的小麦、玉米等大宗农作物相比，大豆高产栽培技术的研发、推广力度远远不够，从而制约了大豆产量的持续提高。如严重影响大豆生长发育的根腐病、疫病、病毒病尚无有效的防治措施；且由于缺乏有效的提纯复壮措施，优良大豆品种种性严重退化，未形成选育、繁殖、提纯、推广健康发展的良种推广体系，从而极大地限制了大豆产量及品质的提高。

1.5 农民传统种植习惯难以扭转 涡阳县农民在大豆生产中存在以下两大陋习：一是不施肥或仅施氮肥。大部分农民不施磷、钾肥，仅靠土壤中残存的氮、磷、钾元素维持大豆的生长。同时忽视了微量元素肥料，尤其是钼肥的施用，在一定程度上限制了大豆产量的进一步提高。二是遇旱不浇水。部分农户片面认为浇水会造成大豆花荚脱落，造成减产。实际上，夏大豆整个生育期均处在全年日均温最高的夏季和早秋季节，对水分的需求量较大。资料显示，大豆每形成1g干物质，需耗水580～744g，尤其是开花、结荚期需水量更高。涡阳县大豆开花、结荚期常遇伏旱或夏、秋连旱，造成土壤缺水，使得大豆花荚大量脱落。伏旱已成为限制涡阳县大豆产量提高的一个重要的灾害性天气。

1.6 大豆生产的产业链有待拉长 涡阳县大豆以销售原粮为主，在深加工方面多为作坊式的豆腐、豆芽、蛋白肉、小油坊等加工专业户，规模小，产量低、附加值低，缺乏高技术含量、高附加值的豆制品加工龙头企业，产品仅限于在本地菜市、一般超市销售。且这些生产户多为无照经营，产品质量和食品安全缺乏监管。

2 加块涡阳县大豆产业发展的对策建议

2.1 加强大豆高产栽培技术的攻关研究 积极鼓励农业科研、技术推广部门及相关企业共同参与大豆高产栽培技术攻关，对大豆高产栽培的关键技术实施研发、示范推广，突破限制大豆产量的技术瓶颈。充分利用涡阳县承担农业部大豆高产创建“万亩示范片”的契机，搞好新品种的展示和新技术的示范工作，然后再将成熟的技术由点到面推广到全县，从而带动全县大豆生产技术水平的整体提高。

2.2 加强大豆种子市场管理，实现主推品种明确，搭配品种规范的良好格局 建议农业行政主管部门规范种子企业经营行为，组织农业科研推广部门搞好全县大豆品种展示，明确全县主推品种；鼓励有条件的农技人员参与大豆新品种选育和筛选，引导企业建立规范的良种繁育基地，做好提纯复壮工作，从而改变以往涡阳县大豆品种主要依靠外调的局面，最终在全县建立“育、繁、推一体化”的大豆种子产业体系。

2.3 积极推进种植制度改革 涡阳县沿袭了几十年的“一麦一豆”种植方式，尤其是对连作造成的重病害地块，要大胆改进种植制度。实践证明，改“一麦一豆”为“一麦一玉米”，是控制大豆病害重发的有效措施，改种玉米3～4a后再种大豆，大豆病害的发生程度会大大减轻。尤其是涡阳县西部和西南部的部分乡镇，2014年大豆病害普遍重发生，颗粒无收的地块占50%～60%，这些地区更应该加大种植制度改革的力度，采取有效的措施，扩大玉米种植面积，控制大豆病害的蔓延。

2.4 推进大豆生产农机农艺有机结合 一是研发、引进、示范推广大豆专用播种机（点播机），提高大豆播种质量，在匀播、精播上进行突破；二是收割机械的革新，从降低破碎率、损失率、污损程度上实现新的突破，以提高地产大豆的商品性状，进而提高农民种植大豆的经济效益；三是积极研发适合种粮大户和家庭农场使用的烘干机械，以降低贮存期间造成的损失。

2.5 推进大豆加工向精深方向发展，提高大豆产品附加值 通过招商引资和吸收民间资本等方式，在全县建立3～5个上规模、上挡次的大豆深加工龙头企业，改变以往大豆产品分散型作坊式的加工方式，不仅可以发挥农产品加工龙头企业的带动和示范作用，增加大豆精深加工的附加值，解决劳动力就业问题，而且有利于对市场产品质量和食品安全的监管。

（责编：张宏民）endprint