把“实验探究”融入课堂教学中

姚亚楠　任红艳

一、教学目标

1.掌握苯酚的定义、分子结构和组成。

2.了解苯酚的物理性质，掌握苯酚的溶解性。

3.通过演示实验理解苯酚的弱酸性，理解苯环对羟基的活化。

4.通过比较苯和苯酚分别和溴水的反应，理解羟基对苯环的活化。

二、教学重难点

苯环和羟基的互相活化。

三、教学过程

【导入】回顾醇的定义，学习苯酚的定义，判断三个化合物哪个是醇，哪个是酚，强调醇和酚的区别：羟基所连接的碳原子的位置。

【投影】苯酚的分子组成和结构。

【讲】苯酚是由苯基和羟基相连得到的化合物，官能团是羟基。

【投影】苯酚的物理性质。

【讲】苯酚是无色的晶体，容易被氧化成粉红色的晶体对苯醌，所以苯酚的瓶底是粉红色的；有特殊的气味，有点像医院的来苏水的味道，有毒；苯酚的密度比水大；常温下在水中溶解性不大，易溶于乙醇等有机溶剂，温度大于65℃时，与水互溶。

【讲】我们说苯酚的酸性很弱，到底弱到什么程度呢？我们用指示剂检验一下。

【演示实验6】苯酚+石蕊

【讲】石蕊试剂微微变红，说明苯酚的酸性真的很弱，都不能使指示剂变颜色。

【讲】苯酚为什么会有酸性呢？它和醇的指示剂同样都是羟基，我们以乙醇为例，乙醇不能和NaOH和Na2CO3反应，苯酚的酸性是它分子结构的不同，它的分子结构有什么不同？

【讲】有一个苯环，苯环对酚羟基有影响，使得羟基上的氢更加活泼。

【过渡】既然苯环对酚羟基有一个影响，那么酚羟基对苯环会不会也有影响？

【演示实验7】苯酚+浓溴水

【讲】苯酚和浓溴水反应生成白色沉淀，可以用来检验苯酚，这个检验不是很灵敏，检验苯酚我们一般用FeCl3，一滴就可以检验苯酚。

【演示实验8】苯酚+三氯化铁

【投影】比较苯和苯酚。

【讲】苯和液溴在有催化剂的条件下发生一元取代，苯酚和浓溴水没有催化剂的条件下发生三元取代，说明羟基对苯环也是有影响的，使得苯环上的氢更加活泼。

【总结】苯基和羟基是一个互相活化的，使得对方基团上的氢更加活泼。

【投影】苯酚的应用

苯酚的物理性质中苯酚的溶解性我们可以用实验直观地展现在学生面前：把苯酚溶解到水里，得到苯酚白色浊液，学生就有苯酚在冷水里不溶于水的印象。用酒精灯加热，苯酚溶于水，再冷却苯酚不溶，这样直观地验证了苯酚的溶解度和温度有关，温度升高，溶解度增大。这样用实验探究的形式展示知识。

知识静态的结果，但学生对知识的掌握是动态的过程，宏观的化学现象、微观的反应机理以及化学符号的表达是学习化学知识的一个完整的过程。可以说学生只有通过三重表征的思维方式，才能够更深入地掌握化学知识。所以教师需要培养学生宏观、微观和符号的思维方式。例子：澄清的苯酚钠溶液+过量的二氧化碳→溶液变浑浊（宏观）→学生知道生成了苯酚（微观）→与碳酸苯酚的酸性弱；苯酚浊液+Na2CO3→溶液变澄清（宏觀）→生成了苯酚钠和NaHCO3（化学方程式为符号）；所以：酸性：H2CO3>苯酚>HCO3-，苯酚钠+过量的二氧化碳→生成了苯酚+NaHCO3。以这种思维方式引导学生思考苯酚在本节课学过的物质中酸性的位置，得出这样的结论：HCl>H2CO3>苯酚>HCO3->H2O>C2H5OH

最后，化学是一门以实验为基础的课程，怎样利用实验引导学生利用实验探究未知的化学知识，深入思考，能够作为一种程序性知识被学生掌握，应用到以后的学习生活中，从而获得一种化学的思维方式。

作者简介：姚亚楠，女，研究生，南京师范大学，研究方向：化学课程与教学论。