《汉语大词典》与“古代四大农书”
——兼论农业词汇对汉语词汇史的贡献
2014-09-21丁建川
□丁建川
《汉语大词典》与“古代四大农书”
——兼论农业词汇对汉语词汇史的贡献
□丁建川
《汉语大词典》是当今国内最大的、最具权威的汉语语文辞典，词目约37.5万条，其中书证涉及《氾胜之书》、《齐民要术》、《王祯农书》、《农政全书》“古代四大农书”的词目共有1506个。本文从词目的音节、书证位次等方面对这些词语作了统计与分析，可以大致看出以“四大农书”为代表的历代农书词汇对汉语词汇史的影响及贡献。另外，本文还简单列举了《汉语大词典》中与“四大农书”有关的词目释义不足之处。
《汉语大词典》；四大农书；《氾胜之书》；《齐民要术》；《王祯农书》；《农政全书》；词汇；书证
一、引言
“中国古代四大农书”，即西汉氾胜之的《氾胜之书》、北魏贾思勰的《齐民要术》、元代王祯的《王祯农书》、明代徐光启的《农政全书》，是中国古代众多农书的伟大代表，记录了农学思想的演进、农业技术的发展等内容，与人民的生产、生活息息相关。其词汇、书证也大量被《汉语大词典》所收录、引用。《汉语大词典》是当今国内最大的、最具权威的一部汉语语文辞典，全书12卷，词目约37.5万条，5000余万字。以“古今兼收，源流并重”为编纂原则，义项分析精当齐全，释义扼要准确，并辅以丰富饱满的书证，全面反映语词的历史源流演变。本文基于《汉语大词典》的编纂和研究成果，对《汉语大词典》书证出自“四大农书”的词语进行全面考察，尝试将现代语料库语言学的方法与古代农学典籍相结合，以词汇史成果助力农史研究。
二、《汉语大词典》引用“四大农书”书证词目统计
《汉语大词典》中，涉及引用《氾胜之书》、《齐民要术》、《王祯农书》、《农政全书》书证的词语，分别统计、举例如下：
(一)《氾胜之书》(25个)
《汉语大词典》中以《氾胜之书》语料作为书证共涉及25个词语。氾书早佚，贾思勰《齐民要术》多所征引。其中17个词目书证为《齐民要术》引
《氾胜之书》文(如下文“劚”)，2个为《太平御览》引文(如下文“榆荚雨”)。
25个词语中，有9个单音节词，如：
劚：以劚松土除草；锄地。北魏贾思勰《齐民要术·种芋》：“《氾胜之书》曰：‘芋生，根欲深，劚其旁，以缓其土。’”①
14个双音节词，如：
洞洞：1.混合貌。《氾胜之书·种谷》：“以汁和蚕矢羊矢各等分，挠令洞洞如稠粥。”②
2个三音节词，如：
榆荚雨：指春雨。《太平御览》卷九五六引《氾胜之书》：“三月榆荚雨时，高地强土，可种禾。”……③
其中，18个词语是以《氾胜之书》语料作为单义词惟一义项或多义词某一义项的首例书证出现，如上文所引“劚”为单义词，“傍”和“洞洞”都是多义词。
9个词语作为第2例书证出现，如“九谷”：
九谷：1.古代九种主要农作物。九谷名目，相传不一。……《氾胜之书·种谷》：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯，凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。”……④
其中“蔺”和“注雨”，第1、第2书证都出自《氾胜之书》:
蔺：3.通“躏”。《氾胜之书·耕田》：“望杏花落，复耕。耕辄蔺之。”万国鼎释：“‘蔺’即‘蹂躏’的‘躏’字，是践踏镇压的意思。”《氾胜之书·麦》：“冬雨雪，止，以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去。”⑤
注雨：犹大雨；暴雨。北魏贾思勰《齐民要术·大小麦》引《氾胜之书》：“到榆荚时，注雨止，候土白背复锄。”北魏贾思勰《齐民要术·种芋》引《氾胜之书》：“二月注雨，可种芋。”⑥
(二)《齐民要术》(1062个)
《汉语大词典》以《齐民要术》语料作词目书证共涉及1062个词语。
其中349个单音节词，如：
醭：酒、酱、醋等因败坏而生的白霉。亦泛指一切东西受潮而表面出现霉斑。北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“下酿……三日便发；发时数搅，不搅则生白醭。”⑦
672个双音节词，如：
八米：1.指从谷得米达到八成。北魏贾思勰《齐民要术·种谷》：“锄得十遍，便得‘八米’也。”缪启愉校释：“八米，指出米率达到八成。”……⑧
36个三音节词，如：
一脚耧：一只脚的耧。耧，一种播种用的农具。北魏贾思勰《齐民要术·耕田》：“其法三犁共一牛，一人将之，下种挽耧皆取备焉。”……⑨
6个四音节及以上的词，如：
单夫只妇：谓仅有夫妇二人。北魏贾思勰《齐民要术·种红蓝花栀子》：“每旦当有小儿僮女十百为群，自来分摘，正须平量，中半分取；是以单夫只妇，亦得多种。”⑩
其中809个词语以《齐民要术》语料作为单义词惟一义项或多义词某一义项的首例书证出现，如上文所引“醭”、“八米”、“丁子香”、“单夫只妇”。
214个词语以《齐民要术》语料作为第2书证，如：
剖裂：2.皴裂。……北魏贾思勰《<齐民要术>序》：“民惰窳，少麄履，足多剖裂血出。”
45个词语以《齐民要术》语料作为第3书证，如：
舍本逐末：舍弃本业，追求末业。古以农业为本，视工商为末。语本《吕氏春秋·上农》：“民舍本而事末则不令。”……北魏贾思勰《<齐民要术>序》：“舍本逐末，贤哲所非；日富岁贫，饥寒之渐。故商贾之事，阙而不録。”……
5个词语以《齐民要术》语料作为第4书证，如：
滂沛：1.水流广大众多貌。……北魏贾思勰《齐民要术·种麻》：“水若滂沛，十日亦不生。”……
2个词语以《齐民要术》语料作为第5书证，如：
胁：1.身躯两侧自腋下至腰上的部分。亦指肋骨。……北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“用羊胁六斤，又肉四斤，水四斤，煮。出胁，切之。”……
有13个词语第1、第2书证都引自《齐民要术》，如：
酘：2.投放。北魏贾思勰《齐民要术·造神麹并酒等》：“若作秫黍米酒：一斗曲，杀米二石一斗。第一酘，米三斗。”石声汉注：“酘，将煮熟或蒸熟的饭颗，投入曲液中，作为发酵材料，称为酘。”北魏贾思勰《齐民要术·飱饭》：“因家常炊次，三四日，辄以新炊饭一椀酘之。”
(三)《王祯农书》(202个)
《汉语大词典》以《王祯农书》语料作词目书证共涉及202个词语。
其中单音节词语51个，如：
疄：田垄。元王祯《农书》卷二：“高田早熟，八月燥耕而熯之，以种二麦。其法起墢为疄，两疄之间，自成一畎。”双音节词139个，如：
连磨：旧时一种磨具。元王祯《农书》卷十六：“连磨，连转磨也。其制：中置巨轮，轮轴上贯架木，下承鐏臼。复于轮之周围，列遶八磨，轮辐适与各磨木齿相间。一牛拽转，则八磨随轮辐俱转，用力少而见功多。”
6个三音节词，如：
雁头青：亦作“鴈头青”。晚粟的别名。元王祯《农书》卷七：“粟之为名不一，或因姓氏，或因形似，随义赋名，是故早则有高居黄、百日粮之类，晚则有鸱脚谷、鴈头青之类，其余名字不可徧数。”
6个四音节词，如：
负阴抱阳：1.……2.背阴朝阳。元王祯《农书》卷二十：“其民间蚕室，必选置蚕宅，负阴抱阳，地位平爽。”
其中，106个词语以《王祯农书》语料作为单义词惟一义项或多义词某一义项的首例书证出现，如上文“疄”、“连磨”、“雁头青”等。
53个词语以《王祯农书》语料作为第2书证，如：
木奴：3.……元王祯《农书》卷五：“古人云：‘木奴千，无凶年。’木奴者，一切树木皆是也。自生自长，不费衣食，不忧水旱，其果木材植等物可以自用，有余又可以易换诸物。若能多广栽种，不惟无凶年之患，抑亦有久远之利焉。”
26个词语以《王祯农书》语料作为第3书证。如：
晨正：谓某星宿晨时正中于某一方位。……元王祯《农书》卷一：“则每岁立春，斗柄建于寅方，日月会于营室，东井昏见于午，建星晨正于南。”
12个词语以《王祯农书》语料作为第4书证。如：
晷度：在日晷仪上投射的日影长短的度数。……元王祯《农书》卷一：“若夫远近寒暖之渐殊，正闰常变之或异，又当推测晷度，斟酌先后。”
4个词语以《王祯农书》语料作为第5书证。如：
麻纻：亦作“麻苎”。大麻与苎麻。泛指麻。茎皮可供纺织用。……元王祯《农书》卷二二：“小纺车。此车之制，凡麻苎之乡，在在有之。”
有1个词语第1、第2书证都引自《王祯农书》：
瀽穴：圩田所设进出水的涵洞。元王祯《农书》卷十一：“翻车能沃槁，瀽穴可抽泉。”元王祯《农书》卷十一：“旁置瀽穴供吐纳，水旱不得为亏盈。”
(四)《农政全书》(217个)
《汉语大词典》以《农政全书》语料作词目书证共涉及217个词语。
其中84个单音节词，如：
剶：砍削树枝。……明徐光启《农政全书》卷三二：“剶桑十二月为上时，正月次之，二月为下。”
118个双音节词，如：
簨轴：农具中安装的横轴。明徐光启《农政全书》卷二一：“﹝磟碡﹞其制长可三尺，大小不等，或木或石。刊木括之，中受簨轴，以利旋转。”
14个三音节词，如“龙尾车”、“斑枝花”等：
龙尾车：农田水利排灌用的水车。明徐光启《农政全书》卷十九：“龙尾车者，河滨挈水之器也。”……
1个四音节词，如“身外之物”：
身外之物：个人身体以外的东西，指名誉、地位、财产等。明徐光启《农政全书》卷八：“一冒荒名，幸脱征输，视其田为身外之物，频年莽莽，而弗之恤。”……
其中，118个词语以《农政全书》语料作为单义词惟一义项或多义词某一义项的首例书证出现，如上引“簨轴”、“龙尾车”、“身外之物”等。
47个词语以《农政全书》语料作为第2书证，如：
醂柿：亦作“醂柹”。指浸渍泡熟的柿子。……明徐光启《农政全书》卷二九：“醂柿，水一瓮，置柿其中，数日即熟，但性冷。又有盐藏者，有毒。”
43个词语以《农政全书》语料作为第3书证，如上引“剶”。
10个词语以《农政全书》语料作为第4书证，如：
挠：3.搅动；拌和。……明徐光启《农政全书》卷六：“三四日去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠令洞洞如稠粥。”
其中“水轮”一词第1、第2书证都引自《农政全书》：
水轮：1.以水流为动力的旧式机械装置，用以带动石磨、风箱等。明徐光启《农政全书》卷十八：“既引水注槽，激动水轮，则傍二磨随轮俱转。”明徐光启《农政全书》卷十八：“或遇天旱，旋于大轮一周，列置水筒，昼夜溉田数顷。此一水轮，可供数事，其利甚博。”
将以上统计列表如下：
古代四大农书《汉语大词典》词目《氾胜之书》(总25词)《齐民要术》(总1062词)《王祯农书》(总202词)《农政全书》(总217词)音节数节单音节936%34933%5125%8439%双音节1456%67263%13969%11854%三音节28%363．4%63%146．5%多音节--60．6%63%10．5%语料作词目书证第一书证1872%80976%10753%11854%第二书证936%21420%5427%4722%第三书证--454．2%2613%4320%第四书证--50．5%126%100．5%第五书证--20．2%42%--
注：表中书证总数多于词目总数，《氾胜之书》25词，书证27现，因2词第1、第2义项皆引该书。《齐民要术》1062词，书证1075现，因有13词第1、第2义项皆引该书。《王祯农书》202词，书证203现，因1词第1、第2义项皆引该书。《农政全书》217词，书证218现，因1词第1、第2义项皆引该书。
由上表可以看出：
1．从“四大农书”在《汉语大词典》中被引作书证词语的数量看，共涉及词语1506个，其中《齐民要术》最多，约占70%。这与《齐民要术》在农业史和汉语史中的地位密切相关。《氾胜之书》处于农业发展史的早期，原书早佚，辑佚本字数较少，现存仅约3700字，涉及词语在四大农书中比例约为1.7%。《王祯农书》、《农政全书》时代相去不远，比例大体相当，均为14%左右。
2．从各书双音节词所占比例看，双音词比例均为60%左右，也符合汉语词汇的“双音化”趋势。上古汉语词汇以单音节为主，中古以后，词汇有了双音化的趋势，双音词在词汇中取代单音词占主要比例。
3．从《汉语大词典》词目所引书证看，《氾胜之书》、《齐民要术》中作单义词或多义词义项首例的比例分别为72%、76%，《王祯农书》、《农政全书》分别为53%、54%。这与农书的时代不无关系，也与该书在词汇史上的地位有关。《汉语大词典》是当今国内最具权威的古今词语兼收的大型语文性工具书,书证按年代早晚排列，注意体现历史源流演变，宏观上体现了一个汉语词汇史的框架。第1书证所占比例大说明该书在词汇史上的地位重要，首次出现的新词新义在书中反映得多，同时也说明《汉语大词典》在编纂中已注意到这些书的词汇价值，在创立词目、义项及引例时有意识地作了一些努力。
三、“四大农书”在《汉语大词典》 中词目、书证不足举例
《汉语大词典》编纂过程历时十余载，作为一部当今国内最具权威的古今词语兼收的大型语文性工具书，其成就之高不言而喻。但仍存在着一些这样那样的“不完美”之处，在涉及“四大农书”的词目上也有所体现。
(一)失收词语
顺耕 逆耕 缴耕
这3个词在意义上是相关联的。“顺耕”、“逆耕”仅见于《齐民要术·种瓜篇》，“缴耕”初见于《王祯农书·垦耕篇》，《汉语大词典》皆失收。经过研究和多方考察，我们认为，“顺耕”、“逆耕”二词反义对举，即现代耕作学所谓的“内翻法”和“外翻法”。而“缴耕”字面意义为“绕耕”，有两种基本方式：“向外缴耕”和“自外缴耕”，分别与《齐民要术·种瓜篇》记载的“顺耕”和“逆耕”相对应。前者指耕地时从地块的中间开始耕，像画圈一样由内至外顺时针耕到两边，垡土方向相对，现代耕作学称为“内翻法”；后者指耕地时从地块的右侧开始，像画圆一样由外至内逆时针耕到中间，垡土方向相背，现代耕作学称为“外翻法”。元代针对北方土地平旷特点发明了一种“分缴内外套耕法”，一个大地块为方便耕作被分为两个、三个或四个作业小区，内翻法与外翻法相结合，尽量减少开闭垄的次数，使土地平整。王祯在《农书·垦耕篇》中首次总结了内翻和外翻相结合实行套耕以减少开闭垄的新经验。《农书·垦耕篇》所说耕法，即现代所称“三区内外翻交替耕法”——“地块较大时，为减少转弯时空行，可以分为三个作业小区，用内翻法先耕第一区和第三区，最后用外翻法耕第二区。此方法只留中间一条墒沟。”
另外，如“飘浸”、“厨栈”、“播奏”、“抛费”、“蕴崇”、“撮锄”等词都在《王祯农书》中有用例，但《汉语大词典》皆未收。
(二)失收义项
《汉语大词典》“举”有49个义项，但未收“悬挂，挂起”义。《齐民要术·造神麹并酒》：“三七日外出，日中曝令燥，麹成矣。任意举、阁，亦不用瓮盛。瓮盛则麹乌肠——乌肠者，绕孔黑烂。”缪启愉校释：“举：挂起来。举有‘藏’义，非此所指。此麹既怕湿不能入瓮中，也应忌藏，而麹中穿孔，应是悬挂通风避湿。”缪释甚是。
《齐民要术·种麻》：“截雨脚即种者，地湿，麻生瘦；待白背者，麻生肥。”汪维辉认为此句“截”义为“趁着；在……刚结束的时候”。《汉语大词典》不收。
(三)引文有误
“儿女子”一词，《汉语大词典》释其第2义项为：孩童。北魏贾思勰《齐民要术·种葵》“拔大者买之”自注：“儿女子七岁已上皆得充事也。”此引文《汉语大词典》引用有误，查《齐民要术》原文，“拔大者买之”中不是“买”，而是“卖”。
“疄”，田垄。第2书证采用明徐光启《农政全书》卷六：“所耕地内，先并耕两犂，墢皆内向，合为一垄，谓之浮疄。”实际上，这句话最早出自王祯《农书·农桑通诀·垦耕篇》，徐光启在《农政全书·农事·营治上》中原文引用。
(四)首引书证滞后
劲直：1.刚强正直。……2.坚实挺直。张振金《五峰如指翠相连》：“身旁尽是参天的古树，笔挺劲直，器宇轩昂。”
第2义项引现代例，其实早在《齐民要术》中就有，如《种榆、白杨》：“白札，性甚劲直，堪为屋材，终不曲挠。”
从某种意义上讲，当前的大型语文性词典中，应体现出对各个时期词汇史的研究成果，《汉语大词典》存在的这些问题，正说明了在汉语研究中中古汉语词汇研究的薄弱，对中古汉语的语料还没有充分挖掘利用。
(五)书证过少
“勃”的“粉末”义，《汉语大词典》仅引《齐民要术·饼法》“干剂于腕上手挽作，勿着勃”1个书证及石声汉所作注“勃，干粉末”，嫌少。郭沫若集校《管子·地员》“壤土之次曰五浮”引林圃云：“浮字当读若勃。勃为细碎之意，故花粉曰勃。……《齐民要术》言和面时所布之干面亦曰勃。今山东方言犹然，勃字读如‘布’。今山东方言呼干之极细碎者亦曰‘布土’，盖即浮土也。”此注详细恰切，可资佐证。
四、农书词汇在汉语词汇史上的贡献
我国有悠久的农业文明，保存下来了浩如烟海的农书典籍，这些典籍成书于不同时代，使用处于不同语言学发展阶段的汉语作为记录工具，所以研究农书词汇可以为研究汉语词汇史提供线索和佐证。
1.保留了大量的农业词语，比较全面地反映了当时农业发展水平。专门词语与行业发展总是保持着很强的一致性,从来都不会超越行业自身的发展，因而农业词语体现出了较为明显的时代特色。农业在不断地发展进步，此前没有的农业现象、农具、耕作方法这时候出现了，自然会在词汇系统中得以反映。在当时用词语记录下来就是“新词”，呈现出较明显的时段性。“四大农书”中出现了大量新词，体现在《汉语大词典》中作为单义词的惟一书证或多义词某义项的第1书证。如：《齐民要术》中的榜簇、雌黄、漫种、瞿麦、杀地等词，《王祯农书》中的劖刈、锄社、风窦、刮车、机碓、连磨等词，《农政全书》中的架槽、乔扦、乔扦、瓦窦、水库、水砻等词。
2.除保留大量与农业生产直接相关的专门词语外，农书中还记录了大量当时的日常生活的通用词，有些通用词在当时是新词语或新义项，是前代所没有的。如《齐民要术》中瓮子、辛辣、甜美、甘润等是新词，“灌”的“装入”义是新义。《王祯农书》中西红柿、果瓜、冗细、表倡等新词，《农政全书》中农居、身外之物是新词，明爽的“明晰清楚”义是新义。
3.一些农业词语出现泛化现象。此处“泛化”指农业词语使用范围扩大了，在相当长的一段时间里，大量的农业词语在运用中远远超出了农业这一范围的限制，被用于社会生活的各个方面。并且，这种扩大的运用还是十分普遍的，使用频率也是相当高的。比如现代汉语中常用的“耕耘”、“嫁接”、“茬口”，由专门的农业词语进入了普通用词的行列。
注释：
①竹风主编.《汉语大词典》(第2卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:759.
②罗竹风主编.《汉语大词典》(第5卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:1145.
③罗竹风主编.《汉语大词典》(第4卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:1188.
④罗竹风主编.《汉语大词典》(第1卷)[Z].上海：上海辞书出版社,1986:752.
⑤罗竹风主编.《汉语大词典》(第9卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:625.
⑥罗竹风主编.《汉语大词典》(第5卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:1095.
⑦罗竹风主编.《汉语大词典》(第9卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:1442.
⑧罗竹风主编.《汉语大词典》(第2卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986:6.
⑨罗竹风主编.《汉语大词典》(第1卷)[Z].上海：上海辞书出版社,1986:76.
⑩罗竹风主编.《汉语大词典》(第3卷)[Z].上海：汉语大词典出版社,1986: 419.
[1] 王毓瑚校.王祯农书，北京：农业出版社[M].1981.
[2] 徐中舒汉语大字典(缩印本)[Z].武汉：湖北辞书出版社，成都：四川辞书出版社，1992.
[3] 石声汉.农政全书校注[M].上海：上海古籍出版社，1981.
[4] 缪启愉.齐民要术校释[M].北京：农业出版社，1982.
[5] 石声汉.齐民要术今释[M].北京：科学出版社，1957.
[6] 罗竹风.汉语大词典[Z].上海：上海辞书出版社，汉语大词典出版社，1986-1994.
[7] 汪维辉.齐民要术词汇语法研究[M].上海：上海教育出版社，2007.
[8] 陈原.社会语言学的兴起、成长与发展前景[J].中国语文,1982，(5).
2014-07-28
泰安市哲社规划项目(2014)“《王祯农书》词汇研究及《王祯农书词典》的编纂实践”。
山东农业大学文法学院，山东泰安，271018
丁建川(1972- )，男，博士，山东农业大学文法学院副教授，研究方向：汉语词汇学和农书文献学。
H164；S-09
A
1008-8091(2014)04-0006-06
