孕期食用果蔬注意事项

2014-09-17整理李本波

中国果菜 2014年2期

整理／李本波

新的一年来临，在中国的传统观念中，马年是一个适合生育的年份，会有很多年轻人选择在这一年中增添一个新的家庭成员，同时，国家对于二胎政策的放宽，也会让很多符合条件的爸妈有了再要一个宝宝的想法，因此越来越多的女性朋友会在今年做一个幸福的妈妈。怀孕后，如何食用水果蔬菜也是孕妈妈很关注的一个问题，很多妈妈怀孕之后就会倍加小心，什么都不敢放心大胆地吃，但是，水果蔬菜在整个孕期中的作用还是很大的，适当的食用会对孕妈妈以及宝宝提供充足的营养，对两者有明显的好处，但因为孕期的特殊生理状况，也并不是所有水果蔬菜都适合孕妈妈吃，食用不当会对胎儿甚至是孕妈妈造成一定的伤害，因此，哪些水果蔬菜不能吃，吃哪些水果蔬菜会比较好，孕妈妈心里要有个了解。

芒果

芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果还有止吐的作用，对有晕车晕船等症状的人可以减轻其症状，同样也可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。同时，芒果还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，对防治孕期便秘有一定的作用。但要注意的是，芒果带湿毒，若孕妇本身患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓、肿瘤，妇科病如白带多等，应避免进食。

柑橘

柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们共同的特征就是都含有丰富的营养，其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但是，柑橘虽好吃，但不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使食用者上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应超过3个，总重量在250克以内。

菠萝

菠萝因含有菠萝蛋白酶，易造成部分人群过敏，并出现如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。孕妇吃菠萝要谨慎，如果孕妇本身就是对菠萝过敏，建议就不要食用菠萝。原本对菠萝不过敏的孕妇也不要放松警惕，因为有的孕妇怀孕后食用菠萝会造成体内激素的紊乱从而出现过敏症状，因此，孕妇食用菠萝还是要多慎重一些。

葡萄

葡萄含有较多的糖分，一般含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄味甘酸、性平，适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。所以从葡萄的成分和适用人群来看，孕妇可以吃葡萄，而且孕妇吃葡萄的好处是非常多的。孕妇通过吃葡萄可以滋阴补血、强健筋骨、通利小便，还能补充人体所需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、磷、铁等多种矿物质。同时，葡萄对孕妇还有安胎之效。民间传说的孕妇吃葡萄易得葡萄胎的说法是没有科学依据的。

猕猴桃

猕猴桃营养丰富，其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，素有“果中之王”的美誉。此外，猕猴桃还含有抗氧化性能的植物性化学物质SOD，爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃，那样就可以减少孕期黄褐斑“入侵”了。

柠檬

柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，而且对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。如果再在柠檬水里加点蜂蜜，会对宝宝有更大的好处，同时蜂蜜中含有非常丰富的钙、锌等多种微量元素，是非常理想的天然绿色补品，而且对便秘效果很好。中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，故柠檬还有“宜母子”之称。怀孕妇女放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

桂圆

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之效。但性温大热，一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。妇女怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症侯。桂圆性甘温，如孕妇食用桂圆，不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此，孕妇是不宜吃桂圆的。

山楂

大部分妇女怀孕后都会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。

另外需要注意的是，菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏，这类水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分，一般情况下，一天摄入总量不要超过250克。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。

辣椒

正常情况下，孕妇是可以吃辣椒的，但是最好不吃或少吃。因为在怀孕初期食用辛辣食物会刺激胃肠，使孕吐加重，甚至导致流产也是有可能的。而且辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期准妈妈很容易便秘，如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。另外如果孕妇的肾脏有问题，并伴有高血压就更应该避免食用辛辣食品。

苦瓜

孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜这类的苦味蔬菜除了可以清热之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。但同时苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无大碍，但是为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜为宜。

小番茄

小番茄也称圣女果，味清甜，无核，口感好，深受各位女性朋友青睐。小番茄果实中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、果胶、糖分等营养物质，还具有促进人体生长发育、增强人体抵抗力、延缓衰老、美容养颜等功效。小番茄是营养价值较高的水果之一，只要孕妇食用不过量，食用期间注意卫生等，是可以放心食用的。

菠菜

在人们的思想中，一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。因此，孕期食用菠菜时一定要控制食用量。

韭菜

韭菜营养丰富，所以孕期可以适当吃些韭菜。但韭菜又有兴奋子宫、加强子宫收缩的作用，故孕妇不宜多吃。产妇吃韭菜有回奶作用，要是奶水太足，也可以适量吃些韭菜。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

山药

山药既是一种中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳等功效，孕期女性朋友会出现尿频的现象，吃一些山药可以缓解这一现象，孕妇在孕期是可以吃山药的。由于山药本身没什么味道，好多人喜欢蘸着白糖吃，孕妇最好别蘸糖吃。

茄子

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，不要一次吃太多的茄子。