中国茶叶企业核心竞争力评价指标体系构建

司明凯，赵红鹰，姜含春

(1.安徽省农业大学 a.茶与食品科技学院;b.经济管理学院，安徽 合肥 230036；2.中国农业科学院 科技管理局，北京 100081)

0 引言

茶业是我国传统的特色产业，茶业经济也是我国农业经济中的重要组成部分，它的快速发展可以带动我国农业经济尤其是产茶地区农业经济的发展.我国现阶段作为茶业经济主要载体之一的茶叶企业运营并不是十分的理想，上市的茶业公司仅天福茗茶一家，这说明我国的茶叶企业还有待进一步的成长.茶叶企业快速成长的最主要动力是它的企业核心竞争力,为了强化并提升茶叶企业核心竞争力，首先必须有一个适合中国茶叶企业的核心竞争力评价指标体系，并借此科学的评价它.

1 指标体系构建原则

第一，科学性原则，评价指标体系是理论与实际结合的产物，每个指标的选取必须要按照一定科学原则进行，它们的概念要科学、确切并有精确的内涵与外延.第二，全面性原则，

企业核心竞争力的强弱是所有要素共同作用的结果，因此，指标的选择应尽可能全面、客观的反映茶叶企业内部和外部环境.第三，可行性原则，所选取的指标要尽量与现行的会计指标、统计指标、业务指标统一，使所需的数据易于采集，计算和评价方法简单、清晰、易于操作[1].第四，可比性原则，所选取的指标能够在多家茶叶企业之间进行横向的定量、排序比较，也能够对企业内部不同年份的核心竞争力水平进行定量描述和纵向比对.第五，系统性和逻辑性原则，指标体系要按照系统思想构建一个完整的指标体系并按照一定的逻辑性组合和分类.第六，结构化原则，指标与其他指标之间呈结构性联系, 可以分别表征企业的不同领域[2].

2 核心竞争力要素的确定

2003年，余伟萍和其他学者在收集自1990年起核心竞争力正式提出后，国内外公开发表的相关文献167篇，并对提取的677条核心竞争力构成要素进行分析，其结果表明，国内外专家一致认为，企业的核心竞争力要素主要体现在：创新能力、市场营销能力、战略管理能力、组织管理能力、生产制造能力、人力资源、企业文化七个方面，同时行业环境和企业的规模会影响企业的核心竞争力[3].

表1 核心竞争力要素表

由于关于茶叶企业核心竞争力的文献极度缺乏，笔者在余伟萍等学者的基础上收集了自2003年以来国内专家学者在EI、CSSCI、SCI等核心期刊上发表的122篇关于中国农业企业、生产制造企业、销售相关企业核心竞争力的文章，并分析每篇文章，提取与核心竞争力有关的主题词、段落或图表；进一步加工、精炼，获得了核心竞争力的构成因素620条；并生成核心竞争力文献内容分析表.由专家小组对所有核心竞争力因素进行分析、整合，生成核心竞争力要素表，如表1.专家小组以中国茶叶企业的特点为根据并以表1的数据和余伟萍等学者的结论进行比较分析，最终确定中国茶叶企业核心竞争力构成要素为技术研发能力、生产制造能力、组织协调能力、人力资源、企业文化、市场控制能力、经营安全能力、战略管理能力和外界环境关联水平九个方面.

3 指标体系构建

基于层次分析和德尔菲法对我国茶叶企业核心竞争力进行分解，将对应的茶叶企业核心竞争力评价指标体系分为三个层次.第一层为目标层，即中国茶叶企业核心竞争力W.第二层指标为一级指标即茶叶企业核心竞争力的九个构成要素：技术研发能力U1、生产制造能力U2、组织协调能力U3、人力资源U4、企业文化U5、市场控制能力U6、经营安全能力U7、战略管理能力U8、外界环境关联水平U9.第三层为二级指标，是针对第二层指标设置的关键因子，具体选择了34个评价指标.根据以上分类及分析，设计出中国茶叶企业核心竞争力指标体系，如表2所示.

3.1 技术研发能力U1

技术研发能力是一个企业赖以生存的基础竞争力之一，考察茶叶企业的技术研发能力就是考察茶叶企业现有技术实力及技术创新实力.茶叶企业属于农业生产加工企业，它的技术研发能力有4个指标，包括已有的技术与设备水平V11，技术创新投入率V12，技术开发人员比率V13，专利水平V14，.其中已有的技术与设备水平包括可以提升茶叶企业的生产加工原料的质量的茶园生态环境管理技术，为茶叶企业提供足量的优质的各类绿色无公害茶叶，有机茶叶等；先进茶叶鲜叶采摘技术与设备可以减少生产成本，先进的茶叶加工设备与技术则可以提升茶叶产品的质量；而技术创新的投入率和技术开发人员的比率是茶叶企业技术不断更新的保证；专利水平是从创新结果的角度反应企业技术创新实力的强弱，亦可以激发企业的创造热情和加大引进外来先进技术力度等方面[4].

3.2 生产制造能力U2

生产制造能力是茶叶企业非常重要的的基本能力，这方面的核心竞争力包括生产成本优势V21，产量控制优势V22，茶叶产品质量优势V23三个方面.茶叶企业的成本优势依赖于先进的技术与设备以及销售渠道的合理建立等，它可以为茶叶企业节省大量的资金；而产量控制优势则来源于可以支持足够产量的优质茶园，以及对市场出清价格的把握，从而指导生产，提供最大的利润空间；茶叶产品质量优势是与茶叶企业生产设备和茶叶加工师傅的技术息息相关的，为其产品加大市场的控制力提供了基础.

表2 中国茶叶企业核心竞争力评价指标体系

3.3 组织协调能力U3

茶叶企业的组织协调能力主要表现为企业内部的组织结构合理性V31，组织外向拓展能力V32和生产能力利用率V33.其中组织结构的合理性具体表现在：1是否建立了相应的职能部门，如新产品开发部门、市场开发部门、产品服务部门等；2企业组织结构是传统的集权金字塔型还是分权的扁平网络型；3员工是否可以及时获得工作所需要的信息；4企业内各部门之间的信息交流频频与否.组织外向拓展能力则反映茶叶企业与别的企业合作关系方面的发展能力.而生产能力利用率则以茶叶企业的实际生产结果来评价组织协调能力的强弱.

3.4 人力资源U4

人力资源是现代企业重要的战略资源，也是竞争成败的关键因素[5].茶叶企业的人力资源主要考察的是企业内部人员的知识水平、观念素质以及对他们的培训投入及产出.具体指标有企业高管的综合素质指数V41，员工平均受教育程度V42，人力资源开发成本率V43及人力资源开发利润率V44.

3.5 企业文化U5

企业文化是影响企业核心竞争力消长的长期性、基础性和战略性要素[6].企业文化的适应性V51，聚合力V52以及企业文化投入率V53是我国茶叶企业核心竞争力企业文化要素中所要考察的三项指标.其中企业文化适应性体现在茶叶企业员工的行为是否与企业价值观的统一，是否具有集体主义精神以及对茶叶企业全体上下对待风险的态度；企业文化的聚合力则是企业文化在企业中的地位与作用的体现，也是在生产经营过程中企业文化对员工的引导、凝聚、约束所产生的效果.

3.6 市场控制能力U6

茶叶产品销售是茶叶企业实现经济效益的重要环节，它的重要体现就在市场控制能力上面，这方面的指标有六项，分别是产品的市场占有率V61、市场应变能力V62、市场拓展能力V63、品牌形象能力V64，营销能力V65以及顾客忠诚度V66.其中市场占有率V61最能反映出茶叶企业某产品对市场的控制力度，也是茶叶企业获得利润的最直接体现；因为进入市场的先后顺序不同，茶叶企业所采取的应对策略就必须做出相应的改变，那么茶叶企业就必须有一定的市场应变能力V62和拓展能力V63；而品牌是企业的无形资产，品牌在市场不断成长的过程，是企业无形资产不断积累的过程，也就是企业不断发展壮大的过程[7]，所以品牌形象能力V64的大小和营销能力V65的高低将会决定市场控制能力的上限；顾客忠诚度V66越高则反映市场控制能力的稳定性越好.

3.7 经营安全能力U7

茶叶企业生存能力的高低与其经营安全能力的大小息息相关.评估我国茶叶企业的经营安全能力主要是从企业资源结构V71，流动资产比率V72和资产负债率V73三个方面进行.因为我国茶叶企业的构成多种多样，从组织形式上分为独资企业、合伙企业、公司制企业等，考察企业资源结构就是考察企业的自有资产在整个运营资金中所占的比重，其比重越高则对企业经营安全起到的保障性越大.资本结构中的债务资本包括所有的带息负债[8]，也可分为流动资产比率与资产负债率，他们反映的是茶叶企业的短期偿债能力和长期偿债能力.流动资产比率越高企业的偿债能力越好，企业就有充足的流动资产来偿还短期的债务用以保证企业的经营安全；而资产负债率的比率越低，企业的长期偿债能力就越高，企业债权人所得到的的保障程度就越高，企业的经营安全能力就越稳定.

3.8 战略管理能力U8

一个茶叶企业是否具有核心竞争力可以直观的体现在它的战略管理能力上，因为具有核心竞争力的茶叶企业的资本收益率必须高于产业平均利润率，资本收益率越高则战略管理能力越强，相应的核心竞争力也越强；茶叶企业的战略管理能力不仅仅体现在企业长远规划水平V83、企业资信度V84和资本收益率V81上，还要在总体上考察茶叶企业运用自己实际占用和支配的资源所能获利的程度，来衡量茶叶企业对所有经济资源的运用效率，也就是总资产报酬率V82.

3.9 外界环境关联水平U9

评估茶叶企业的核心竞争力不仅要从茶叶企业内部着手还要对外界环境进行考察，这样才能更完善的评估出考察对象的核心竞争力强弱.茶叶企业在参与市场经济的同时必定会对社会产生各种各样的影响，同时也受到外界环境因素的制约，对于外界环境关联水平的评估主要体现在茶叶企业的社会责任成本率V91，社会贡献率V92，社会积累率V93及政府经济政策对茶叶企业的影响V94这四个方面上.对于茶叶企业的生产经营行为对社会整体或者劳动者群体产生的不利影响或损失需要采取相应的措施或给予补偿，这部分所产生的代价就是茶叶企业的社会成本，社会成本比上产品销售的收入就是茶叶企业的社会责任成本率；社会贡献率反映了茶叶企业对整个社会或劳工团体的贡献，茶叶企业对国家财政所做出的贡献体现在为社会积累率.茶叶企业的社会责任成本率越低，社会贡献率和社会积累率越高，那么它的企业社会形象就会越好，其核心竞争力也就越强.

4 结论

本文在选取评价指标时，主要考虑中国茶叶企业的特点以及核心竞争力的价值性、异质性、难仿制性、难替代性[9]，有针对性的使用文献分析法选取与茶叶企业相近的农业企业、生产制造企业和销售相关企业的文献，通过德尔菲法确定中国茶叶企业核心竞争力要素，并构建了中国茶叶企业核心竞争力评价指标体系.运用此体系，可以为中国茶叶企业核心竞争力评价提供科学、合理的依据，并帮助其分析自身优势与劣势，制定合理的竞争战略, 优化经营管理, 促进技术升级和结构调整, 不断发展壮大.

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