说“椒”

【摘要】在楚辞中，“椒”一般作为香草出现在作品中，是一种美好高洁的象征，这是和“椒”的气味分不开的。然而在古代人的视线中，“椒”还是爱情、子孙的象征。

【关键词】椒；楚辞；椒房

【中图分类号】G645 【文献标识码】A

一、“椒”的出现

椒，即为花椒，是一种极其常见普通的植物，现在家庭多用作烹饪的香料，与八角、肉桂、生姜等被统称为大料，因其麻味比较重，又被称之为麻椒，是中国最传统的香料之一。最早关于花椒的文字记载出现在《诗经》和《楚辞》之中，湖南长沙出土的马王堆汉墓也有大量装有花椒的绣花香囊、绢药袋和手握绢包。由此可见，花椒作为香料或者药物在汉代或者是春秋更早时期已经被人们所应用。

二、“椒”的主要特点—香气悠远

《楚辞》中有大量描写植物的诗句，主要是为了突出植物的馨香之气。其中具体提到“椒”的如以下诗句：“步余马于兰皋兮，驰椒丘且焉止息”“杂申椒与菌桂兮”“览椒兰其若兹兮，又况揭车与江离”“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”等等[1]。《楚辞》中，“椒”往往与兰、桂等馨香植物并列，“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣。”[2]椒与兰并列，也有君子美人的代称。《离骚》中有“谓申椒其不芳”[3]一句，作为诗人的悲愤之言，借此批评那些让人失望的有名无实的伪君子们，这里突出的也是“椒”的芳香。另外，《荀子·议兵》篇中的一句：“而其民之亲我，欢若父母；其好我，芬若椒兰”[4]，也是突出了椒兰芬芳。

在《诗经》中也有关于“椒”的记载，也多取“椒”的香气之意，最能体现这一说法的是《诗经·唐风·椒聊》和《诗经·陈

风·东门之扮》这两首诗。《椒聊》在民俗文化中的讨论多于生殖崇拜有关，但在名物的讨论中，有一点是屡次受到强调的——那就是花椒的香气。郑笺曰：“椒之性，芬香而少实。”毛传在解释“远条且”时云：“言声之远也”。对此，段玉裁和阮元都引《说文》“馨，香之远闻者”，认为“声”为“馨”之误。

三、与“椒”有关的习俗

花椒因为香气持久、果实繁多、具有药用价值，是美好高洁、子孙繁盛、身体康健的象征，从后世流传的典籍来看，花椒在中国文化中有两个常见的内涵：一是亲人朋友间表达的祝福，一是指代历代皇帝的后宫。

（一）元日进椒酒

表达亲人朋友间祝福的主要体现在元日进椒酒的风俗中。这一习俗早在东汉崔定的《四民月令》中就已记载，晋人成公绥的《椒花铭》：“嘉哉芳树，载繁其实。厥味惟珍，蠲除百疾。肇惟岁首，月正元日。以介眉寿，祈以初吉。”通过这首诗，我们可以看到，在魏晋之时，花椒的诸多美好意义都在岁首贡椒花的行为中得到呈现。元日进椒酒除了“厥味惟珍”的调味增香之外，还有“蠲除百疾”的药用价值。随后在中国的文学史上，“椒”大放异彩，特别是在宋代以后，“椒”的出现大都与 “元日”“新年”“春日”“正旦”“元旦”“岁首”等词语相伴，成为亲人朋友间相互祝福的一个熟典。

（二）椒房

最能显示古人对“椒”的钟爱的，恐怕就是“椒房”一说了。汉代皇帝的妃子居住的宫殿称之为椒房，椒房是用花椒和泥涂抹墙壁修的房子。班固《西都赋》中就有提及“后宫则有掖庭椒房，后妃之室。” 唐代杜甫《丽人行》中又有“就中云幕椒房亲”的诗句，用椒房来代指杨贵妃所居之处。然而，历代宠妃所居之处为什么要“以椒和泥涂壁”呢？

首先，椒籽粒繁多，古人取其多籽之意，把椒看作了多子多孙的吉祥物。古人多以形象直观思维为主，又受泛灵论影响，认为佩戴或持有吉祥物会向自己希望的方向发展。而椒结实累累，且籽粒簇拥集聚，极易引起人们多子的联想。

其次，“以椒和泥涂壁”能使后妃有温暖之感。身为后妃，吃穿住行必然十分讲究，而后妃的宫殿是后妃生活的主要地方，特别是寝宫必然十分讲究，而温暖正是一个不可或缺的条件。《汉宫仪》曾记载：“椒房以椒涂壁，取其温也。”在《本草纲目》“椒，纯阳之物，其气温以热，味辛，温”。因为椒有纯阳之物、气温以热等这些特征，且中国古人又注重阴阳调和，纯阳之物自然是中和后妃们的“至阴”，所以才有椒房温暖之说。

再次，椒香气浓郁，沁人心脾，且香味持久，这也是历代后妃之室“以椒和泥涂壁”的原因。古代建筑中的通风并不是很理想，所以屋内必然有污浊之气，为了消除恶气，很多后妃都喜欢焚烧各种香料，但是夏季焚香又格外炎热，而以椒和泥涂墙即有香味，又免了焚香的热气，而且香气久远。

最后，花椒有神奇的药用价值，作为一种常见中药材，它具有保健、养颜、杀菌的功效。封建帝王的重色，也必定使后妃十分重视养生保颜，以期青春常在，近而取悦龙颜，而椒正好满足了后妃的这一要求。

花椒树在民间还有一种叫法，称之为“姑娘树”，也是和“椒房”有关系的。椒房代指后妃，古代后妃寝殿。多用花椒一类的香料和泥抹壁.以取其香并求多子多福之意。这样说来，花椒就与女子联系起来了，代表雅正的女子。花椒是女儿家，知道用刺保护自己，不让别人轻易摘和碰。

四、结论

“椒”无论在考古方面还是在典籍方面都有较早的记载，大都与“椒”的香气、多籽儿和药用价值有关。“椒”这一种植物就有幽远的香气、果实很多且有药用价值，并且很容易成活，符合古代人民的植物崇拜。

参考文献

[1]洪兴祖.楚辞补注[M].北京：中华书局，2012.

[2]刘乐贤.孔子家语[M].北京：北京燕山出版社，2009.

[3]安小兰.荀子译注[M].北京：中华书局，2007.

[4]余冠英.诗经选[M].北京：中华书局，2012.

[5]霍松林.辞赋大辞典[M].南京：凤凰出版社，1996.

[6]李时珍.本草纲目[M].南京：江苏人民出版社，2007.

作者简介：袁超群，1988年生，女，汉族，河南项城人，华东交通大学古代文学硕士。

（编辑：刘佳琦）endprint