海南胡椒生产气象灾害及防治技术

陈统强

摘 要：为确保胡椒生产的高产、优质、高效，针对海南的天气气候特点和胡椒的生长特性，提出胡椒生产中风害、水涝、寒害、干旱等农业气象灾害防治技术。

关键词：胡椒 农业气象 灾害防治

胡椒原产于热带雨林，我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种。到目前为止，海南全省种植面积已达2.3万hm2，年产量31.4万t，胡椒生产是海南的优势产业。历经了近60年的发展历程，海南胡椒产业取得了较大的发展。但由于受栽培技术和生产管理技术等方面的限制，与世界主要胡椒种植国家相比差距仍然很大。

海南属于热带海洋性季风气候区，年平均气温在22 ℃以上。年极端最高气温约39.0 ℃，大部分地区极端最低气温的多年平均值为6 ℃～8 ℃，年平均降水量约为1640 mm。夏季在赤道海洋气团控制下，高温多雨，每年5月中旬至9月中旬为热带气旋盛行季节，热带气旋过境常带来大风和大量降水，给胡椒生产带来风害、洪涝、水害等。冬季，在干燥的东北季风控制下，降水稀少，强冷空气南下影响，还会出现对胡椒不利的低温阴雨天气。季风活动异常会引起长时间的干旱和大范围的洪涝。海南岛的干旱分为春旱（2～5月）、夏旱（6～8月）、秋旱（9～11月）、冬旱（12～翌年1月），是最常出现，影响最广的灾害性天气。针对胡椒的生长特性，认真搞好胡椒生产中风害、水涝、寒害、干旱等农业气象灾害防治工作，是确保胡椒稳产高产的重要举措。

1 风害及防治

强风对胡椒造成的灾害表现为：整株断柱倒地、被大风吹斜、脱顶脱柱、枝条折断扭伤、大量落叶落花。如2005年第18号台风“达维”正面袭击海南，中心最大风力达55 m/s，给全省胡椒行业带来极大的损失。据调查，文昌至万宁一带胡椒植株断、倒、半倒约为40 %以上，断枝、落叶受害株数达100 %。2008年遭受强台风的袭击，胡椒长势受损，据海南省价格成本调查队对文昌、琼海、万宁、定安、澄迈和屯昌等6个市县20个农户开展胡椒生产成本的调查，农户胡椒收获总产量比上年同期减少38.18 %。要针对不同的受灾征状采取补救措施。

1.1 整株胡椒断柱倒地

胡椒柱接近地面断倒若大部分或所有主蔓都受损（断、裂、伤），抢救没有成活希望的可以放弃，然后将整株胡椒和断柱都清理到园外，准备补种。大部分或所有主蔓完好的，应及时抢救，先将主蔓的绑绳解开（顶端的绑绳保留），并细心将主蔓剥离原断柱，接着把断柱挖出来，换上符合标准的新柱。断主蔓和断枝要切除干净，植株枝叶过密的要适当修剪掉一些上部枝叶。然后用支架将主蔓扶起，并移动靠近新的支柱，用尼龙绳将主蔓绑到新支柱上，最后淋25 %的甲霜灵可湿性粉剂500倍液5 kg。如果整株主蔓都被台风吹断，但能保存有20 cm以上主蔓正常的，可在断口下方用锋利小刀斜切掉，同时最好用甲霜灵粉剂加水调成糊状涂封切口，加强施肥管理后促使它抽主蔓。断口不足20 cm长的，可挖掉重新补种，并及时清理干净。

胡椒柱中间断倒的胡椒，部分或全部主蔓受损（断、裂、伤）的，可在主蔓受损的位置（以主蔓受损最低的位置为标准）将主蔓剪掉，把断柱挖出来，换上符合标准的新柱，然后将保留下来的下段主蔓绑到新的胡椒柱上。往后加强水肥管理，促进胡椒抽出新的主蔓。

1.2 被大风吹斜的胡椒

及时将胡椒柱扶正，将土填实。清除落叶后用干土压实，断枝要切除干净，主蔓用尼龙线捆紧加固。然后淋25 %的甲霜灵可湿性粉剂500倍液5 kg。

1.3 脱顶脱柱的胡椒

脱顶脱柱的胡椒，先将受损的主蔓或枝条剪掉，然后用尼龙绳重新绑好。经抢救的胡椒，一般在20 d内可以恢复生长。

1.4 加强胡椒园管理

强风造成机械损伤、断枝，断主蔓和落叶伤口较多，很容易引发各种病害。因此，应该及时对椒园进行灭菌防治。可采用甲霜灵或甲基托布津粉50 g，农用链霉素1000 mL兑水15 kg进行喷叶和喷椒头防治。

胡椒受强风为害后，消耗了大量养分，应该及时加强管理，促使植株恢复生机。可采用在胡椒叶外开半圆浅沟，植株较大的每株可施挪威复合肥0.5 kg，中等以下的可适当减少肥量，施后盖土。每月施1次，干旱时可冲水施用。

强风害过后及时喷施微量元素，对胡椒生长和促进开花进行补救措施，仍有一定的作用。可采用奥普尔或高美施30 mL+荼乙酸、三十烷醇各1支+爱多收5 mL+920 10 mL+植物动力2003 1包，兑水15 kg喷叶，隔10～12 d喷第2次。

胡椒园表土较干的情况下，清理胡椒园内的枯枝落叶到园外晒干烧掉。 全面检查胡椒的加固情况，绑绳已断或绑绳太疏的，要重新绑好。控制胡椒瘟病的发生与流行，发现胡椒瘟病株、病区要注意隔离并用药处理。将病叶摘除的同时，用1：2：100的波尔多液或25 %的甲霜灵可湿性粉剂400～500倍液喷射，株行间土壤用1 %硫酸铜液消毒。

2 水涝灾及防治

2.1 水害征状

雨季易受台风、暴雨影响，若雨量太多或过于集中，就会使胡椒根系受损，甚至腐烂，且会引起土传性病菌传播，导致水涝灾害的发生进而引发瘟病的流行。水害程度轻的，地上部主蔓及枝条顶端嫩叶组织充水，略呈透明状，叶脉呈淡绿色，叶尖稍微翘起，主蔓顶端呈深紫色，植株中下部已稳定的叶片，呈深绿色，且光泽格外明显。这时土壤水分饱和，吸收根开始受害腐烂。水害程度严重者，在阴天，植株上部蔓、枝的嫩叶叶脉呈深绿色，叶缘稍微向叶背卷曲，叶片稍下垂，叶面没有光泽，呈轻度失水状态。晴天太阳照射后，叶片明显失水下垂，特别是嫩叶更为明显。这时下层根系和地下蔓底部1～2节开始腐烂，呈水渍状。

2.2 水害处理

首先要降低胡椒园的地下水位，即将胡椒园四周的环园沟和中间的纵沟加深，加速排水。水害程度严重的植株，应在离胡椒头50 cm的地方将土挖开，详细检查地下蔓和底部根系，将受害的蔓、根切除干净，然后用1：2：100的波尔多液或1 %的霜疫灵涂切口。经晾干后，填进新的表土并踏紧，使之高出地面，防止渍水。地上部分则根据地下蔓和根系的切除情况，适当摘掉部分叶、花、果，稍加荫蔽，加强管理，以利植株恢复生长。endprint

加强椒园管理。每年雨季来临前要认真检查，维修和疏通排水沟。下大雨时，发现椒园地面积水应及时排除。台风暴雨过后椒园有渍水的地方，应及时开沟排水，避免椒园长时间渍水而造成水害烂根而死亡。因暴雨冲刷造成水土流失，梯田冲毁，椒头露根的，要及时培土保护根系，并结合修理梯田。经过水淹和风吹后，胡椒根系受到损伤，容易发生倾斜，排水后应及时扶正、培直，以免根系受到机械损伤；如叶面有淤泥应及时洗去，以利于植株进行光合作用，促进植株恢复生长。排水后土壤板结严重的地块，通气不良，水、气、热状况严重失调，影响胡椒正常生长，应及时松土，破除板结。经过水淹后土壤养分大量流失，再加上根系吸收能力衰弱，因此应进行追肥。追肥应在植株恢复生长后进行，根据植株长势，适当追施水肥或尿素等。2.3 防治瘟病

水害后，往往易引发瘟病蔓延，发病初期在中心病区的胡椒树冠下淋68 %精甲霜·锰锌或25 %甲霜·霜霉威250倍液或1 %硫酸铜（雨天用）进行土壤消毒，每次每株5～7.5 kg，病株之间的土壤也同样消毒。雨天湿度大时亦可用1：10粉状硫酸铜和沙土混合，均匀撒在冠幅内及株间土壤上。视病情轻重，淋药2～3次。病株周围3～4行的土壤也要淋药消毒。

对病叶少的胡椒，在露水干后采去病叶（病花、果穗），再喷药保护。病叶太多或天气不好，可先喷药1次，再摘除病叶。病叶采摘后要集中园外低处烧掉。可选用68 %精甲霜·锰锌或25 %甲霜·霜霉威或50 %烯酰吗啉500倍液，整株喷药，叶片正反面都要喷湿，以有药液滴下为好。每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次，直到无新病叶产生为止。

病死株要及时挖掉，并清除残枝蔓根集中园外低处烧毁。病死株植穴用火烧或用2 %硫酸铜液消毒或暴晒至少半年。阳光曝晒和火烧植穴一般要经半年之后才没有病菌存在。

3 寒害预防及补救措施

胡椒为典型热带作物，旬平均温度低于15 ℃时基本停止生长。必须做好寒害防治工作。营造或保护好防护林以堵住寒风入侵胡椒园，营造良好的小气候环境，避免寒风对胡椒的直接伤害。越冬前增施有机肥、钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，并进行培土覆盖椒头，以提高胡椒自身抗寒抗霜能力，减轻寒害。寒潮到来时，用遮光网或塑料薄膜围住胡椒园四周，阻止冷空气，最好用塑料薄膜袋全套胡椒植株。在胡椒园上风口，用杂草、谷壳、耐烧的树头、木屑、草皮等熏烟防寒（无明火）。寒潮过后，要及时修剪胡椒受害主蔓和清除枯枝落叶，并用1 %等量式波尔多液喷洒，预防病害发生。加强椒园水肥管理，使胡椒植株迅速恢复生长。寒害死亡植株应及时补种。胡椒遭受霜冻后，要及时用地下井水喷雾除霜。

4 干旱防治

胡椒的花芽为混合花芽，一年中3～11月为盛花期。小花的开放与天气关系密切。低温干旱和高温干旱都会影响小花的开放和授粉，致使稔实率和产量降低。高温干旱会使胡椒植株营养不良、长势差，果实提早成熟，品质差。在干旱季节应及时对胡椒园灌水，最好采用喷灌。起畦栽植者，也可进行沟灌，沟灌水位不能超过垄沟的2/3，让其慢慢渗透。为防止水害或病害传播，不宜采用淹灌。endprint