易混淆中药饮片快速鉴别研究

2014-08-15宋瑞丽张晓霞赵丽娜王慧玲

郑州铁路职业技术学院学报 2014年1期

宋瑞丽，张卫，张晓霞，赵丽娜，王慧玲

(郑州铁路职业技术学院，河南郑州 450052)

0 引言

现今，中药市场由原药材流通逐渐改变为用中药饮片供应医院配方，药房不再自行加工炮制。由于各医药公司、广大基层医院、中药店及药厂的采购主要是靠性状鉴别，而中药饮片在《中国药典》中缺乏“饮片性状”方面的描述，致使中药饮片采购、调配、加工、流通领域中急需具有对易混淆品能快速鉴别的技能的人才，确保临床用药安全有效。笔者结合药房实践，总结授课经验，从断面特征、质地、气味、水试、火试这几个方面总结易混淆中药饮片快速鉴别经验，既为中药专业理论教学提供了参考，又继承发扬了中药饮片传统鉴别方法。中药采购员、中药调剂员、中药炮制工、中药制剂工等急需继承这些传统中药饮片鉴别经验，做到准确鉴别易混淆中药饮片，确保临床用药安全有效。

1 以断面特征为主快速鉴别

1.1 山药、天花粉、粉葛、茯苓、白芷、粉防己、白芍［1］

山药断面白色，并散有多数棕色筋脉小点，粉性强，指甲刻划易出细粉，手捻有滑腻感，味微酸，嚼之发黏;天花粉断面白色，近边缘有淡黄色导管小孔，略呈放射状排列，味微苦;粉葛根断面白色，纤维丝明显，有的呈棉毛状，富粉性，味微甜;茯苓断面白色，呈明显颗粒状，现棱角，有细小蜂窝孔洞，嚼之粘牙;白芷断面白色或灰白色，形成层环棕色，近方形或近圆形，环外散有多数棕色油点，具特异的芳香气味，味辛，微苦;粉防己断面类白色或灰白色，粉性强，一刮断面直掉白粉，形成层环靠近边缘，有稀疏的、断续的、不等距、不等长的放射状纹理，味甚苦;白芍断面类白色或微带粉色，角质样，平滑，同心环明显，导管微凸起，径向排列，呈放射状，味微苦，酸。

1.2 生晒参、西洋参、桔梗、北沙参［2］

生晒参断面质较硬，淡黄白色，显粉性，有1 个明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点及放射状裂隙，香气特异，味微苦甜;西洋参断面致密，无裂隙，口尝先苦后甜，苦中带甜;桔梗木部淡黄白，有放射状纹理及裂隙，皮部类白色，有裂隙，味微甜后苦;北沙参采收后就被除去外皮，所以无皮，表面淡黄白色，断面有一深色环圈(形成层环)，味微甘。

1.3 天冬、麦冬、太子参

天冬断面角质样，味甜，质地黏;麦冬断面有细小中心柱(木质部)，味甜微苦;太子参断面有十字形纹理。

1.4 牛膝与川牛膝

牛膝饮片质地略呈角质样而油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4 轮;而川牛膝饮片异型维管束点状排列成4～11 轮同心环，比牛膝同心环多。

1.5 鸡血藤与大血藤［3］

鸡血藤木部淡红色，皮部内侧有树脂状分泌物，红褐色或黑棕色，与木部相间排列呈偏心性的半圆形环;大血藤横断面皮部呈红棕色环状，有数处向内嵌入木部，木部黄白色。

1.6 山豆根与北豆根［2］

山豆根与北豆根两者都有毒，区别两者通常通过断面特征。山豆根断面具有致密的放射状纹理;北豆根断面皮部薄，木部呈放射状，中部有小型圆髓，很像车轮。

1.7 关木通与川木通［4］

关木通横切面皮部窄、色浅，木部有整体的导管小孔，与类白色射线交叉成蜘蛛网状，髓部不明显，摩擦残余粗皮有樟脑样臭气;川木通断面皮部黄棕色，较关木通深，木部导管孔被类白色射线分隔成若干束，中心有类白色或黄棕色的髓，有时为空腔。

1.8 赤芍与地榆［5］

赤芍切面粉白色或红白色，皮薄，中心有“菊花纹”，气特异，味微苦涩;地榆切面棕红色，中心形成不明显的菊花纹(白色筋脉点)，味苦涩。

1.9 白术与苍术［5］

白术断面皮部无裂隙，木部有菱形裂隙，略有菊花纹及散在的棕黄色油点，微显油性，气清香，味甜、微辛，嚼之略带黏性;苍术断面散有橙黄色或棕红色油点，习称“朱砂点”，香气特异，味微甘，带粘性。

2 以质地为主快速鉴别

2.1 南沙参、北沙参与党参

南沙参质地松泡，似冻豆腐;而北沙参质地硬脆;党参质地柔软，似奶糖。

2.2 菟丝子混入小泥球［6］

从外观形状难以辨认，可将样品平铺在硬板上，用手掌加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。

2.3 其它

荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻;盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

3 以气味为主快速鉴别

3.1 薄荷、佩兰与泽兰

薄荷有特殊清凉的香气，佩兰具有浓郁清香气，而泽兰则无香气。

3.2 山茱萸与其浸提品［6］

山茱萸市场上用浸提过的山茱萸果皮充正品，经过浸提后极薄，味淡，无山茱萸特有的酸甜味;有的浸提山茱萸还加糖淹制，味甜;有的皮薄、色黑、无光泽、味苦而不酸。

3.3 香加皮、五加皮及地骨皮

香加皮有浓厚的香气，颇似苦杏仁气，味极苦，稍有麻舌感;五加皮气微香，味微辣而苦;地骨皮气微，味微甜而后苦。

3.4 天然牛黄与人工牛黄［7］

天然牛黄入口则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化;人工牛黄入口后无清凉感，气微清香而略腥。

4 以水试为主快速鉴别

4.1 红花与西红花［8］

将红花浸入水中，水浸液呈金黄色，但花的红色不褪;将西红花浸入水中，可见橙黄色呈直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，柱头呈喇叭状，有短缝，在短时间内用针拨之，不破碎。

4.2 乳香、没药、松香、阿魏

乳香加水研磨呈现白色或黄白色乳液;没药加水研磨呈现黄棕色或棕褐色乳液;松香与水共研不成乳状液［9］;取阿魏少量，加水研磨呈乳白色乳状液，具强烈而持久的蒜臭气［10］。

4.3 胖大海与萍婆［6］

胖大海与圆粒萍婆两者均为梧桐科植物的种子，外形相似，但前者呈椭圆形，橄榄状，表面皱纹稀而疏，手摇无响声，水浸泡后膨胀5～8 倍，子叶大而菲薄;后者呈圆形，表面皱纹细密，手摇有响声，水浸泡后膨胀2～3 倍，子叶呈角质样。其主要区别在于膨胀体积的大小。

4.4 菟丝子与芜菁子［11］

菟丝子开水浸泡表面有黏性，加热至种皮破裂，露出黄白色细长卷旋，形如吐丝;而芜菁子开水浸泡表面无黏性，加热煮沸种子膨胀。

4.5 金钱草与过路黄［12］

金钱草叶用水浸后对光透视可见黑色或褐色条纹;过路黄叶用水浸后对光透视可见褐色圆点或无特征。

4.6 车前子与荆芥子

车前子水泡后有黏性，手捻有润滑感;荆芥子水泡后无黏性，手捻无润滑感。

5 以火试为主快速鉴别

5.1 琥珀与煤珀［13］

琥珀火燃之，易熔，稍冒黑烟，刚熄灭时冒白烟，微有松香气;煤珀火燃之冒黑烟，有的似煤油的臭气。

5.2 海金沙、松香粉与蒲黄

海金沙易点燃而发出爆鸣声及闪光，无灰渣残留;松香粉点燃有香气产生;蒲黄点燃无此现象。

5.3 沉香与伪沉香

取沉香一小块，点燃后冒浓烟，香气强烈，并有黑色油状物渗出，灰烬黑色者为质佳之品，国产沉香灰烬呈灰白色，燃烧时如无上述现象发生则为伪品［14］。伪品燃烧产生白色烟且淡，无香气，没有黑色油状物渗出［15］。

5.4 血竭与松香伪造品

取血竭粉末少许放在白纸上烘烤，则粉末能熔化，但无扩散的油痕，对光照呈红色，粉末直接放于火上燃烧，发生呛鼻的苯甲酸样香气［14］;用松香、黄泥、红铁粉等混合仿制的血竭，外表与正品很相似，用火烘烤冒黑烟，并有明显的松香气味［16］。

5.5 其它［13］

降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬;麝香仁少量，撒炽热坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，油点似珠，香气浓烈，灰化后呈白色或灰白色残渣，无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现;苏合香为半流动的浓稠液体，凝成固体后，以火烧之有浓香，并可挑出丝;青黛撒于水中能浮于水面，火烧时产生紫红色烟雾，若烟雾持续时间较长则质量为佳;天然冰片燃之微有黑烟，而机制冰片燃烧时火焰明亮，起浓黑烟，无残迹遗留等。

通过不断的尝试和探索，验证这些实验结果，加深学生的理解和记忆，让学生在今后的工作中避免发生错误，快速鉴别易混淆中药饮片，确保临床用药安全有效。通过学习这些易混淆中药饮片的快速鉴别经验，不仅让学生对易混淆品种有了初步的认识，也为中药传统技能考核的顺利开展提供了资料参考。希望这些传统的快速鉴别知识能够在代代学子身上得到传承和实践，掌握中药的传统鉴别技能，推动中药行业整体发展，促使市场规范化。

［1］王桂香.八种类白色易混中药饮片的经验鉴别［J］.中国民间疗法，2008，(10)：60.

［2］赵昌，王满恩，杨善华.常用中药快速识别［M］.北京：化学工业出版社，2012：8-9.

［3］田爽，赵秋杰.4 对常见易混中药的鉴别［J］.长春中医药大学学报，2009，25(4)：618.

［4］刘红英，袁林.几种易混中药饮片的性状鉴别要点［J］.中国当代医药，2009，16(6)：35-36.

［5］韩兆洪.五组常用易混中药饮片的鉴别［J］.中医药导报，2005，11(10)：67.

［6］张书超，秦晓红.中药饮片伪品的鉴别［J］.中国医药导报，2008，5(1)：75.

［7］代元英，张晓燕，梁奋新，等.中药经验鉴别在实践工作中的应用［J］.山西医药杂志，2008，37(5)：469-470.

［8］黄冬.水试法在中药鉴别中的应用［J］.时珍国医国药，2002，13(5)：287-288.

［9］姚少威，姚念环.乳香及其伪品的鉴定［J］.时珍国医研究，1997，8(5)：444.

［10］毛重光.水试中药材50 种分析［J］.海峡药学，1994，6(3)：71.

［11］宋全花.9 种掺杂使假中药及易混淆中药的鉴别方法［J］.河北中医，2009，31(2)：298.

［12］胡新颖.水试法在中药鉴别中的应用［J］.实用中医药杂志，2011，27(8)：564-565.