夏至时节 调补脾胃

张盼

进入夏至后，我国大部分地区气温升高，白天气温一般都在30℃以上，且潮湿闷热。在这个季节里，人们常常无精打采，主要原因是夏季气温升高，空气中湿度加大，体内汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动，人们就会感到气短、胸闷、心悸、精神不振、全身乏力、脘腹胀满等。在此时要注意增强体质，特别是要注意调补脾胃，避免贪凉。

中医认为，脾为“后天之本”，也就是说脾胃靠后天的调养，包括饮食、情志等都会对脾胃有影响，“四季脾旺不受邪”，指出在一年四季中，如果脾胃的功能旺盛，则不容易受到病邪的侵袭。脾胃居中土，是脏腑的中心，与其他脏腑关系很密切，脾胃有病很容易影响其他脏腑，从而引发人体各种不适。

夏至之时，隆顺榕建议您应注意调养脾胃，只有脾胃好了，才能吃得饱，睡得香，身体棒。很多朋友会问，除了注意避免贪凉之外，饮食应如何调理呢？下面，隆顺榕就为您推荐一系列适宜调补脾胃之品。

山 药

山药可谓调补脾胃之佳品，其味甘、性平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家大加赞誉。《药品化义》云：“山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。” 清末大医家张锡纯专著《医学衷中参西录》言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。” 山药品种较多，河南怀庆府也就是今河南省沁阳市所产的品质最好，所以通常这种山药也叫怀山药。山药药用时通常要干燥切片，如处理不当会引发过敏等不适。隆顺榕建议，干燥后的生山药片或山药粉效果较好，且服用方便，利于吸收。

薏 米

有些人排便后马桶上会有残留，特别是夏天饮食寒凉，这种情况更为明显。有这种现象的朋友就要注意了，这说明体内有湿气，此时可以吃些薏米，帮助您清除体内湿气。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高。薏米可用作煮粥、做汤，既能充饥，又有滋补作用。据《本草纲目》记载其有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能。因此，如果体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都能入馔食用，其与山药同用，更是相得益彰，互补缺失。

芡 实

对于芡实，很多朋友都不太了解它的食疗效果。在夏季，出现贪凉腹泻，夜尿频多，无法安睡的情况时，若马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能，所以此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，是夏季的利好食材。芡实又称鸡头米，味甘、涩，性平，归脾、肾经。清代医家陈士择说：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”可见，芡实是夏季健脾补肾的绝佳选择。

endprint