旅游管理专业中英语阅读模块的项目教学探讨

收稿日期：2014-04-05

作者简介：黄曦（1975-），女，广东省旅游职业技术学校旅游外语部英语讲师，英语导游，国家导游人员资格证考试考评员，长期从事英语一线教学工作。（广东广州/510000）摘要：在英语阅读模块中设计一个完整的项目，通过实施项目教学法(project-basedlearning)在课堂教学中把语言理论与语言实操有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。

关键词：项目教学法；旅游专业；阅读模块；教学

中图分类号:G712文献标识码:A文章编号：1005-1422（2014）05-0153-04一、项目教学法定义及教学思路

项目教学法是由美国著名儿童教育家、伊利诺宜大学教授凯兹博士和加拿大儿童教育家、阿尔伯特大学教授查德博士共同推创的一种以学生为本的活动教学法，是基于项目活动的研究性学习，即以解决一个比较复杂的操作问题为主要目的学习方法，一般包括社会性活动的设计和科技类项目的设计两种类型。与认识和解决某一问题为主要目的的课题研究相比，项目活动设计更偏重于操作和实践活动。

项目教学法就是组织学生真实地参加项目设计、实施和管理的全过程，在项目实施过程完成教学任务。在这里，项目指以生产一件具体的、具有实际应用价值的产品为目的的任务，它应该满足以下条件：该工作过程用于学习一定的教学内容，具有一定的应用价值；能将某一个教学课题的理论知识和实际技能结合起来；与企业实际生产过程或现实商业经营活动有直接的关系；学生有独立制定计划并实施的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；有明确而具体的成果展示；学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题；项目工作具有一定的难度，要求学生运用新学习的知识、技能，解决过去从未遇到过的实际问题；学习结束时，师生共同评价项目工作成果。

二、旅游管理专业中英语阅读模块实施项目教学法的教学步骤

根据项目教学法思路和教学设计原则，笔者以“TravellingalongtheMekongRiver”单元为例，设计了旅游管理专业英语阅读模块实施项目教学法的教学步骤，具体见如下四步：

1.确定任务

学习掌握英语基础知识，锻炼提高学生的听、说、读、写技能，是《基础英语》教学的重点，而结合学生语言实际水平以及未来旅游业从业人员能力需求等特点进行的英语技能培养就是阶段项目任务。因此，笔者结合阅读模块“JourneydowntheMekong”的要求，如简单景点介绍、了解旅游点地理环境等，设计了该单元阅读模块项目任务，即对阅读模块中所介绍的景点进行一个简单的讲解。

2.制定计划

明确项目任务后，全班学生对项目进行讨论，然后写出项目计划书，确定工作步骤和程序。教师参与修改评定，最终由全班通过认可。万事开头难，如果能恰当好处地制定出项目计划，就等于完成了整个项目的一半，为后面的步骤打下基础。项目计划书内容如表1。表1

项目任务：根据“TravellingalongtheMekongRiver”单元中阅读模块“JourneydowntheMekong”的内容，对MekongRiver做一个简单的讲解，可以是旅游路线、沿线风光、旅行感受等

资讯收集途径：互联网、词典、杂志、对导游人员进行访谈、学生用书等（续表1）

·旅游职业教育·旅游管理专业中英语阅读模块的项目教学探讨完成任务要求掌握的知识点：

话题：TravellingalongtheMekongRiver

词汇：journal,flow,persuade,cycle,graduate,finally,schedule,fond,shortcoming,stubborn,organize,determine,determined,journey,altitude,valley,pace,bend,attitude,forecast,parcel,insurance,reliable,detail,rapids,glacier，delta，plain，waterfall，eversince,befondof,careabout,changeonesmind,makeuponesmind

功能：1.Talkingaboutfutureplans讨论未来的计划

Whenareyouleaving？Whereareyoustaying？

Howareyougoingto...？Whenareyoucomingback？

2.Goodwishesandfarewells祝愿和告别

Haveanice/goodtrip/journey!Goodluckonyourjourney!

Takecare.Havefun!Bestwishes.

语法：TheusageofthePresentContinuousTenseforfutureactions

现在进行时表示将来

Wherearewegoing？Whenareweleaving？

Whenarewecomingback？完成项目所需

课时6节分课时学习步骤及任务学习方法项目环节第1节warmingup&pre瞨eading

热身及读前准备。学习与阅读主题相关的单词短语，能用这些词汇进行书写及口头表达；学习现在进行时表将来的用法；了解文章背景；培养跨文化交际能力task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;brainstorm;

role瞤lay

任务型合作型学习；分组讨论;头脑风暴；角色扮演资讯第2节read“JourneydowntheMekong”阅读“沿湄公河而下的旅行”，训练阅读技能，扩充词汇量；进行以意群为基础的朗读练习，培养正确而丰富的语感；了解相关旅游及地理知识；培养热爱自然，敢于挑战及团队合作的精神task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

listening；reading

ask瞐nd瞐nswer

任务型合作型学习；分组讨论；表达；听；读；问答资讯第3节importantlanguagepoints

学习文章中出现的语言点（单词，语法，句型等）；

掌握词汇和短语的拼写，意义和实际应用；能在练习所提供的语境中正确运用强调句型task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research;

ask瞐nd瞐nswer

任务型合作型学习；分组讨论；表达；练习；探究式学习；问答资讯第4节

第5节preparationforspeaking以“沿着湄公河的一次旅行”为主题准备简单讲解，可以是旅游路线、沿线风光、旅行感受等。要求不脱离文章内容，灵活运用文中出现的重点单词词组及语法。加入对话和提问环节均有加分。分组制作PPT，教师指导task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;research

任务型合作型学习；分组讨论；表达；练习；探究式学习决策

计划第6节speaking1.各组借助多媒体PPT辅助讲解该次旅行，展示成果；2.小组互评打分；3.小组代表总结；4.反思和分享task瞓asedlearning;

cooperativelearning;

discussion;talking;

practice;competition

任务型合作型学习；分组讨论；表达；练习；竞赛实施

评价反思

3.实施计划

制定好项目计划后，根据计划安排，逐步完成每个阶段性任务。

项目实施过程：

①自由组合，全班成立若干6人小组，确立组长和副组长人选。

②成员分工，收集信息，开会讨论，制定小组工作计划。

③用3个课时收集信息，熟悉并学习语言材料。

④用2个课时小组集体制作讲解辅助用PPT，练习讲解内容。

⑤用1个课时各组借助多媒体PPT辅助讲解该次旅行，展示成果。进行自评、互评、反思和分享。

整个计划实施过程，要让学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题，要求学生运用所学的知识和技能解决实际问题。学生在完成项目的过程中遇到困难，教师应及时给予指导。针对不同层次的学生，教师指导的深度要有所不同。教师一定要把握好指导的尺度。即使学生有问题，也应该是启发性的，非全面的提示性指导。4.项目总结评价

通过项目总结，学生可以提高自主学习的积极性，并从中发现问题，取人之长，补己之短。同时，为了引导学生学习语言知识运用的技能技巧，让学生全面吸收整个项目活动的精髓，教师要指导学生，对该项目进行拓展和延伸。同时，还应该针对学生的团结协作、组织管理能力等各方面进行总结评价。笔者设计了如下评价总结方案：

第一部分：非测试性评价

（1）自我评价（了解学生对文章JourneydowntheMekong的学习和掌握情况）。Thinkaboutthistextandthencompletethefollowingform.Nowrateyourselfonascaleoffive,onebeinglowandfivebeinghigh,andputitintoyourportfolio.（见表2）

（2）小组互评。组长组织小组成员反思本项目合作学习情况，填写下表，并存入小组学习档案。（见表3）

表2

ThingsIcandoEvaluationIhavegotthemainideaofthepassage.54321Ihavelearnedsomeknowledgeabouttravellingandgeography.54321IhavelearnedsomethingabouttheLancangRiverandIlovemycountrymorethanbefore.54321Ihavelearnedsomereadingandwritingskills.54321Ihavelearnedsomenewwaystopractiseusingnewwords.54321IhavelearnedtousethePresentContinuousTensetoexpressfutureactions.54321Icanreadandspellnewwordsandexpressionscorrectly.54321Iknowhowtofindkeyinformationfromthereadingpassage54321IknowwhatIshouldpayattentiontowhenIdoreadingaloud.54321Iknowtheimportanceofcooperation,discussionandpractice.54321Ineedmorepracticeintotal:

表3

ChecktoseeAssessmentEverybodytakesanactivepartintheactivities.Thegroupleaderencourageseverymembertoreadandspeak.Studentsgraspthenewwordsandstructuresinclass.Thetaskscanbedonesuccessfully.Everyoneishappyandcooperateswell.Weneedtoimproveingroupwork.第二部分：测试性评价（小测试卷1份，针对完成项目所需知识点设计，含15个单选题，15个填空题，具体内容略）

三、经验及反思

1.项目教学法应用于英语教学具有实际的效用

在旅游管理专业英语阅读模块实施项目教学法的具体实践中，教师不再是随取随用的资料库，而是学生独立探索研究、对大量的语言材料加以有效分析利用的，并在项目实践中发现自身知识结构的缺陷的协助者；在项目教学中，学生成为学习主体。他们以小组为平台，分工合作，相互配合，把语言理论与语言实操有机地结合起来，提高了理论水平和实践技能，也培养了团队合作、解决问题等综合能力。

2.英语教师教学理念的转变是关键

基于建构主义的项目教学法改变了传统的三个中心：由以教师为中心转变为以学生为中心；由以课本为中心转变为以“项目”为中心；由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。教师要充分意识到项目教学法与传统教学法的区别，教学理念要适时转换，以职业需求为导向进行教学。

在英语项目教学设计中，学习英语知识点是一个人人主动参与的创造实践活动，注重的不是知识点的死记硬背，而是运用知识点完成项目。学生在准备景点讲解PPT的过程中，主动学习课程要求的语言知识和技能，体验创新的艰辛与头脑风暴的乐趣，培养分析问题和解决问题的能力。在整个过程中，根据旅游管理专业职业实际需要，锻炼了学生对旅游相关知识的认知能力、转化能力，提高了英语阅读、表达和写作能力，加强了与人协作的适应能力、交际能力。通过参与，学生将学到的英语语言知识与技能与旅游业职业需求相结合。英语教学中项目教学法的运用，引导学生将抽象枯燥的语言知识与技能转换为符合职业需求的直接生产力，让学生自始自终都处于学习的主导地位。授人以鱼不如授人以渔，学生学习能力的提升是完成项目过程中最重要的成就之一，学习能力的有效培养奠定了终身教育的基石。教师只有真正转变教学理念，才能培养出符合职业需求的、语言实操技能强的、有持续发展能力的语言应用型人才。

3.英语项目教学设计要避开的误区

中职学校的培养方针是以就业为导向，遵循技能人才成长和职业发展规律，充分体现职业特征，满足学生职业生涯发展需要。因此英语教学的关键环节在于提高学生的语言实战能力，解决问题的能力，培养较强的社会适应能力，等等。然而，在传统的教学法中，学生的厌学情绪、自身的语言基础以及思想觉悟、教师一成不变的思维模式、与时代发展脱节的教材，都在制约着学生的发展。在传统型教学中，大部分教师都忽略了一个重要的因素，即学生才是学习的主体，是知识意义的主动建构者。从而导致教师成为课堂的主宰，学生无法成为课堂的真正主导者。传统的课堂教师语法讲得多，学生用得少。照本宣科的多，课外拓展得少；英语题目做得多，不能开口说等高分低能现象。这都是英语项目教学设计中要避开的误区。

4.英语项目教学法对学生能力提升的分析

项目教学法能很好地促进师生互动，改变教师在课堂的主导地位，更注重学生语言能力的实践性。完成项目的过程锻炼提升了学生发现问题及解决问题的能力、操作能力、思维逻辑、领导与合作、适应能力等，学生的学习不再是一个共性的被动的学习，而是一个尊重个体差异、因材施教、量身打造、主动去探索发现的学习过程。学生对于每一个项目，首先需经过自己的分析、思考及探索，初步制订方案，由此锻炼思维及反应能力；接着是小组内部的讨论，项目教学法多采用小组的方式来组织学生进行讨论、总结，培养学生的协作、组织及领导能力，让学生亲身体会物竞天择、适者生存的道理。讨论完毕，每个小组根据项目难度及自身水平，拟出项目计划，学生的协作交际能力、表达能力得到提高；在实施阶段，小组采用分工制，开始实施项目如着手搜集资料与制作PPT，这一阶段旨在培养学生的语言实操能力和动手能力。通过亲身经历完成某一项目，学生们才会对自己所学的语言知识及技能有更深刻的印象，才会珍惜在校的学习，学会与环境和谐相处互动，学会更多书本上所没有的知识。

参考文献：

［1］孙朝晖.项目教学法在《商务英语函电》教学中的应用［J］.职业教育研究，2008（3）.

［2］满方晓.中职英语教学实施表现性评价的迫切性和可行性［J］.职业教育研究，2007（4）.

责任编辑何丽华

特约编辑梁定宽