台湾饮料业：不受食品安全拖累 饮料业绩连创新高

张婉瑶

台湾饮料业逆势上扬 运动、茶类、手摇饮料热销

2013年台湾食品市场整体惨淡，但其中饮料业却独树一帜。由于2013年夏天气温偏高，同时相比其它消暑产品，饮料价格相对较低，民众消费意愿高，使其营业额呈现增长。据“台湾经济部统计处”统计，2013全年台湾整体饮料店营业额达442亿新台币，创历史新高，较2012年增长幅度约8.03%，当时营业额为409亿新台币。

在台湾饮料产业中，咖啡饮品的商机仍不可小觑。从咖啡店新店扩张规模来看，全台前五大咖啡业者，包括星巴克、伯朗、怡客、丹堤与西雅图，其2013年新增店数分别为18、7、6、2与2家。其中，星巴克不仅展店速度最快，店数也最多。近年来超商业者推波助澜，积极抢攻咖啡市场，以平价咖啡吸引消费者，未来咖啡饮品仍是饮料业一大主流。

此外，手摇饮料也成为台湾连锁加盟市场中最火红产业之一。台湾夏季气候炎热，同时手摇饮料可以针对顾客的个人喜好，调整甜度与冰度，且选择多样，使其需求持续上升。台湾手摇饮料近年来开始进军国际市场，如在欧洲也能喝到台湾珍珠奶茶，到印尼也可品尝到台湾的果茶饮品等。不过，随着手摇饮料、咖啡等饮品业者持续增加，必将带来市场的激烈竞争，所以，未来仍有待各业者积极开发出有别于其他业者的饮品以吸引消费者。

统一持续称王 旗下德记表现强劲

观察表1、表2可发现，近5年台湾饮料业TOP1均为统一企业，同时其营收遥遥领先于其他业者，2012年业绩达115.50亿元新台币，相较于2011年小幅衰退0.89%。2012年其成长幅度最高的为德记洋行，近2年成长幅度均达到30%以上。统一企业于2007年收购德记洋行，目前持有其约63.17%股权。统一接手德记后，关闭了开喜乌龙茶工厂，改由委外生产，以降低生产成本，也避免了淡季产能不足的问题。另外，统一着手开发“开喜”副品牌及“严选”饮料和甜品系列，并代理酒、矿泉水类相关产品。

宏全国际系从事饮料代工，包括瓶罐、标签及电子、机械类及薄膜制品。受台湾饮料业需求的提升，带动饮料瓶盖及瓶子的产出，该公司2011年与2012年皆呈现增长，且2011年为TOP10业者中增长幅度最高者。从表2可以看出，近2年台湾饮料业TOP10业者大部分皆呈现增长趋势，显示台湾饮料业仍有商机可寻。