多种教学方法在中职《有机化学》课程中的运用

黄肇锋　谢惠春

摘要：作者结合自己多年来《有机化学》课程的教学经验，列举了五种行之有效的教学方法：情境创设法、比较归纳法、串联联想记忆法、模拟扮演法、口诀教学法。目的是运用多种教学法化解《有机化学》课程难点与中职生生源情况之间的矛盾，提高课堂教学的有效性。

关键词：中职生；有机化学；教学方法

文章编号：1008-0546（2014）06-0051-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有机化学》是医药卫生类中等职业学校药学专业的一门十分重要的专业基础课程。[1]该课程的任务是通过学习与医药有关的重要有机化合物的用途、结构和性质，掌握有机化合物的基础理论、知识和基本实验操作技能，从而为学习后续的《天然药物化学》和《药物化学》、《药物分析》等专业课程奠定良好的基础。可见其在整个药学专业课程体系中起着重要的“启下”作用。但《有机化学》属于一门较为抽象、理论性强、内容零散的课程。对于化学基础知识薄弱、抽象思维能力欠佳的中职生来说，要学好《有机化学》，教师必须尝试多种教学方法来缩小甚至化解课程难点与学生接受能力之间的矛盾，从而提高教师的课堂教学的有效性。

一、情境创设法

情境创设法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的情景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法，其核心在于激发学生的情感。[2]如生活情境创设：在乙醇的教学中，可以通过展示大家所熟知的各种高档酒的图片引入；故事情境创设：在苯酚的教学中，可以运用《是谁使苯酚声名远扬？》的故事引入；多媒体情境创设：在乙酸的教学中，可以利用“天地一号”的视频广告引入；图片情境创设：在蛋白质的教学中，可以利用富含蛋白质的食物来引入等。通过创设形象生动、贴近学生日常生活的情景引入，往往会激发学生的学习兴趣，从而收到意想不到的教学效果。

二、比较归纳法

比较归纳法就是通过对类似的知识点加以比较和归纳，得出它们的异同点，便于知识点的理解和记忆。此法可使知识点更具条理化和系统化，从而帮助学生理清学习的思路，避免知识点的“打架”。如烷烃、烯烃、炔烃的立体构型、通式和杂化方式；σ键和π键的特点；醇的分子内脱水和分子间脱水的反应条件；各类有机物的鉴别试剂及现象；烷烃和不饱和烃的系统命名等等知识点均可使用此法。现以烷烃和不饱和烃的命名的异同点进行举例

三、串联联想记忆法

串联联想记忆法就是把几个原本毫无关联的知识点，通过一定的联想关系串联起来，形成一个“整体”。此法能帮助学生将零散的知识点联系起来，做到化零为整。如由名称联想其性质：学习烃中的烷烃、烯烃、炔烃，它们的偏旁都有火字旁，说明它们都容易燃烧。还有烃的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它们拥有共同的偏旁“酉”，虽然与氧无直接联系，但可以引导理解为凡有“酉”偏旁字命名的有机物，一般含有氧元素。再如将类似的化学结构串联在一起记忆：如在杂环化合物的记忆中，可教学生把吡咯、吡啶、喹啉、异喹啉、吖啶等杂化化合物串联起来四、模拟扮演法

模拟扮演法就是通过模拟的任务情景，让同学分组讨论，确定行为动作，再进行扮演的过程。同学们通过讨论、分析和扮演，能较快地理解抽象的理论知识。此法能将本该讲授的知识点转化为同学们的实践练习，根据美国学者埃德加·戴尔在1946年提出的“学习金字塔”理论，模拟扮演法能将记忆率从原来的5%提高到75%。如笔者之前发表的《模拟扮演法在中职〈有机化学〉教学中的尝试

其实，模拟扮演法可以迁移运用到所有涉及到碳碳键旧键的断裂或新键的形成等教学内容中，如烷烃的取代反应、烯烃和炔烃的加成反应、乙烯的聚合反应、醇的消除反应等。现以烯烃π键断裂进行加成反应为例进行诠释，如图3所示。

五、口诀教学法

口诀就是用生动、形象、简练的语言编成的顺口溜。口诀教学法就是教师根据教材内容与特点而编成的便于学生理解、记忆、学习和掌握的方法。[4]此法能激发学生的学习兴趣，减轻中职生的学习负担。如烷烃的系统命名原则：主链长，名某烷；编号要靠近支链；基基大小要分清；同则并，异则分，由小到大最礼让；基基之间用短线，阿拉伯数用逗隔。再如各类有机物的结构和性质的口诀：双键为烯叁键炔

参考文献

[1] 卫月琴.有机化学基础 [M].北京：中国中医药出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教学法理论探讨[J].教育研究与实验，1990，（3）：24-28

[3] 黄肇锋.模拟扮演法在中职有机化学教学中的尝试——以“碳原子之间自相成键”为例[J].卫生职业教育，2013，（31）：159-159

[4] 杨玉华.高中数学口诀在教学中的应用[J].学园：教育科研，2010，（24）：129-129endprint

摘要：作者结合自己多年来《有机化学》课程的教学经验，列举了五种行之有效的教学方法：情境创设法、比较归纳法、串联联想记忆法、模拟扮演法、口诀教学法。目的是运用多种教学法化解《有机化学》课程难点与中职生生源情况之间的矛盾，提高课堂教学的有效性。

关键词：中职生；有机化学；教学方法

文章编号：1008-0546（2014）06-0051-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有机化学》是医药卫生类中等职业学校药学专业的一门十分重要的专业基础课程。[1]该课程的任务是通过学习与医药有关的重要有机化合物的用途、结构和性质，掌握有机化合物的基础理论、知识和基本实验操作技能，从而为学习后续的《天然药物化学》和《药物化学》、《药物分析》等专业课程奠定良好的基础。可见其在整个药学专业课程体系中起着重要的“启下”作用。但《有机化学》属于一门较为抽象、理论性强、内容零散的课程。对于化学基础知识薄弱、抽象思维能力欠佳的中职生来说，要学好《有机化学》，教师必须尝试多种教学方法来缩小甚至化解课程难点与学生接受能力之间的矛盾，从而提高教师的课堂教学的有效性。

一、情境创设法

情境创设法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的情景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法，其核心在于激发学生的情感。[2]如生活情境创设：在乙醇的教学中，可以通过展示大家所熟知的各种高档酒的图片引入；故事情境创设：在苯酚的教学中，可以运用《是谁使苯酚声名远扬？》的故事引入；多媒体情境创设：在乙酸的教学中，可以利用“天地一号”的视频广告引入；图片情境创设：在蛋白质的教学中，可以利用富含蛋白质的食物来引入等。通过创设形象生动、贴近学生日常生活的情景引入，往往会激发学生的学习兴趣，从而收到意想不到的教学效果。

二、比较归纳法

比较归纳法就是通过对类似的知识点加以比较和归纳，得出它们的异同点，便于知识点的理解和记忆。此法可使知识点更具条理化和系统化，从而帮助学生理清学习的思路，避免知识点的“打架”。如烷烃、烯烃、炔烃的立体构型、通式和杂化方式；σ键和π键的特点；醇的分子内脱水和分子间脱水的反应条件；各类有机物的鉴别试剂及现象；烷烃和不饱和烃的系统命名等等知识点均可使用此法。现以烷烃和不饱和烃的命名的异同点进行举例

三、串联联想记忆法

串联联想记忆法就是把几个原本毫无关联的知识点，通过一定的联想关系串联起来，形成一个“整体”。此法能帮助学生将零散的知识点联系起来，做到化零为整。如由名称联想其性质：学习烃中的烷烃、烯烃、炔烃，它们的偏旁都有火字旁，说明它们都容易燃烧。还有烃的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它们拥有共同的偏旁“酉”，虽然与氧无直接联系，但可以引导理解为凡有“酉”偏旁字命名的有机物，一般含有氧元素。再如将类似的化学结构串联在一起记忆：如在杂环化合物的记忆中，可教学生把吡咯、吡啶、喹啉、异喹啉、吖啶等杂化化合物串联起来四、模拟扮演法

模拟扮演法就是通过模拟的任务情景，让同学分组讨论，确定行为动作，再进行扮演的过程。同学们通过讨论、分析和扮演，能较快地理解抽象的理论知识。此法能将本该讲授的知识点转化为同学们的实践练习，根据美国学者埃德加·戴尔在1946年提出的“学习金字塔”理论，模拟扮演法能将记忆率从原来的5%提高到75%。如笔者之前发表的《模拟扮演法在中职〈有机化学〉教学中的尝试

其实，模拟扮演法可以迁移运用到所有涉及到碳碳键旧键的断裂或新键的形成等教学内容中，如烷烃的取代反应、烯烃和炔烃的加成反应、乙烯的聚合反应、醇的消除反应等。现以烯烃π键断裂进行加成反应为例进行诠释，如图3所示。

五、口诀教学法

口诀就是用生动、形象、简练的语言编成的顺口溜。口诀教学法就是教师根据教材内容与特点而编成的便于学生理解、记忆、学习和掌握的方法。[4]此法能激发学生的学习兴趣，减轻中职生的学习负担。如烷烃的系统命名原则：主链长，名某烷；编号要靠近支链；基基大小要分清；同则并，异则分，由小到大最礼让；基基之间用短线，阿拉伯数用逗隔。再如各类有机物的结构和性质的口诀：双键为烯叁键炔

参考文献

[1] 卫月琴.有机化学基础 [M].北京：中国中医药出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教学法理论探讨[J].教育研究与实验，1990，（3）：24-28

[3] 黄肇锋.模拟扮演法在中职有机化学教学中的尝试——以“碳原子之间自相成键”为例[J].卫生职业教育，2013，（31）：159-159

[4] 杨玉华.高中数学口诀在教学中的应用[J].学园：教育科研，2010，（24）：129-129endprint

摘要：作者结合自己多年来《有机化学》课程的教学经验，列举了五种行之有效的教学方法：情境创设法、比较归纳法、串联联想记忆法、模拟扮演法、口诀教学法。目的是运用多种教学法化解《有机化学》课程难点与中职生生源情况之间的矛盾，提高课堂教学的有效性。

关键词：中职生；有机化学；教学方法

文章编号：1008-0546（2014）06-0051-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.06.018

《有机化学》是医药卫生类中等职业学校药学专业的一门十分重要的专业基础课程。[1]该课程的任务是通过学习与医药有关的重要有机化合物的用途、结构和性质，掌握有机化合物的基础理论、知识和基本实验操作技能，从而为学习后续的《天然药物化学》和《药物化学》、《药物分析》等专业课程奠定良好的基础。可见其在整个药学专业课程体系中起着重要的“启下”作用。但《有机化学》属于一门较为抽象、理论性强、内容零散的课程。对于化学基础知识薄弱、抽象思维能力欠佳的中职生来说，要学好《有机化学》，教师必须尝试多种教学方法来缩小甚至化解课程难点与学生接受能力之间的矛盾，从而提高教师的课堂教学的有效性。

一、情境创设法

情境创设法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的情景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法，其核心在于激发学生的情感。[2]如生活情境创设：在乙醇的教学中，可以通过展示大家所熟知的各种高档酒的图片引入；故事情境创设：在苯酚的教学中，可以运用《是谁使苯酚声名远扬？》的故事引入；多媒体情境创设：在乙酸的教学中，可以利用“天地一号”的视频广告引入；图片情境创设：在蛋白质的教学中，可以利用富含蛋白质的食物来引入等。通过创设形象生动、贴近学生日常生活的情景引入，往往会激发学生的学习兴趣，从而收到意想不到的教学效果。

二、比较归纳法

比较归纳法就是通过对类似的知识点加以比较和归纳，得出它们的异同点，便于知识点的理解和记忆。此法可使知识点更具条理化和系统化，从而帮助学生理清学习的思路，避免知识点的“打架”。如烷烃、烯烃、炔烃的立体构型、通式和杂化方式；σ键和π键的特点；醇的分子内脱水和分子间脱水的反应条件；各类有机物的鉴别试剂及现象；烷烃和不饱和烃的系统命名等等知识点均可使用此法。现以烷烃和不饱和烃的命名的异同点进行举例

三、串联联想记忆法

串联联想记忆法就是把几个原本毫无关联的知识点，通过一定的联想关系串联起来，形成一个“整体”。此法能帮助学生将零散的知识点联系起来，做到化零为整。如由名称联想其性质：学习烃中的烷烃、烯烃、炔烃，它们的偏旁都有火字旁，说明它们都容易燃烧。还有烃的含氧衍生物醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯等，它们拥有共同的偏旁“酉”，虽然与氧无直接联系，但可以引导理解为凡有“酉”偏旁字命名的有机物，一般含有氧元素。再如将类似的化学结构串联在一起记忆：如在杂环化合物的记忆中，可教学生把吡咯、吡啶、喹啉、异喹啉、吖啶等杂化化合物串联起来四、模拟扮演法

模拟扮演法就是通过模拟的任务情景，让同学分组讨论，确定行为动作，再进行扮演的过程。同学们通过讨论、分析和扮演，能较快地理解抽象的理论知识。此法能将本该讲授的知识点转化为同学们的实践练习，根据美国学者埃德加·戴尔在1946年提出的“学习金字塔”理论，模拟扮演法能将记忆率从原来的5%提高到75%。如笔者之前发表的《模拟扮演法在中职〈有机化学〉教学中的尝试

其实，模拟扮演法可以迁移运用到所有涉及到碳碳键旧键的断裂或新键的形成等教学内容中，如烷烃的取代反应、烯烃和炔烃的加成反应、乙烯的聚合反应、醇的消除反应等。现以烯烃π键断裂进行加成反应为例进行诠释，如图3所示。

五、口诀教学法

口诀就是用生动、形象、简练的语言编成的顺口溜。口诀教学法就是教师根据教材内容与特点而编成的便于学生理解、记忆、学习和掌握的方法。[4]此法能激发学生的学习兴趣，减轻中职生的学习负担。如烷烃的系统命名原则：主链长，名某烷；编号要靠近支链；基基大小要分清；同则并，异则分，由小到大最礼让；基基之间用短线，阿拉伯数用逗隔。再如各类有机物的结构和性质的口诀：双键为烯叁键炔

参考文献

[1] 卫月琴.有机化学基础 [M].北京：中国中医药出版社，2013：1-1

[2] 米俊魁.情境教学法理论探讨[J].教育研究与实验，1990，（3）：24-28

[3] 黄肇锋.模拟扮演法在中职有机化学教学中的尝试——以“碳原子之间自相成键”为例[J].卫生职业教育，2013，（31）：159-159

[4] 杨玉华.高中数学口诀在教学中的应用[J].学园：教育科研，2010，（24）：129-129endprint