葡萄栽培新方式

湖南省园艺研究所 张平 黄佳

时鲜水果栽培新技术（1）

葡萄栽培新方式

湖南省园艺研究所 张平 黄佳

一、根域限制栽培

根域限制是利用一些物理或生态的方法，人为地把葡萄的根限制在一定的范围内，通过控制其体积和数量，改变分布与结构，优化功能，来调节地上部的营养生长和生殖生长过程的一种新型栽培技术。具有根部土壤水分和温度变化小、节约用水等优点。

根域限制有多种方式，其中沟槽式或穴式栽培均适宜于观光葡萄园。葡萄园配套可以采用H形整形栽培。①沟槽式。在地面以下挖一条宽1.5米、深1米的沟，并在沟内铺上塑料膜，露天的园地需铺排水管，避雨棚可不铺。内填营养土后将苗木植于沟槽中心(见图1)。②穴式。在地面挖出长和宽均为2米、深1米的坑，在坑四壁及底部铺垫微孔无纺布等，可透水但根系不能穿透的隔膜材料，内填营养土后，将苗木植于中心位置(见图2)。

二.水平棚架——H形整形

葡萄H形整形方式的栽培技术(见图3)最早起源于日本，由南京农业大学陶建敏教授引进、创新。这种树形架面枝蔓容纳量大，结果枝组配置合理，适宜南方平棚架栽培地区。

图1 沟槽式根域限制栽培

图2 穴式根域限制栽培

图3 H形整形

图4 穴式根域限制与H型整形结合栽培

树体管理主蔓间距2.5～3米，主蔓长3米左右，株行距6米×5米，每667平方米种植22株。结果母枝间距20～25厘米。结果母枝冬季修剪时留1芽或2个芽短梢修剪，每667平方米保留结果枝1056～1320个。

整形要点栽植后第1年，选留一强壮新梢扶直生长培养为主干，其余新梢和副梢留1～2叶摘心，以辅养主干增粗。预培养的主干新梢在离架面30～50厘米处摘心，摘心后在其上部选留二副梢，培养成二主枝。待此两主枝达0.5米时，分别拉成一字形，引缚在架面的钢丝上。冬剪时，主枝留0.8米左右，并剪去主干及各主枝上的所有副梢。第2年整形，在2个主枝的顶端对称培养4个主蔓，形成H形。然后在各主蔓上每隔25厘米选留1个结果枝组，采用长、中、短梢修剪。根据树体长势，如生长势强，第1年就可以培养好4个主蔓，形成H形；如生长势弱，待第2年再完成。水平棚架的H形整形，适宜于长势旺盛的葡萄品种，如:美人指、魏可等品种。

(待续)