油麦菜标准化生产技术

李松

1 播种育苗

1.1 品种选择：选用优质、高产、抗性强、商品性好，适应性广的品种。

1.2 苗床准备

1.2.1 苗床选择：三年未种植菊科类作物，土壤肥沃、疏松，排灌方便的田块。

1.2.2 翻耕：播前5～7天，每667平方米施入农家肥料2 500～3 000

千克或商品有机肥800千克，机械耕翻，深度20～25厘米。播前1～2天，每667平方米施三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为21∶6∶18，下同）25～35千克进行旋耕，旋耕后平整土地。

1.2.3 开沟：播前1～2天进行开沟，畦宽0.9米，沟宽30厘米，沟深20厘米；每15米开一条腰沟，四周开围沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，做成三沟配套，确保排水通畅。

1.2.4 土壤处理：播前1天，用40%辛硫磷乳油0.3千克/667平方米，对水后均匀喷施畦面进行土壤处理，喷施后精细平整畦面。

1.2.5 盖籽泥的准备：播种前2天，按体积园土∶垄糠灰6∶4的比例配制，每667平方米用盖籽泥3立方米。盖籽泥土粒直径小于0.2厘米，拌匀后备用。

1.3 播种

1.3.1 种子处理：剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。高温期间育苗，种子应进行低温处理，方法是将种子放在清水中浸泡4小时，待种子充分吸水后捞起，用清水冲洗后，放在5℃温度下催芽2～3天。

1.3.2 播种：播种前1天苗床浇足水分。每667平方米苗床需种子100～120克，均匀撒播后覆目盖籽泥，然后喷水保持湿润。高温季节播种后应用遮阳网覆盖。

1.4 苗期管理

1.4.1 苗期管理：出苗前保持土壤湿润，播种后4～6天出苗。出苗后，高温季节覆盖遮阳网，待苗生长健壮后，揭去遮阳网，同时拔除苗床杂草。苗床保持适度湿润，苗床干时及时浇水，下雨时苗床应无积水。二叶一心期后，依据长势，若苗弱、苗小，叶呈淡黄色，每667平方米可追施尿素2.5～3千克。

1.4.2 壮苗标准：四叶一心，开展度4～5厘米，苗龄30～40天，无病虫害，叶色清秀。

2 定植

2.1 大田选择：两年未种植菊科类作物，土壤疏松、肥沃，排、灌方便，保水、保肥力强的田块。

2.2 深耕：在前茬清理完毕的基础上，每667平方米投入农家肥料2 000～3 000千克或商品有机肥750千克，然后机械翻耕，深度为20～25厘米。

2.3 旋耕：每667平方米投入三元复合肥20～25千克，然后进行旋耕，旋耕后进行土地平整。

2.4 开沟作畦：开沟作畦，畦宽1.5米，沟宽30厘米，沟深25厘米；每15米开一条腰沟，四周开围沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，做到三沟配套，确保排水通畅。

2.5 定植：定植前1天，苗床浇足水分。夏季高温时傍晚定植。选健壮、无病秧苗带土定植，淘汰无心苗、劣质苗。行距×株距为15厘米×15厘米，定植后浇定根水1～2次。

3 大田管理

3.1 水分管理：保持土壤湿润，干旱时要及时浇水，夏季高温选择早晚浇水。封行后少浇水或不浇水。

3.2 施肥：定植活棵后，穴施尿素5～7.5千克/667平方米。生长中期如长势弱，可追施尿素7～10千克/667平方米；生长后期如缺肥，可追施尿素10～15千克/667平方米或三元复合肥10～15千克/667平方米。

3.3 中耕除草：视杂草情况中耕除草1～2次，封行后不再进行中耕除草。

4 病虫害防治

预防为主，综合防治。在生产期间根据各阶段病虫的预测预报做好病虫害防治工作。

4.1 农业防治：合理安排轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗。

4.2 药剂防治

4.2.1 病害防治：主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病。霜霉病可选用687克/升氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）600～800倍液喷雾防治。灰霉病、菌核病可用400克/升嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1 200倍液喷雾防治。软腐病可选用20%噻菌铜悬浮剂（龙克菌）400～600倍液喷雾防治。

4.2.2 虫害防治：主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾可选用2.2%甲维盐微乳剂（三令）2 500～

3 000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂（除尽）1 000～1 500倍液喷雾防治。蚜虫可选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5 000～6 000倍液喷雾防治。

5 采收和贮运

5.1 采收：当油麦菜充分长大或根据市场需求分批进行采收。

5.2 整理：去除多余外叶、黄叶，剔除腐烂、异味、焦边、冻害、病虫害、机械伤、抽薹等明显不合格油麦菜。

5.3 贮运：油麦菜不适宜长期贮存。临时贮藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防曝晒、雨淋、冻害、有毒物质的污染和病虫害的危害。存放时应防止挤压等造成机械损伤。油麦菜适宜贮藏温度为0℃，相对湿度为95%以上。