浅谈室外观察在听障职高班养殖教学中的运用

田忠园

摘 要：室外观察主要是以观察为主要形式、生活语言为辅助形式，利用课堂所不具有的环境和实物，充分发挥学生想象和理解的空间范围，通过观察来领会自然知识[1]。室外观察对促进有效教学具有重要作用。本文是针对听障生的特殊性，探讨如何有效应用室外观察，促进听障学生的养殖专业课程教学。

关键词：室外观察； 听障； 职高班； 种植专业

中图分类号：G81 文献标志码：A 文章编号：1006-3315（2014）12-136-001

室外观察是指教师带领学生走出课堂，以教师提出的学习要求和学生现有的知识为前提，以观察为主要形式、生活语言为辅助形式，利用课堂所不具有的环境和实物，充分发挥学生想象和理解的空间范围，通过观察来领会自然知识。

听障学生在了解学习周围事物时，听觉和语言受到限制，主要依靠视觉，难以抓住事物的本质及其内在关系。从事职高班听障生养殖专业教学以来，笔者发现听障学生在学习新事物新知识时，虽然眼睛不停地注视着周围的一切，但他们并不具有良好的观察能力。在养殖专业教学中，如何依据聋哑生的特殊性，积极地培养和发展学生的注意力，充分利用“基地”资源，采取有效的室外观察教学方法，使聋哑生能准确的理解、掌握所学养殖专业理论知识，成为我在教学中需要思考的一个重要问题。笔者通过四年的室外观察教学实践和研究，谈谈自己的一些经验。

一、调整教学内容，制定观察目标

1.根据实际情况，调整教学内容

国内现在还没有专供听障生使用的养殖教材，且听障生语言理解能力有限，一些生活知识相对欠缺，这就需要专业教师慎重选择观察内容。一方面教师要深入分析、研究教材，保留对听障生有用的观察内容，而教材中陈旧的知识，一定要弃之不用；同时要针对听障生的学习能力，对相应的知识进行补充。另一方面要考虑选取当地现有的养殖品种进行教学，便于在教学过程中有效利用观察资源。

2.制定严格的观察目标

苏霍姆林斯基说过：“在人的心灵深处，都有一种根深蒂固的需要，这就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者，而在学生的精神世界中，这种需要更为强烈。[2]”听障生的观察易受客观环境和主观情绪的影响，教师要有目的、有计划地引导观察，使他们保持稳定的注意，因此，教师在准备室外观察课时，确定明确的、具体的观察目标是至关重要的。室外观察课的目标在实施过程中有两个层次，即初步认识和学会辨别。如在教学生识别猪时，观察目标是要求学生初步学会用感官进行观察。而教学生识别不同品种猪的外形特征时，要求学生通过观察典型部位分析对比不同品种的差别，能独立进行正确辨别，这就需要教师在教学中适当加以指导，总之应灵活合理把握这两个目标层次。

二、充分提供观察材料

在准备室外观察课时，提供充足的观察材料，是上好观察课的前提。如进行种蛋的选择时，教师可选择不同类型的畸形蛋与标准种蛋作为观察材料，指导学生观察标准的种蛋，如观察颜色、大小、蛋壳厚度等，然后让学生自行观察不同类型的畸形蛋，并逐一汇报观察结果，引导学生找出选择种蛋的方法。由于这部分内容的观察材料充足，学生不难发现它们的相同点及不同点，从而达到教学目的。

三、认真组织室外观察教学，实现教学过程优化

1.以室外观察讨论为主，辅之以讲授基本原理

教学方法上强调学会认识、区别观察内容，掌握养殖技术的基本原理。在处理讲课和观察的关系上，我认为讲授基本知识是必要的，着重讲清是什么、怎么区别的道理及可能联系的生产技术应用，否则学生只会盲目地干或单纯“观察”，内容紧密结合生产实际，确立了以培养能力、引发思考为主的实践教学体系。

2.鼓励和启发听障生提问，激发学生观察兴趣

叶圣陶曾说：“凡为教，目的在于达到不需要教，教师当然须教，而尤致力于‘导，导者，多方设法，使学生能逐渐自求得之。”[3]“会学”比“学会”更重要，所以教学中应注重学法指导，上课后教师首先围绕室外观察内容要点提问，然后由学生质疑，通过提问、质疑和答案，促进学生预习，加深对室外观察内容的理解和识别要点的掌握。

3.课堂记录

要学生将实践操作中观察到的现象准确、简练地记录下来，使学生会做记录，以养成严谨的学风和态度。例如种蛋孵化的不同时期各阶段的特征不同，这就需要学生在观察的同时画出种蛋某一时期的特征，便于对比记忆学习。

四、巩固观察效果

1.讨论观察结果

美国社会学家柯立尔强调“实践者的参与，只有亲自实践，才能加深对知识的理解、记忆和感悟，最终达到对知识的迁移[4]”。学生自行观察是对事物进行感性认识，师生共同研讨是把感性认识上升到理性认识。在室外观察教学中，教师应组织学生把各自观察结果进行相互交流、补充，达到对事物全面、完整的认识。

2.书写观察总结报告

對观察总结报告要求一定格式，还要书写工整，正确使用规范汉字，标点，表达准确，图表完整，结论恰当等。通过书写上述报告检验、巩固听障生所观察的养殖专业知识。

对于听障职高班养殖课的教学而言，室外观察教学活动是课堂教学的延续和补充，有效地应用室外观察教学，不但能够帮助学生巩固所学的知识和技能，使听障生观察能力得到提高，而且对提高学生兴趣爱好、培养学生的动手动脑能力以及创新精神也有重要的作用。

参考文献：

[1]滕义标.观察教学中的“意外”妙用[J]科学大众，2006（08）：21-22

[2]苏霍姆林斯基.给教师的建议[M]北京：教育科学出版社，1984（05）：35-36

[3]董菊初.叶圣陶教育思想概论[M]北京：开明出版社，1998（09）：55-58

[4]梁靖云.行动研究--教育科研的主要方式[J]教育理论与实践，2007（07）：2-3