天水市蒜苗栽培技术

2014-04-15缑建民蒲建刚王德贤

甘肃农业科技 2014年7期

缑建民，蒲建刚，王德贤，王琰，王云，葛亮

（甘肃省天水市农业科学研究所生物工程技术中心，甘肃天水 741001）

天水市是甘肃省重要的秋播蒜区，大蒜常年播种面积保持在0.3万hm2左右，主要分布在渭河干流及其支流藉河流域的河谷川道。由于产区优越的农业生产条件和当地农业技术推广人员积极引导，农民在保持精耕细作的基础上，广泛应用大蒜新品种和先进栽培技术，在满足市场对大蒜产品需求的同时，充分利用自然资源，力求高产、优质、高效。目前全市大蒜生产已形成薹蒜兼用、蒜苗区域化、专业化的格局，其中蒜苗生产主要集中在武山、甘谷县的渭河干流河谷川道，技术水平高，种植效益居“三蒜”（蒜头、蒜薹、蒜苗）之首。我们通过开展蒜苗专用新品种筛选试验及深入蒜苗产区调研，总结出了天水市蒜苗栽培技术，现介绍如下。

1 品种选择

选择前期生长迅速、抗病、高产的优质大蒜品种。目前全市蒜苗产区栽培品种主要是成县早蒜、汉中蒜。

2 蒜种精选、处理

掰蒜种是蒜苗播种前的首要工作，掰蒜种之前应对蒜头进行晾晒。为保证蒜苗高产，蒜瓣大小以单瓣重2～3 g为宜，同时注意剔除有病虫或不饱满的蒜瓣。

播种期一般在7月中下旬，此时大蒜尚处于休眠期，即便是进行催芽处理也需要30 d左右。先将蒜种置于土窑、菜窖内摊开，地面充分浇透水，覆盖麻袋片，如覆盖物发干，再洒水保持湿润，窖温控制在10～15℃；或将蒜种置于水井内或长流水渠反复冲洗。两种处理方法均要求至蒜瓣发出0.5 cm左右的白根为止。

3 精细整地

种植蒜苗要求前茬为非葱蒜类蔬菜或小麦、豆类。前茬作物收获后采用机械深翻，立垡不耱。曝晒7 d左右后用旋耕机耙耱，然后施入腐熟鸡粪或厩肥75 000～90 000 kg/hm2、油渣1 500 kg/hm2、尿素105 kg/hm2、普通过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，最后用旋耕机翻入地下并耱平。

4 播种

大蒜播种期以蒜种经处理发芽（生根）来确定，一般以7月中旬至8月上旬为宜。浅灌后3 d或雨后将种植地块做成高40 cm的畦，畦距55～60 cm。开沟点播种植，株、行距平均为4～5 cm，一般种植密度为300万～375万株/hm2，播深3 cm，随播种随灌水。

5 田间管理

5.1 查苗、补苗

出苗后及时查苗，对缺苗地段用催过芽的种蒜进行补种，补种完毕及时灌水，确保蒜种与土壤贴近。

5.2 及时浇水

出苗后勤浇水、浇小水，保持土壤湿润，避免土壤板结。叶片出现黄尖之前及时灌水，一般从播种到采收要求浇水8～10次，每次灌水量以525 m3/hm2为宜。

5.3 追肥

从出苗开始，灌水前追施硫酸铵2～3次。首次施用量为150 kg/hm2，同时可以根据田间长势，结合灌水每次追施“黑包公”冲施肥5 kg/hm2，每隔7～10 d施1次，以2～3次为宜。

5.4 病虫害防治

蒜苗的主要病虫害为白腐病、锈病和蒜蛆。9、10月易发生白腐病，如发现叶片变黄、变干枯，可用20%三唑酮可湿性粉剂600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 200倍液进行喷雾防治。9月下旬至10月上旬，由于降水集中，田间湿度较大，适宜大蒜锈病发生、蔓延，应根据田间发病情况进行预防，可用15%三唑酮可湿性粉剂600倍液喷洒植株1～2次。出苗后结合灌水，随水冲入40%辛硫磷乳油7.5 kg/hm2，或用40%辛硫磷乳油750 g/hm2进行人工灌根。