值得推广的三种环保型生态养猪模式

文│胡成波（辽宁省丹东市畜牧兽医局）

由传庆（辽宁省东港市畜牧技术推广站）

张善军（辽宁省丹东市畜牧技术推广站）

近年来，辽宁省根据当地实际，大力倡导“低碳、环保、高效、健康”的养殖理念，综合运用生态与环保技术，积极探索“生态环保型养猪模式”，有效地解决养猪业对环境的污染，促进了生态循环及生猪产业的可持续发展，实现了养猪污物“减量化、资源化、无害化、循环化”，取得经济效益、社会效益和生态效益多赢。特将三种具有广阔的推广应用前景的生态环保型养猪模式推介给大家，希望对养猪场户有所帮助。

一、林牧结合环保型生态养猪模式

辽宁省大连信州农业科技有限公司，遵循自然农业法则，秉承天然安全理念，采取完全露天、林下养猪模式，猪的粪便直接还林（林地共133.33公顷，其中银杏树10000余株，板栗树3000余棵）。现已经繁殖出栏上市4批次600余头优质辽丹黑猪。基本实现了经济效益、生态效益、社会效益全面丰收，具体做法如下。

1.仔猪的选择。选择适应本地环境的黑猪，体重在30千克以上，做完基础免疫。

2.采用无圈舍放牧饲养方式。育肥猪的无圈舍放饲无臭亦无蝇，因地制宜，荒山、弃耕田、草原、坡地、杂木林等均可。无圈舍、无任何避风挡雨设施、24小时全天候户外，纯天然放饲。养殖密度在20～25头/亩，最大单位150头为一群。

3.喂饲方法。选用38种农作物、海产品等合理搭配、均衡营养、制定菜单，定时定餐、定量喂饲，自由饮用天然活水。

4.饲料配比。精料55%：玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦、红薯、马铃薯、木薯粉、豆粕、菜籽粕等。粗料20%：麦麸、米糠、秸秆粉等。青饲15%：季节青草、瓜藤作物、各种果实等。特精饲10%：江河湖海的水产品（杂鱼、虾蟹、贝壳、海藻等）用于补充盐分、蛋白质和钙质。北方虫草基料及虫草花（提高免疫力）。加饲：山葡萄酿制的红酒（使肉质柔软）。出栏前一个月青饲全部喂食苹果（使苹果酸溶入体内，猪肉中有果香味）。

5.利用生物菌改善猪的体内环境和放饲环境。用生物菌拌料喂饲，排除体内毒素、促进消化吸收、改善体内环境、提高猪肉品质。使排泄通畅无臭，90%的粪便可转化为蛋白质，成为极好的肥料，猪出栏后可种植农作物。将生物菌稀释后喷洒放饲区驱除蚊蝇，清洁环境。

6.不使用添加剂、抗生素和一切化学药物。除国家规定的免疫外，采取自然选择优胜劣汰的方式，对于弱小病猪及时淘汰，受外伤的猪只做物理治疗，恢复后可继续放饲。确保每一头出栏猪都健康安全。

7.音乐、游戏、运动。优胜劣汰、自然长成，接受风雨洗礼。进食时播放轻音乐，运动时播放摇滚乐。平缓放饲地区提供足球等玩具，有坡度的放饲地区，则高处喂食、低处饮水，迫使猪爬坡运动。在泥塘里打滚，在水池里洗澡，每天两次驱赶跑动，每次半小时以上。这样养出的猪，不怕风雨雷电、不畏酷暑严寒，在任何气候条件下都能进食、睡觉和嬉戏。

8.饲养周期。6～7个月，体重在125～140千克出栏。

9.该工艺模式主要特点。以山林为中心的林牧结合生态型养猪模式，使养殖环境得到改善，粪污变废为宝，山林土地有机质含量得到提高，树木生长茂盛，达到了林业和牧业双赢。

二、猪果结合环保型生态养猪模式

75岁的何忠林是东港市合隆满族乡合隆村的一位农民，经过多年的摸索，就走出了一条“果园-生猪”的生态式种养结合的发家之路。

1.改造果园。何忠林早先就是当地村里的一个能人，经过几年的打拼，有了一定积蓄，于是他把目光转向了村里荒废多年的果园，最终以每年1200元承包费承包了村里近200亩的果园，并签订了20年承包合同。为改造废弃多年的果园，何忠林四处学习取经。身为农民出身的他对农家粪有着特殊的感情，开始时就坚持果园要全部施用农家肥，以保证果实的口感纯正和土地肥效长久，因此他开始收购周边的农家肥为果园施肥。

2.加入猪场。随着果树栽培数量的增加，需要的粪肥随之增多，何忠林开始着手在果园里边建猪场，占地面积10.5亩，年出栏育肥猪1000头。有着建筑经验的他在设计猪舍时考虑到粪尿水的收集、取用方便以及利于防疫等因素，将储粪池建在猪舍下风处，体积为100立方米，猪舍产生的粪尿水全部通过管道流入储粪池，经过厌氧发酵腐熟处理后通过抽水泵直接抽到果园最高处，利用果园自然坡度，沿着灌溉沟渠流入要施肥的果园。至此，何忠林的“果园-猪场”的生态养殖场雏形基本建成，实现了“以粪养果、以果养猪”的循环式生态农业模式。

3.“果园-生猪”生态式种养模式。但随着果园面积的进一步扩大以及果树大面积进入盛果期 ，猪场产生的粪肥依然不足，全年产生的粪肥还不够果园施2遍肥的，因此何忠林又开始计划猪场的二期扩大工程，他又在果园中心位置建成建筑面积2000多平方米，储粪池200立方米，可养猪2000多头的扩建猪场，至此何忠林生态养殖场真正建成。拥有果园250亩，品种有寒富、国光、合隆晚桃等，猪场建筑面积3550平方米，母猪150头，年可提供育肥猪3000头，并满足了果园年施肥3次的用肥量。

4.收益。由于养殖场一直采用农家肥为果树施肥，口感好、皮色正、产量高、耐储藏，因此一直不愁卖，每年都有固定的客户上门收购，果园每年可为何忠林带来50万～80多万元的收入。而且由于农家肥肥效长，别人家的果树每年十月中旬树叶就会枯黄落叶，而他家的果树十一月中旬依然树叶青绿，不下霜不落叶。猪场由于设计合理，防疫条件好，饲养成本低，每年利润也在30～50万元，而且因为种养结合，有效地解决了粪尿水排放对环境的污染问题。

5.该工艺模式主要特点。种养直接连接，以生猪养殖为主，辅以相应规模的粪便消纳土地（果园、田园），就地结合、就地利用，充分循环利用有机肥料改善农田土壤营养结构，提高农田肥力，增加农作物的产量。具有很强的技术性、针对性和适用性。

三、猪草鱼稻结合环保型生态养猪模式

辽宁振兴生态集团发展有限公司，下设占地66公顷的种猪场和有机猪场，以及3000余公顷有机水稻种植区。该公司遵循自然规律和生态学原理，引进适合北方饲养的抗逆性强、肉质好的辽丹黑猪，采用“四级净化、五次利用”的生态养殖、种植模式，有效地解决了生猪饲养给环境造成的污染问题，并实现了物质的循环利用，既保护了环境，又降低了生产成本，其工艺流程见图。

猪场生态养殖模式中第一级净化植物—水葫芦。“四级净化、五次利用”生态工程模式就是利用清水将猪圈内的粪尿冲刷干净，并通过地下管道排入净化池沟中，这一过程被称为水资源的一次利用。猪场生态养殖模式中第一级净化植物—水葫芦。水葫芦为喜肥植物，具有生长繁殖速度快、净化污水能力强的特点，能有效吸收猪粪尿水中含有的大量有机养分。在生长的过程中，有效地吸收和分解了水中的有机质和有害物质（如铜、铅等重金属），对水质起到了很好的净化作用。这个净化过程称之为一级净化。在净化水的同时，水葫芦得到快速生长和繁殖，并成为生猪饲养的良好青饲料，通过对生猪饲喂水葫芦，不仅提供给猪生长必需的营养，还大量地节省了粮食饲料，为养殖减少了经济支出。因此，这一次利用也称为对水资源的二次利用。

猪场生态养殖模式中第二级净化植物—细绿萍。细绿萍也是耐肥水生植物，通过对水中有机成分的吸收达到自身的生长。同时，也对水质实现了净化。这称作水的二级净化。并且，细绿萍也是猪的良好青饲料，用于生猪饲养。此次与上一次的原理基本相同，被称为水资源的三次利用。

猪场生态养殖模式中第三级净化生物—鱼、蟹。经二级净化的水被排入鱼、蟹池。此时，水中已存在大量的浮游动植物，这些大都是鱼、蟹生长的良好饵料。同时，通过鱼、蟹吃掉水中的浮游动植物也实现了对水质的净化。可见，此次实现了鱼、蟹饲养和水质净化，因此被称为水的三级净化和四次利用。

猪场生态养殖模式中第四级净化生物—水稻田。经三级净化的水已达到农田用水标准，不会对环境造成污染。这样的水被排放到养殖区周边的有机水稻田中，供有机水稻种植使用，实现了水的四级净化和五次利用。在平原低洼盐碱地建立水生植物猪场。以猪粪为基础，以水资源为条件，以太阳能为动力，以水生植物为核心，发展养殖生产，做到物质能量的多层分级利用，在物质的转化中使其再生，在能量的流动中使其循环，实现了多功能系统的完全代谢过程，达到了多样化，高效率无污染生产。

充分地利用生态系统中生物和谐技术、物质与能量多层次循环利用技术以及生物种充分利用空间资源技术，实行立体生产和无废物生产。