巧家县畜牧业可持续发展的思考

郭建辉 赵远崇

(云南省昭通市巧家县畜牧站,云南巧家 654600)

巧家县畜牧业可持续发展的思考

郭建辉 赵远崇*

(云南省昭通市巧家县畜牧站,云南巧家 654600)

巧家县位于云南省东北部、昭通市西南部，东经102°52′～103°26′、北纬26°32′～27°25′，东西宽57km，国土总面积3245km2，辖12个镇4个乡、192个村委会（社区），东北与云南省昭通市的鲁甸县隔牛栏江相望，西北沿金沙江与四川省的会东、宁南、布拖、金阳四县毗邻，东南与云南省昆明市东川区和曲靖市的会泽县接壤。境内最低海拔517m，最高海拔4041m，属亚热带与温带共存的立体气候，海拔高低不同气候差异较大，故有“一山分四季，十里不同天”的民谚。巧家县总户数21.13万户，总人口59.1万人，其中农业人口48.65万人，畜牧业一直是农村的优势产业，它对于全县农村经济的发展和人民生活水平的提高起着极其重要的作用。

1 畜牧业现状

巧家是典型的农业县，畜牧养殖业是农业农村的支柱产业。

1.1 畜禽存出栏

2014年全县存栏大牲畜9.98万头（匹），其中牛7.7万头；生猪58.6万头（其中能繁母猪5.3万头），羊17.6万只，禽76万羽；出栏大牲畜2.6万头，生猪87万头，肉羊13万只，家禽151万羽，肉蛋总产量89829t，水产品产量3500t，实现畜牧业总产值19.01亿元，同比增长15.23%。

1.2 畜种改良推广

全县31个牛冻改站（点）冻改配种黄牛15087头，325个猪改良配种站、点改良配种生猪75235窝，257个绵羊配种改良站、点改良29087只，山羊配种改良户120户，改良配种羊4406只；两云南半细毛羊原种场存栏保种核心群种羊1271只，其中公羊81只，母羊1190只。

1.3 规模养殖

全县肥猪出栏11～50头的大户12730户，51～100头的大户3168户，101头以上的大户438户；肉牛出栏3～5头的大户358户，6～10头的大户39户，11～20头的大户37户，21～50头的大户12户，51头以上的大户18户；肉羊出栏5～10只的大户1325户，出栏11～20只的大户265户，出栏21～50只的大户210户，出栏51只以上的大户195户。肉禽出笼20～50羽的大户2238户，51～100羽的大户588户，101～500羽的大户38户，501～1000羽的大户28户，1001～5000羽的大户 25户，5001～10000羽的大户22户。畜牧规模养殖大户不断涌现，规模化程度逐渐提高，畜牧业生产向规模化、标准化、专业化方向快速发展。

2 存在的主要问题

（1）畜禽结构有待优化。全县畜禽养殖总量达261.8万个羊单位，养殖中生猪占了55.6%，而节粮型的草食畜牧只占35.7%（其中大牲畜占24%，羊占11.7%），禽占8.7%。

（2）规模养殖比重及规范化程度低。全县规模养殖比重小，散养户所占比重较大，畜牧业龙头企业规模较小、数量少，与养殖基地（场、户）的利益联结不紧密，产业发展层次不高。

（3）良种繁育体系建设滞后，基础设施薄弱。一是县内只有两个云南半细毛羊原种场，品种单一，其余种畜均要从外地引入；二是畜禽改良配种以农户为主体，基础设施薄弱，且引入的种畜质量参差不齐。

（4）疫病和畜产品质量安全存在隐患。周边国家、地区和国内部分地区疫情时有发生，防控难度加大；极端和异常气候增多，病原发生变异现象增大，疫病呈多样化、常年化态势；大范围频繁调运，导致疫情发生和传播的风险增加；部分养殖场（户）防疫意识不强、防疫设施落后、防控措施不到位，违法使用违禁药物的隐患依然存在，一旦发生重大动物疫情或重大畜产品质量安全事件，将严重影响人们对畜产品的消费。

（5）生态环境制约日益凸显。随着社会公众环保意识的不断提高，环境保护和污染治理等系列法律法规的出台，对畜牧业污染防控提出了更高的要求。由于畜禽养殖污染处理成本偏高，部分畜禽养殖者粪污处理意识薄弱，设施设备和技术力量缺乏，畜禽养殖污染已成为制约现代畜牧业发展的瓶颈。

3 发展思考

按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化和环境优美化”的养殖要求，发展持续、安全的生态畜牧业。

（1）调整畜禽结构，突出以牛羊为主的草食畜牧业

加快畜种结构调整，稳定耗粮型生猪饲养，大力发展节粮型牛羊等草食畜禽，形成具有地方特色的优势畜产业；调整畜禽内部结构，增加市场供应能力，提高养殖效益。特别是加强云南半细毛羊新品种培育、管理和开发，保护国家科技攻关成果，开展本地山羊、黄牛、土鸡等地方优良品种资源保护选育，实施杂交改良生产；改变整饲养方式，改传统自然放牧饲养（牛羊）为放牧+补饲、舍饲喂养，改栏圈喂养（鸡鸭）为林下养殖等自然放养。

（2）因地制宜，发展适度规模养殖

综合考虑当地生态资源，建设标准化的适度规模养殖，鼓励并扶持适度规模的农户专业生产向规范的家庭农场或农庄发展，促进农户经营向正规化方向发展，提高养殖业的养殖水平，淘汰落后的生产方式，提高养殖产能，改善肉食品安全，提高资源利用率，减少环境污染，健康发展农村产业经济，加快推进农村经济结构调整。

紧紧抓住白鹤滩电站建设的良好机遇，加快畜牧产业龙头企业的引进和培育；同时，培育壮大现有齐昌畜禽屠宰有限公司、养殖场（户）、畜牧协会、专业合作社。通过改造、扩建、联合等措施，使养殖模式由集中化向集约化转化，养殖主体由多元化向一元化转化，经营方式由个体集中化向专业分工合作化转化，提高经济效益，提升畜牧业产业化水平，增强畜牧业发展后劲，促进养殖业持续、健康发展。

（3）加强畜禽良种体系建设，推进畜禽良种化进程

一是加强两云南半细毛羊原种场管理，规范原种场保种选育，巩固新品种成果，提升原种场供种能力，划定云南半细毛羊扩繁保护区，扩大半细毛羊养殖规模，创建云南半细毛羊特色品牌；二是开展本地方山羊、黄牛、土鸡等地方特色品种保护选育，开发利用地方畜禽品种资源，形成地方特色畜牧业格局；三是建设完善改良站（点），在原有的基础上科学布局，增建改良配种站（点），扩大改良覆盖范围，有效解决改良“死角”问题，积极引导养殖农户调整畜群结构，提高良种改良比例。

（4）加强动物防疫和畜产品安全工作

坚持预防为主，防控关口前移，一手抓常态化疫病免疫，一手抓突发性疫病防控，把握工作主动性；遵循动物疫病发展规律，加强疫病跟踪监测，逐步建立科学高效的动物疫情预警预报、动物疫病预防控制、突发动物疫情应急处置、动物防疫监督以及病死动物无害化处理机制，全面提升我县动物疫病预防、控制、扑灭的技术水平和综合管理能力。

按照“有法可依，有法必依，违法必纠，执法必严”的要求，加强畜牧业生产投入品兽药、饲料经营市场管理，整顿规范饲料、兽药市场，保证畜产品在加工、销售环节的安全。建立重点养殖场（大户、小区）的饲料兽药使用情况，确保养殖投入品的安全，建立可追溯体系建设，规范安全使用，确保农产品质量安全。

（5）推进生态养殖畜牧业

因地制宜推广“畜禽—沼—果”、“畜禽—沼—林（草）、畜禽—草”等以沼气工程为纽带的立体生态模式，发展山地畜牧业。推广节水养殖技术，逐步淘汰传统的猪栏冲洗，从源头控制养殖污水量。开展排泄物处理综合利用设施配套建设，夯实废弃物资源化利用基础，通过综合利用，变废为宝，实现干粪作有机肥、肥水还田园、污水零排放，促进畜禽粪污转化为清洁能源和优质肥源，推动畜牧业、种植业、林业、农村生态建设有机结合、协调发展。

郭建辉（1960—），男，助理畜牧师，主要从事畜牧生产、生猪技术推广工作。

赵远崇（1967—），男，高级畜牧师，主要从事畜牧生产、云南半细毛羊育种及推广研究工作。