云和县茯苓代料栽培经验

俞慧玲



云和县茯苓代料栽培经验

俞慧玲

（云和县经济作物站，浙江 云和 323600）

云和；茯苓；松木下脚料；栽培

云和县地处浙西南，茯苓栽培历史悠久，是浙江省茯苓生产基地县。在上世纪80年代前后，“云和大苍白茯苓”名声在外，曾一度成为该县山区农民的致富产业。产品除满足国内药用需求外，还大量销往台湾、新加坡、日本等地，后因国内建设规模扩大，生产原料松木采伐受到限制，茯苓生产呈下滑趋势。

近年来，云和县玩具产业不断发展，为充分利用玩具产业的副产品——松木边脚料和下脚料，为农增收，云和县农业局从2013年开始与云和县佑生堂药材开发有限公司合作试验种植袋料茯苓，改松木段木培植为松木下脚料培植，取得了阶段性成效，收获最大的单个茯苓菌核已达4.6千克。现将栽培试验结果作一初报。

1 料袋制作

茯苓属于中高温药用菌，根据段木栽培茯苓的技术要求，选择的代料栽培场地海拔为388米，接种期为5月6日。

选择新鲜、无腐烂霉变的松木边角料，粉碎成3～5毫米的木屑。培养料配方：松木废料木屑87%，麦麸10%，碳酸钙1%，蔗糖1%，生长素1%，含水量60%。培养料按配方充分拌匀后用折径55×15（厘米）、厚0.05毫米的低压聚乙烯塑料袋装袋。装袋前先裁剪筒袋，用尼龙绳扎好一端待用。采用装袋机装袋，料要装实，袋口扎紧，料袋净长一般为42～45厘米长。装好的料袋入常压灭菌灶进行灭菌处理，待温度达到100 ℃后保持20小时即可。

2 接种培养

经灭菌的料袋取出，放入洁净的房内冷却，待温度降至30 ℃以下后搬入事先经消毒的接种室内接种，要求加大接种量，每袋宜接种50～100克，使之快速发菌，以减少杂菌污染，提高制袋成功率。

将接好种的菌棒搬入通风干燥的培养室内，摆放在菌种培养架上，或在地面以“#”形叠放4～5层，保持室内温度20～25 ℃，空气相对湿度在70%以下进行发菌培养。

3 苓场的选择与整理

3.1 场地选择

选择理想的场地是茯苓优质高产的关键之一，茯苓的代料栽培和段木栽培一样，理想的场地应具备以下条件：（1）海拔在300～1 000米范围内，海拔高的选全日照场地，海拔偏低的选半日照场地。（2）场地宜选坐北朝南或坐西朝东的山坡地，坡度以10～30度为宜，平地或凹陷地不宜种植。（3）土质要求疏松，排水好，通气强，吸热散热快，含沙量40％左右，pH 5～6，麻骨土、黄沙壤等为理想土质。（4）不宜选用稻田、菜地及栽培过茯苓的老场地。

3.2 场地整理

场地选好后，清除场内杂草、石块、杂物等，深耕40厘米，曝晒2～3天，按宽1.2米左右开厢，厢长不限，厢向与坡面垂直，厢与厢之间开40～50厘米宽的排水沟，整细土壤。整土后的场地上不能烧草木灰，以防草碱入土。

4 菌袋下地

1个月左右菌丝长满袋后，将菌袋一边的薄膜划开一条口子，在划口处撒些小松树枝或松树根作引木，与菌袋一起平行横放在厢内。菌袋以品字形排放，每亩（667平方米）可排放4 000～5 000袋。覆土厚5～8厘米，以看不见菌袋为度，菌袋间隙用疏松沙土填实。地表覆盖树枝、茅草，防止长期高温、干旱或暴雨。

5 管理采收

菌袋埋土后，经常清理排水沟，做到涝季勤排水，雨后勤培土，旱季、寒季培厚土。利用排水沟等办法调节温、湿度，保持料内温度在26～28 ℃，土壤含水量在60%左右，促进茯苓生长。

茯苓的虫害主要是白蚁，为保证产品无农药残留，应采取人工诱杀的方法：在茯苓场地四周挖40×40×25（厘米）的诱杀深坑，在坑内填入松木废料、枯枝落叶等白蚁喜食的物质，将白蚁引入坑内后用灭蚁灵杀灭。

茯苓结苓后，结苓处的土层会突起并不断裂开，此时应及时填土，防止茯苓菌核裸露。当结苓处的土层和茯苓表皮没有新的裂纹出现，茯苓菌核变硬，表明茯苓已生长成熟，应及时采收。茯苓采收期一般为料袋埋土后的次年8月。

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2095-0934（2014）04-234-02