龙泉市灵芝产业发展的现状及前景

李美媛 林火松

龙泉市灵芝产业发展的现状及前景

李美媛 林火松

（龙泉市农业局经济作物站，浙江 龙泉 323700）

总结龙泉市灵芝产业的发展现状，分析龙泉市栽培灵芝在历史文化、环境气候、栽培技术和原材料资源等方面的优势及广阔的发展前景，提出更好地发展灵芝产业的措施为：做优一产，提升灵芝产品的质量；做精二产，增加灵芝产品的附加值；做特三产，提高灵芝产业的知名度。

灵芝；产业；现状；前景

龙泉市地处浙江省西南部，位于瓯江、乌溪江、闽江之源，境内山岭叠嶂，溪流密布，林木茂盛，空气清新，景色迷人，森林覆盖率达84.2%，被誉为“中国生态第一市”。好山好水出好芝，得天独厚的自然地理环境和阔叶林资源，良好的气候与土壤条件，造就了质地极佳的龙泉灵芝。1996年国务院经济发展研究中心授予龙泉市“中华灵芝第一乡”荣誉称号，2010年、2011年国家质监总局批准对“龙泉灵芝” “龙泉灵芝孢子粉”实施国家地理标志产品保护。

1 龙泉灵芝产业发展现状

龙泉是世界人工香菇栽培发源地，全国十大食用菌主产基地县之一。20世纪90年代，随着农业产业结构的不断调整，龙泉市委市政府投入了大量的人力、物力发展段木灵芝生产，促进了灵芝产业的快速发展。龙泉市段木灵芝常年生产量达5 000立方米，年产干芝160吨，产孢子粉100多吨；先后培育了6家集种植、加工、销售为一体的规模农业龙头企业，有2家企业通过IS09001认证，1家企业通过IS022000食品安全管理体系和GMP认证；研制成功灵芝精深加工产品10多个，获得国食健字批文的保健品有6个，远销日本、韩国、新加坡等国家，并多次获得浙江农博会金奖；灵芝一产产值达2 200多万元，灵芝精深加工产品产值达1亿多元。

2 龙泉市发展灵芝产业的优势

2.1 悠久的历史和深厚的文化底蕴

龙泉自古就产灵芝，据龙泉县志记载，“建炎三年己酉冬十一月芝产前太常少卿季陵居屋”。季陵，龙泉城南宏山人，政和二年进士，建炎初从宋高宗至扬州任太常少卿；历代文人墨客撰写了无数诗词、楹联赞美龙泉灵芝。同时源远流长的龙泉青瓷、龙泉宝剑文化中也融汇了龙泉灵芝文化。历代龙泉青瓷艺术家常以灵芝为装饰，利用灵芝菌盖的波状环纹，两侧对应的形状，制作了大量巧夺天工的青瓷精品，使龙泉灵芝文化与青瓷艺术完美结合。今天，龙泉青瓷博物馆和民间收藏家保存着大量反映龙泉灵芝文化的青瓷艺术珍品，如北宋青瓷灵芝盘、灵芝耳瓶、灵芝四方盅等；此外，龙泉古建筑和绘画中也大量地展现了龙泉悠久的灵芝文化。

龙泉真正开始人工种植灵芝始于1992年，当年生产量为100立方米，之后人工栽培段木灵芝技术在龙泉得到迅速推广。

2.2 独特的地理环境和优越的气候条件

龙泉市位于浙江省西南部，浙闽赣边境，海拔高度在190～1 929米之间，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明；年平均温度17.6 ℃，平均降雨量1 664毫米，平均空气相对湿度79%，平均日照1 823.8小时，无霜期262天；山地垂直差异明显，不同海拔区域具有不同的小气候，昼夜温差大，全年光热水同步增减，匹配好，极有利于灵芝生长。

龙泉市土壤以红壤和黄壤居多，其中可用来栽培灵芝的有466 593亩（1亩≈667平方米，下同），土层深厚，有机质含量高，养分充足。地表水31.5亿立方米（占全市水资源的87.55%），其中达国家一、二类水标准的占94%。空气污染指数良好以上的天数达351天。

好山好水出好芝，清新的空气、洁净的水源、肥沃的土壤、适宜的气候，以及丰富的林木资源等得天独厚的自然条件，配以科学的栽培管理技术，造就了质地极佳的龙泉段木灵芝。

2.3 精湛的栽培管理技术和良好的技术研发平台

龙泉悠久的灵芝发展历史，培育了一支强大的灵芝菌种生产、栽培管理和精深加工技术人才队伍。近几年，与浙江大学签订了共建“浙大-龙泉现代农业技术合作推广中心”，与英国伦敦大学、剑桥大学、牛津大学签订了“龙泉灵芝及孢子粉功能评价及孢子粉精深加工技术提升”合作协议，并先后组建了10多个研究所，为灵芝高产高效品种选育、优质高产栽培、病虫害防控、产品质量安全、灵芝文化传承和精深加工产品的开发等课题的研究，以及为加快科技成果转化提供了良好的平台。

2.4 优良灵芝产品与菌林关系的和谐发展

龙泉灵芝以硬质的阔叶段木为培养基，全市丰富的阔叶林资源为龙泉灵芝的栽培提供了良好的物质条件，造就了灵芝子实体朵型圆整、结构致密、孢子饱满、有效成分含量高等极好的品质。

全市林业用地398.5万亩，林木蓄积量为1 456万立方米，森林覆盖率达84.2%，素有“浙江林海”之称。2001年始龙泉市积极开展生态公益林建设，森林蓄积量从1999年的1 018万立方米增加到现在的1 456万立方米，森林覆盖率从74%增加到84.2%，森林郁闭度大幅度提高，蓄积量持续增长，树种结构逐步优化，林农集体收入提高，生态效益逐步显现。灵芝产业的健康发展，提高了芝农生态保护意识，他们不但对阔叶林进行合理有序利用，而且积极开展阔叶林的封山营造，促进了菌林和谐发展，为灵芝产业的持续发展提供了物质基础。

3 龙泉灵芝产业发展前景及对策

自古以来，人们视灵芝为仙草。由于段木灵芝含有独特的药理成分和配合比例，随着人们生活水平的提高和对灵芝功能的认知，对集营养、保健、安全为一体的灵芝产品需求量将不断增大，应当充分利用龙泉独特的地理气候条件和历史文化底蕴，发挥公用品牌优势，在新品种选育、新技术示范推广、精深加工产品的深度开发等方面下功夫，加大品牌的打造力度，做大做强龙泉灵芝产业，使之带动农民致富，造福龙泉百姓。

3.1 做优一产，提升灵芝产品的质量

充分发挥职能部门作用，在灵芝优良品种选育和引进、病虫害防治、栽培管理和标准化基地建设等方面加强技术指导；同时，抓住与浙江大学、英国伦敦大学、剑桥大学、牛津大学等高校合作的机遇，依靠国内外高校和科研院所的设备和人才优势，选育具有自主知识产权，有效成分含量高的新品种，以科技创新为动力，不断提高产量，提高灵芝子实体和孢子粉的有效成分，力求占领市场制高点，使栽培技术成为龙泉人的“独门绝活”。

3.2 做精二产，增加灵芝产品的附加值

加快推进农产品科技加工园区建设，为灵芝精深加工企业的发展提供空间；加大自主创新力度，鼓励企业进行灵芝产品的多元化开发和深度开发，研发出具有自主知识产权的精深加工产品；加强主体培育，出台政策培育本土企业，并通过与知名企业合作，引进资金、技术、人才和市场，提高规模加工能力，延伸产业链，提高产品附加值。

3.3 做特三产，提高灵芝产业的知名度

充分挖掘中华灵芝文化历史文化底蕴，充分利用“中华灵芝第一乡”、地理标志保护产品等公用品牌，结合国人追求吉祥、健康、养颜的消费心理，强化“万代不老草，千年龙泉瓷，百岁寿星丸”的营销理念；提高龙泉灵芝在全国乃至全世界的知名度；同时，立足龙泉地理气候优势，做好与“秀山丽水，养生福地”品牌打造及龙泉山旅游开发的对接，建设集食、购、游、住为一体的龙泉灵芝休闲养生园，做大做强第三产业。

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2095-0934（2014）04-211-03