角色扮演式教学方法在高职旅游专业的应用研究

2014-03-28刘妍

船舶职业教育 2014年3期

关键词：角色扮演导游教学方法

刘妍

（辽宁师范大学，辽宁大连 116000）

0 前言

教师在选择与运用教学方法时，既要讲科学与规范，又要重艺术与创新。在高职旅游专业课上，有的知识点仅凭老师讲解显得单调乏味，不易被学生接受，而角色扮演式教学方法可以通过设置角色的方式，让学生“身临其境”地体会到专业要求，锻炼专业技能。

1 角色扮演式教学方法的内涵和特点

1.1 角色扮演式教学的内涵

角色扮演式教学是指教师在教学过程中提供一个真实的、涉及价值争论的问题情境，组织学生对出现的问题进行讨论，然后让他们扮演其中的角色，尝试使用不同的方法解决问题，从而使学生掌握教学内容及工作技巧，树立正确的价值观念，养成良好社会行为的教学过程。如在讲授前厅接待服务时，可以让学生扮演游客、前台服务员、大堂副理等不同角色，通过实际演练深入体会角色所要掌握的知识。在讲授地陪导游接待程序时，可以让学生分别扮演游客、导游、司机等角色，帮助其领会地陪导游接团程序操作要领。通过扮演旅游服务人员和游客，学生不仅加深了对知识的理解，树立了良好的职业意识，而且能够通过换位思考，了解客人的需求，加深对旅游服务的认识。

1.2 角色扮演式教学的特点

角色扮演式教学模式具有模拟真实情境、个性化小组形式、调动学生积极性等特点。

1.2.1 模拟真实的情境

教师提供的情境是真实的案例，学生通过表演可以掌握处理问题的技巧，在课堂上就可以将理论知识转化为实践技能。例如，在讲授导游的服务技巧时，单纯的讲授式教学方法学生可能无法掌握要领，这时利用角色扮演法，学生分别扮演导游和游客，通过模拟导游服务时的真实情境，学生可以很明晰地掌握服务技巧，同时可以增加对导游职业的热爱。

1.2.2 个性化的小组形式

角色扮演式的教学多以小组为单位，有时一个情境由多组分别表演。在小组合作的过程中，学生要找到自己在小组当中的位置，共同商讨表演的一些细节问题，这样就锻炼了学生的团队合作能力。而团队合作能力是旅游工作者必备的一项能力，因此在高职旅游专业的课堂上，小组形式的角色扮演式教学法被许多教师青睐。

1.2.3 调动学生的积极性

角色扮演式教学往往能够吸引学生的注意力，调动学生的积极性，这样就可以加深学生对所学知识的理解。作为演员的学生会全身心参与到表演，因此会认真地思考新的知识；而作为观众的学生，要仔细观看表演，然后进行点评，同样也会仔细思考问题。同传统的教学方法相比，角色扮演式教学更能够使学生成为课堂的主体。

2 角色扮演式教学方法在高职旅游专业的应用

角色扮演式教学是以学生为中心的教学方法，教师只是个引导者，注重学生的参与及师生间的互动。通常通过设置表演情境、挑选学生演员、表演问题情境、讨论表演内容四个环节来引导学生思考问题。

2.1 设置问题情境

情境设置是角色扮演的初始阶段，也是表演的预热期。教师要交代表演的故事情节，情节可以从真实案例、影视剧或小说片段选取。通过交代故事情节，学生会对即将表演的内容产生浓厚的兴趣，同时会引起学生对问题的初步思考，因此，情境设置是角色扮演教学法能否取得良好效果的关键。在选择情境时，应选择有代表性的问题来演出，如讲授酒店服务流程时，可以设置客人投诉的情节等。

2.2 挑选学生演员

学生演员的表演直接影响着课堂的效果，所以教师要慎重挑选演员。一般来说，应挑选最有表演意愿的、具有一定表演能力的、与角色人物性格相近的、善于表达自己的学生作为演员。可优先选择有过相关实习经历的学生作为演员，这样使得表演更真实。选好的演员要对所表演的故事情节有一个整体了解，但不需要背诵台词，否则会影响表演的真实性。这时，教师要为学生准备表演道具，并且给其他观众设置问题，让学生带着问题看表演。

2.3 表演问题情境

表演环节是角色扮演式教学的核心部分。学生演员按照剧本表演问题情节，也可加入一定的即兴表演。而其他学生在观看表演的同时，要思考之前提出的问题。教师要组织好课堂纪律，以免学生过于活跃而偏离主题。对于学生的努力表演，要给予充分肯定，以激励更多的学生参与其中。

2.4 讨论表演内容

表演结束后，组织学生对表演的内容进行讨论，学生之间互相交换各自的心得体会。由于每个人的价值观不同，所以得到的结论未必相同，教师要鼓励学生表达自己真实的想法，无所谓对与错。最后，对讨论进行总结，并总结课程的内容。通过观看演出和讨论，可以对学生进行职业价值观教育，引导学生树立正确的职业意识

旅游专业有着实践性强的特点，因此角色扮演式教学方法非常适合旅游专业的教学。高职旅游专业的学生不仅要掌握专业方面的知识，还要掌握《导游服务规范》。本文以“地接服务规范”为例，介绍角色扮演式教学方法在旅游专业教学的应用。

第一，教师首先交代表演的情境。表演的内容是地陪接站服务，请一位同学扮演导游，四位同学扮演游客。导游到机场去接待一个外地的旅游团，从在机场见面一直表演到酒店入住，在这个过程当中注意导游的规范用语及行为礼仪。第二，选择学生演员。选择学生演员时，要选择思想活跃且表演意愿强烈的学生作为演员，其中，扮演导游的学生要慎重选择，有导游经验的学生可以优先选择。接下来，组织参加表演的学生准备表演框架，同时对观众提出要求，在观看时保持安静，注意观察导游在接到客人后做了几件事，说出导游在接待时的优缺点。第三，表演问题情境。组织演员表演地陪接到游客后的情节，对于演员的积极表演给予鼓励。第四，讨论表演内容。首先，请观众点评表演的内容，并引导学生总结出地陪接待的几个步骤，即认找旅行团、核实人数、清点行李、集合登车、致欢迎词、调整时间、沿途介绍。其次，请表演游客的学生发言，在接待的过程中是否满意，是否体会到了导游人员的热情，以此来总结导游服务中的行为规范。最后，对于学生的表演进行评价，对于积极参与演出的学生进行表扬，对于认真观看演出的观众同样给予表扬。通过一系列的表演，能够有效调动学生的积极性，既能使学生清晰地记住地陪接待的程序，又能增强学生对于导游职业的热爱。