制何首乌与伪制品番薯的鉴别分析

戴冬华 曲 悦

（吉林省梅河口市中心医院，吉林 梅河口 135000）

制何首乌与伪制品番薯的鉴别分析

戴冬华 曲 悦

（吉林省梅河口市中心医院，吉林 梅河口 135000）

目的 对制何首乌与伪制品番薯进行鉴别，为今后的何首乌药材鉴定工作提供可靠的理论依据。方法 采取性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等手段对制何首乌及其伪品番薯进行鉴别比较。结果 经对比发现，制何首乌和番薯在性状方面存在一定的相似之处，但是二者显微鉴别、理化鉴别存在显著差异。结论 何首乌与番薯显微鉴别、理化鉴别存在明显差异，二者不可混用，在验收工作中应对其给予重视，加强制何首乌的鉴别，避免伪品的混入。

制何首乌；伪制品；番薯；性状鉴别；显微鉴别

中药材何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，又称为首乌、焦藤根、地精，属于收涩药范畴，为临床常用中药。炮制品制何首乌的主要功效为利肝肾、益精血、乌须发、强筋骨[1]。最近一段时间有文献报道[2]，在履行中药材质量监控管理工作过程中，发现一种与何首乌形态相似的伪品冒充制何首乌。本次研究中出于对制何首乌与伪制品番薯进行鉴别，为今后的何首乌药材鉴定工作提供可靠的理论依据的目的，分别对两种药材展开了性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别，现汇报鉴别结果如下。

1 仪器与材料

鉴别过程中所需仪器包括显微镜、高效液相色谱仪、紫外检测器等，所需试药包括：何首乌标本，制番薯为抽样所得，对照品为2，3，5，4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D葡萄糖苷，批号为140854-200913，大黄素甲醚，批号为140821-200913，大黄素批号为140823-200913，均来源于中国药品和生物制品检验所，试验用水均为重蒸水，所需试剂包括：甲醇和乙腈均为色谱纯，其他试剂均为分析纯。

2 方法与结果

2.1 性状鉴别。①制何首乌性状特点：该药材呈现出不规则的皱缩状，块片的大小不等，厚度在1 cm左右，表面呈现出黑褐色或者是暗棕褐色，凹凸不平，质地坚实，断面存在角质样，略显光泽，多为棕褐色或者是黑色。该药材的气微，味微甘而苦涩。多数情况下生何首乌呈现出团块状或者是不规则纺锤形，长度在6～15 cm，直径在4～12 cm，表面表现为红棕色或者是红褐色，可观察到明显的纵沟以及横向的皮孔，质重且坚实，不容易被折断，切面呈现浅棕红色，皮部外侧环列存在典型的云锦状花纹，即异型维管束。中央木质部相对较大，可观察到明显的木心，气微，味微苦而甘涩。②仿制品番薯的性状特点：呈现为不规则的皱缩状，呈现类方形凌状块片，厚度在1 cm左右，表面呈现为灰黑色或暗灰色，凹凸不平，质地坚实，断面可观察到类似角质样，少有光泽，呈灰棕色，中心内处呈现出黄棕色，略显粉性，气微香，味甘平。制何首乌与伪品制番薯的性状鉴别存在很大的相似之处。

2.2 显微鉴别：①制何首乌显微鉴别特点：粉末呈现黄棕色，显微镜下可观察到较多的草酸钙簇晶，大小不一，偶尔可观察到簇晶与较大的方晶合成，并且可观察到细小草酸钙方晶，散在棕色块，性状、大小以及颜色均不一。②制番薯显微鉴别特点：粉末呈灰白色，淀粉粒很多，单粒表现出圆球形、三角形或者是类盔帽形，大小不一，脐点相对明显，呈裂缝状、圆点状或者是星状，复粒多数情况下有2～5个单粒组成，7个以上单粒组成较为少见。由此可见，制何首乌与制番薯的显微鉴别结果存在明显差异。

2.3 理化鉴别：取制何首乌和制番薯粉末进行微量生化，可观察到，制何首乌呈黄色壮壮或者是针簇状结晶，而制番薯则呈现为淡黄色，在遇到碱液后制何首乌显红色，制番薯则不显色。各取制何首乌和制番薯0.1 g，加入10 mL的氢氧化钠溶液后煮沸3 min，冷却过滤，在续滤液中加入盐酸使之呈酸性，而后加入等量乙醚，充分振摇后乙醚层呈现为黄色，制番薯不显色，分离乙醚层，加入2 mL的氨试液，振摇后氨试液显红色，伪品不显色。

2.4 薄层鉴别：取制番薯粉末0.25 g，经50 mL乙醇溶解，加热回流1 h后过滤，取续滤液，将其浓缩至3 mL作为供试品溶液，另取何首乌对照药材0.25 g，同法制成对照药材溶液，以薄层色谱法[《中华人民共和国药典》（一部）2010年版附录ⅥB]展开试验，分别吸取上述配制供试品溶液和对照药材溶液2 μL，点在同一硅胶H板上，展开剂为三氯甲烷-甲醇（7∶3），展开3.5 cm后晾干，再放入到三氯甲烷-甲醇（20∶1）的展开剂中展开7 cm后取出晾干，在365 nm紫外灯下进行检视，结果发现供试品所显斑点颜色与位置与对照药材均不同。见图1。

图1 薄层鉴别比较

2.5 高效液相色谱法鉴别。色谱条件为：X BridgeTMC18柱，规格为4.6 mm×150 mm，5 μm，检测波长为320 nm，流动相为乙腈-水（25∶75），流速为1.0 mL/min，进样量为10 μL。对照品溶液制备：精密称取2，3，5，4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D葡萄糖苷对照品适量，经乙醇溶解制成1 mL含0.2 mg的对照品溶液，取伪品粉末约0.2 g，精密称定后加入25 mL乙醇，称重后加热回流30 min，放冷后再称重，经乙醇不足损失重量，摇匀后过滤，取续滤液作为供试品溶液，取制何首乌粉末同法制成对照药材溶液，分别在上述色谱条件下进样检测。结果发现制番薯在2，3，5，4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D葡萄糖苷对照品位置上无对应峰，制何首乌在2，3，5，4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D葡萄糖苷对照品相应位置上存在对应峰。见图2。

R282.710.5

：B

：1671-8194（2014）32-0064-02