缓解哮喘的药膳疗法

◎菜品制作/梅依旧

缓解哮喘的药膳疗法

◎菜品制作/梅依旧

秋冬交替时，大部分哮喘病患者容易病情复发。哮喘如反复发作，寒痰伤及脾肾阳气，热痰耗灼肺肾阴液。久咳久喘，则肺气亏损，肺气虚弱，则致肺失清肃宣发之功。肺气虚损日久，还会伤及脾胃中焦之气，而脾胃为气血生化之源，脾胃运化失常，则水饮枢转不利，或蕴为痰上伏于肺而碍其肺气宣降；或气血生化不足则全身脏器失其濡养。血亏则精损，气虚则火衰，肺脾气虚日久，又会致肾气不足，无以气化，无以摄纳，无以固藏，元阴元阳俱损，则命将危矣。故哮喘患者要补益肺、脾、肾三脏。采用补肺、健脾、益肾的药膳方法，有助于帮助哮喘患者增强体质，缓解症状，提高药物治疗的效果。

肺虚

表现为容易感冒，怕冷，易出汗，打喷嚏，鼻塞，流涕，气短声低，咳痰清稀色白，面色恍白，或胸部发育畸形，呈桶状，容易发展成肺气肿、肺心病。

冰糖杏仁糊

用料：

甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。

制作及服法：

将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。隔日服一次。

功效：

冰糖性平，味甘，入肺、脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁既可发散风寒，又能下气除喘。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

白萝卜蜂蜜饮

用料：

白萝卜汁1碗，蜂蜜50毫升。

制作及服法：

将白萝卜汁与蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。

功效：

白萝卜性平，味甘，能清热生津，消食化痰；蜂蜜性平，味甘，可补中益气，润燥解毒。本方可消食、化痰平喘、解毒。

脾虚

表现多为饮食不香，食后腹胀，或因过食油腻后而腹泻，或完谷不化，平素倦怠懒言，声怯息短，面色萎黄，四肢无力，睡眠不安。哮喘发作期间，咳痰量多，痰多呈白色泡沫状。

双红南瓜

用料：

南瓜1只（约500克），去核红枣10枚，红糖100克。

制作及服法：

将南瓜削去皮，红枣去核，放入红糖，加水煮烂服食。

功效：

南瓜性温，味甘，入肺、脾经，补益肺脾之气；红枣性温，味甘，补脾益气，暖胃养血；红糖性平，味甘，益气养血。常食该方可补脾益气，收敛肺气。

肾虚

表现为哮喘反复发作，病程缠绵，久病及肾，而致肾虚，肾虚则气血阴阳不足，故而在食疗选择上应有所偏重。临床表现为动则气喘，吸气浅，心慌，头晕耳鸣，腰酸腿软、劳累后哮喘易复发。时常伴有下肢水肿、阳痿、早泄；或有脱发、早衰，甚则小便失禁表现。

川芎生姜羊肉汤

用料：

川芎50克，生姜30克，羊肉500克，八角茴香、黄酒适量。

制作及服法：

将川芎 、生姜、羊肉混合，加少量盐及黄酒，同煮约2小时后，入八角茴香炖透，去药渣，饮汤食肉。每晚1次，冬季尤佳，适量为度。

功效：

川芎性温，味辛、甘，能行气活血，止咳平喘，有降低肺动脉高压的功能。羊肉性温，味甘，壮阳益精，强筋骨，配合生姜、八角茴香，辟浊散寒，兼有温肾宽胸之功。该方温肾壮阳，活血化淤，对老年性哮喘患者伴有肺气肿、肺心病者尤佳。

责任编辑/刘颖