常见病药膳食疗（十二）

乾人

通乳和回乳

产后缺乳是指产妇身体虚弱，气血生化之源不足，或产时失血过多，不能生化为乳汁；或肝郁气滞，乳汁运行受阻而致，这时就需要通乳。产后因多种原因需要停止哺乳时，就需要回乳。

食疗原则：

药膳中的蛋白质等营养素能满足人体的需要，能通乳的药物很多，其中的药物如益母草、黄花菜等可养血平肝、利尿消肿、补肾下奶；黄酒虾仁汤可补肾补阳、通乳和脉，适用于气血虚弱和乳汁不通；归花鲤鱼汤中的鲤鱼性味甘平、下气通乳，当归性味甘辛苦温，可补血、活血，黄花甘温，补气助阳。

回乳的方法很多，如煎服麦芽回乳， 芒硝外敷回乳。无论何种方法，其原则在于先回乳后断奶。如果先断奶，会导致乳汁充盈，乳房胀痛。回乳期间饮食要清淡，忌油腻、辛温发物。

乌骨鸡块砂锅

乌骨鸡1 只约500 克，当归10 克， 炮山甲25 克，通草6 克，陈皮5 克， 胡椒6 克，草果10 克。乌骨鸡洗净切块备用，其余原料装纱布袋中扎紧口； 先将乌骨鸡块放入砂锅中，加水，旺火煮沸后捞出，另加水，将鸡块及纱布袋同放入砂锅中，水量以没过原料为宜， 文火煮约1.5 个小时，去掉纱布袋，加少许盐调味即可。每天1 锅，连喝3 天为1 个周期；宜温热喝，1 天内分次喝完一锅汤，乌骨鸡肉则根据食欲，可作正餐亦可作佐餐随意食用。1 个周期后乳汁仍不足以哺乳者，可间隔3 天后再喝第2 周期。

四物炖鳖汤

当归10 克，熟地15 克，白芍12 克， 川芎6 克，鳖100 克。以熟地滋肾补血为君药，当归补血和血为臣药，白芍敛阴养血为佐药，川芎行气和血为使药。四物炖鳖汤中的鳖含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素A、动物胶、角蛋白、碘等， 具有滋阴益肾、补骨髓、除热散结的作用，所以，四物炖鳖汤能起到滋阴、补血、养血、调血通乳作用，对伤口的愈合也有促进作用。

回乳汤

生炒麦芽60 克，川牛膝15 克， 红花15 克。水煎服，每天2 次，于回乳前1 天饮用。饮用时用吸奶器吸空乳汁。饮食宜清淡，少油腻，减少乳房刺激。

椒糖回乳饮

花椒6 ～15 克，红糖50 ～100 克（白糖效果不佳）。花椒加水250 毫升，煎至200 毫升，加入红糖即可。于断奶当日趁热一次喝完，连喝3 天即可回乳。