春节期间 购买外卖套餐提示

1. 选择大型饭店或中心厨房加工的套餐。

2. 不要购买食品包装有破损、食品可能受到污染、菜肴温度较高（明显无冷藏迹象）的套餐，提货时应注意以下事项：

（1）检查标签的完整性，是否包括加工制作单位、贮存条件、生产日期、保存期限（食用期限）等信息。

（2）每个菜肴的包装是否密闭完整；生食品、半成品、即食食品（冷菜） 的包装、放置是否合理。

（3）是否在冷藏的条件下销售（如销售专柜），套餐销售的实际温度与标签上的规定温度是否一致。

3. 购买后应冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分开放置， 避免交叉污染。

4. 按照套餐制作说明加工菜肴， 在保质期内加工、食用套餐，加工烹饪时注意以下事项：

（1）注意个人卫生，操作时洗净双手。

（2）改刀或拌制时的刀、砧板等应与加工生食品的用具分开或者进行彻底消毒。

（3）冷冻食品宜解冻后再烹饪， 生食品、半成品要烧熟煮透，色拉、熟食卤味等即食食品要尽快食用。

5. 妥善保管发票等有效购买凭证， 若食用后不适，保存好食品样品，及时就医或投诉。endprint