时讯

我国首个企业碳

强度排行榜报告发布

近日， 我国首个公开衡量企业碳强度的排行榜在沪发布。这份主题为“2013 年在华非化石能源企业碳强度排行榜”的报告由世界自然基金会碳减排先锋项目与胡润百富联合发布，由上海零碳中心提供技术支持。来自电子设备制造、交通运输、建筑、金融等六个行业的32 家企业榜上有名，其中联想集团、中国工商银行和潍柴动力股份有限公司在其所处行业已披露数据的企业中碳排放强度最低。

食品包装协会发布警示

筷子超期使用易生黄曲霉素

近日，国际食品包装协会发布“食品包装安全隐忧产品及消费警示”，提醒消费者竹筷子和木筷子尽可能不要超期使用， 建议半年更换一次。警示中指出，超期使用的筷子会滋生各种霉菌，严重发霉的筷子中滋生的霉菌还会产生“黄曲霉素”，使用后轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，长期食用可诱发癌症。

上海召开2013 城市餐饮

工作联席会议

2013 城市餐饮工作联席会议于2013 年11 月11 日至14 日在上海南新雅大酒店召开，来自全国30 个餐饮烹饪行业协会的80 余位代表出席了会议，共商城市餐饮行业发展大计。

此次“城市餐饮工作联席会议”由上海市餐饮烹饪行业协会邀请北京烹饪协会作为共同发起单位，议题是新形势下城市餐饮的特点和发展趋势，这对于密切各城市间的餐饮资源、信息、人才的互利合作，创新各城市餐饮烹饪行业组织的交流机制具有重要意义。四川、海南、杭州、合肥、青岛等地相继出台了促进餐饮服务业发展、拉动内需、提振消费的扶持政策，商务部也将于近期出台《大众化餐饮发展指导意见》。

2013 年上海名牌（餐饮服务）

专家评审工作结束

近日，上海市商务委服务业发展处、上海市质量技术监督局、上海市餐饮烹饪行业协会组成“餐饮服务专业专家组”，对11 家已申报“上海名牌企业”的餐饮企业和5 家新申报上海名牌的企业进行资料评审和现场评审。评审严格按照《上海餐饮业名牌评审要求》进行， 并按照评分表逐项评估打分，凡低于60 分的复审或新申报单位，专家组将不予推荐。

对新雅粤菜馆、杏花楼、丰收日、大富贵、梅龙镇、小绍兴、凯司令、绿波廊、博海、红房子、珍鼎这11 家已是上海名牌企业的单位，采取听汇报、看资料、查问题、作评估的方式；对圆苑、上海人家、小杨生煎、麦金地、 璞缇客这5家新申报上海名牌企业的单位采取现场评审、专项检查、专家合议、综合评估的方式。

“养乐多”专注

中国消费者肠道健康十载

2013 年12 月6 日，养乐多中国大陆十周年庆典在上海举行，来自肠道健康、乳酸菌行业研究领域的权威专家、学者齐聚一堂，共同探讨肠内菌群研究领域最新进展， 并分享了养乐多在中国大陆的10 年发展历程以及在益生菌研究方面取得的突出成果。

让更多人享受到益生菌健康法带来的健康和快乐生活，这是养乐多致力推动中国肠道健康事业发展的根本出发点。养乐多（中国）投资有限公司董事、总经理平野晋先生表示，10 年来，养乐多不断开展各种科普活动加深人们对肠道健康的理解。今后将继续以益生菌科研为核心，积极推动中国乳酸菌行业发展，更好地回馈社会。

上海松江率先推广

城市餐饮油烟监控系统

近年来，油烟扰民矛盾日益突出，如何加强监管， 成为职能部门亟待解决的问题。自从安装了城市餐饮油烟监控系统，厨房人员粗心马虎造成油烟超标排放的次数大大减少。2013 年9 月起，松江区在上海市率先推广安装城市餐饮油烟监控系统，先行试点19 所学校、3 个区政府机关食堂和29 家大型餐饮饭店等单位，取得了良好效果，被企业誉为“厨房的智能管家”。

美国海鲜美食节

粉墨登场

2013 年11 月28 日，由美国农业部海外局支持在中国主办的首次美国海鲜美食节在上海的意大利餐厅Va Bene 举办。各种美国海鲜悉数亮相，包括美国阿拉斯加的黄盖鲽和真鳕、美国东部海岸的龙虾和扇贝，还有美国南部海岸的蓝蟹。美国阿拉斯加海产市场协会、美国东北部海产出口协会、美国西部农业贸易协会以及美国南部贸易协会这四家美国非盈利机构参与了这场美国海鲜饕餮盛宴。

美国海鲜美食节将在上海、北京、广州、成都和沈阳五大城市举办，一直持续到2014 年1 月16 日，消费者可以在麦德龙购买到这些来自美国高品质的野生海产。

明星厨师现场演绎

世界最畅销奶酪

2013 年11 月27 日，明星厨师付洋在上海 Prego 餐厅与现场来宾分享了意大利格拉那帕达诺奶酪（Grana Padano）与其他食材的完美搭配，包括色拉、意大利面、肉类、蘑菇及鱼等，甚至在煮米饭时加入一些，可以使米饭更加香甜，增加其糯性和风味。

格拉那帕达诺奶酪是世界上最畅销的受原产地保护的奶酪，于2005 年进入中国，完好地保留了意大利的历史和传统文化，也是世界上第一款硬奶酪，在欧洲拥有广泛的知名度，2009 年在欧洲奶酪排行榜上排名第九。目前，格拉那帕达诺奶酪在Ole 精品超市、飞蛋超市、城市超市和家乐福超市等有售。

上海举办 “解读2013 年

诺贝尔科学奖”报告会

近日，由上海市科学技术协会主办、上海市科普作家协会承办的“解读2013 诺贝尔科学奖”科普报告会在上海科学会堂举行。报告会分为“物理学奖”、“生理学或医学奖”和“化学奖” 三场，以通俗易懂的语言和画面，重点介绍2013 年科学类诺贝尔奖的来龙去脉，充分解读科学家的研究思路， 弘扬勇于探索的科学精神。

田林街道

设立食品安全工作站

2013 年下半年，上海徐汇区田林街道内21 个居委会正式成立食品安全工作站，建立健全《食品安全工作站台账》，积极落实食品安全工作一线宣传、一线排查、一线受理，牢固树立社区居民主人翁意识， 通过各个居委工作站的运行，进一步保障田林社区内食品安全工作，为田林社区居民创造一个良好的食品安全大环境。