优质食味水稻原种生产技术操作规程和栽培要点

张安存，吕宏飞，陈新红，韩正光，周 青

(1.江苏省白马湖农场，江苏淮安 223216;2.淮阴工学院，江苏淮安 223003)

优质食味水稻种子生产基地的建设和配套生产技术的研究，是推动我国粮食生产持续增产、稳产的重要措施，也有利于满足人们对优质稻谷和提高生活档次的需要。国有农场利用统一规范优势，加强优质食味水稻原种繁育、推广和应用，采用“三圃”法和株系循环法相结合的手段建立良种繁育体系，保持和提高品种种性，确保了产量水平。作者重点介绍江苏省国营白马湖农场优质食味水稻种子原种化生产技术程序和要点。

1 原种繁育对象的筛选和确立

收集种源资料。通过各种途径收集最新育种目标和审定通过的品种资料，包括育种方向、育种途径、育种前景、品种品质产量性状、生育期、抗逆性及栽培要点等。

品种中间试验。对新品种进行多点比较试验，选择适合本地区生态条件，符合市场需要，高产、稳产、优质的最佳品种，再进行生产示范。

确立品种。选符合本地区生态气候特点、经多年试种、掌握其品种特性、通过本地区审定、具有发展前途、符合市场需要的品种作为繁育对象。

2 原种生产技术

原种生产的总体原则:主体品种以株系循环法为主;苗头品种以示范保种圃为主;新品种以三圃法为主;已审定但面积不大的品种，保持种源，以一年一圃法为主。

2.1 三圃法

2.1.1 单株选择

在原种圃、株系圃、纯度高的大田或保存的低世代种子田选取，当选单株性状必须符合原品种的特征特性。选择单株，在抽穗期进行初选，做好标记;成熟期逐株复选，当选单株连根拔起;及时干燥、挂藏，严防鼠害。选择单株的数量，应依原种圃面积而定，田间初选数应比决选数增加1倍。最后目测株高、穗粒数，剔除不合格单株，人工脱粒。

2.1.2 株行圃

将上年当选的各单株种子，按编号分区种植，建立株行圃 (图1)。秧田采用湿润育秧方法，一个单株播一个小区，小区面积和播量要求一致，所有单株种子的浸种催芽、播种须在同一天完成，播种后塌谷，小区间防止混杂。移栽时，每个单株栽一个小区，4行区，株行距13.3 cm×25 cm，单株栽插，按编号顺序排列，并插牌。各小区面积以大多数单株的种子量而定，栽插密度须一致，小区间留走道40 cm。株行圃周围设同品种的保护行作为对照，并尽可能采取隔离措施，空间隔离距离不少于20 m，时间隔离扬花期岔开15 d以上。有专人定点定株记载，做到及时准确发现变异单株和长势低劣的株行，做好淘汰标记。根据各项观察记载资料，在收获前进行田间综合评定。当选株行区须具备本品种的典型性状，株行间一致，综合丰产性较好，植株、穗型整齐度好，穗数不低于对照，当选株行区确定后作下标记。将对照保护行及淘汰株行区先行收割，逐一对当选行区复核，然后在每一当选株行中选择优良单株20～30株入大棚晾晒，决选后混合脱粒作下年株系种子，余下的入选株行混收作下年用原原种。保证株行的质量。

图1 优质食味水稻三圃法主要程序

2.1.3 株系圃

将上年当选的各株行分区种植，建立株系圃。各株系的面积、栽插密度均须一致，单本栽插，株系圃四周设同品种的保护行作为对照，其他要求同株行圃。当选株系应具备本品种的典型性，整齐度高，丰产性好。当选株系混合收割、脱粒、收贮。

2.1.4 原种圃

将上年混收的株系圃种子扩大繁殖，建立原种圃。原种圃要集中连片，隔离要求，空间在20 m，时间抽穗期相差20 d。在各生育阶段进行观察，及时拔除病、劣、杂株并携出田外。

2.2 株系循环法

株系循环法的株系种子来源按三圃法的方法，进行到株系圃以后，株系循环法的原种生产方法是在入选的株系中选择单收一定数量的种子作下一年株系用种，无需进行单株选择 (图2)。分系比较后，表现好的株系混收作为基础种，下一年进入原种圃。为了安全起见，在收获前每个株系选择单株20～30个，在决选后，混合脱粒作下年的株系用种，单株用人工脱粒，以确保株系的质量。

图2 优质食味水稻株系循环法原理及主要程序

2.3 育种家种子直接繁殖

对一些苗头新品种 (系)，为了加快繁殖步伐，提高繁殖系数，可引进育种家的种子直接扩繁。生产方法同原种圃的生产。

2.4 一年一圃法

指在育种家的试验田中或在纯度较高的原种生产田中选择一定数量的单株，经室内决选后混合脱粒直接繁殖的方法。对一些苗头新品种 (系)为了加快繁殖步伐，提高繁殖系数，生产方法同原种圃的生产。

3 优质食味水稻栽培技术要点

江苏省选育的优质食味水稻品种属早熟晚粳或者迟熟中粳类型，适宜在苏南、苏中地区种植。由于外观品质优良，食味品质极佳，尤其适合作高档米开发。作单季晚稻栽培的技术要点如下。

3.1 适期播种，培育壮秧

在苏南或苏中地区作单季晚稻栽培，宜于5月中下旬播种，湿润育秧净秧板播300 kg·hm－2左右，半旱育秧净秧板播量600～750 kg·hm－2，大田用种量45 ～60 kg·hm－2。

3.2 适时移栽，合理密植

秧龄控制在30 d左右，行株距25 cm×13 cm，机插秧以30 cm×13 cm为宜，栽24万～27万穴·hm－2，每穴2～3苗，插足基本茎蘖苗105万 ～120万·hm－2。苗数达到预期穗数80%时放水搁田，高峰苗控制在375万～420万·hm－2，成穗率80%左右。

3.3 科学肥水管理

优质食味水稻品种目标产量9 000～9 750 kg·hm－2，一般施纯氮225～270 kg·hm－2。在肥料运筹上，掌握前重、中稳、后补的施肥原则，早施分蘖肥，拔节期稳施氮肥，增施磷钾肥，后期看苗补施穗肥。基蘖肥与穗肥比例以7∶3为好，并做到氮、磷、钾搭配使用。为保持优良食味品质，宜少施氮肥，多施有机肥，特别是后期应尽量不施氮肥。基肥在秸秆还田的基础上施45%复合肥450 kg·hm－2。分蘖肥分2次使用，第1次在栽后5～7 d结合化学除草施尿素112.5 kg·hm－2，间隔5 d再施尿素112.5 kg·hm－2，以达到早发促分蘖。穗肥掌握促保结合、以促为主的策略。促花肥在余叶龄4.0～3.5时施用，施尿素75～90 kg·hm－2、氯化钾 105～150 kg·hm－2;保花肥在余叶龄2.0～1.5时施用，施尿素45～60 kg·hm－2，以提高结实率，增加千粒重。水浆管理掌握前期浅水勤灌促早发，中期干干湿湿强秆壮根，后期湿润灌溉活熟到老。

3.4 病虫草害防治

播种前用药剂浸种防治恶苗病等种传病害。生育期间根据当地植保部门的预测预报及时防治好病虫害，前期防治好灰飞虱、稻蓟马，中、后期防治好三化螟、纵卷叶螟、稻飞虱等，特别要注意穗颈稻瘟病和纹枯病的防治。

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