我国蜂农收入影响因素的实证分析

2013-09-11陈玛琳赵芝俊席桂萍

浙江农业科学 2013年10期

陈玛琳，赵芝俊，席桂萍

(中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081)

我国是世界传统蜂业大国，蜂群数量及蜂产品产量均居世界首位。然而由于我国蜂农还处于靠天吃饭的状态，收入不稳定，近年来随着老龄化问题的不断加剧，我国养蜂从业人员每年以5%的速度在逐年下降［1］，目前吸引更多的年轻人从事养蜂业，提高我国蜂农的年收入已是当务之急。为全面了解我国蜂农的收入情况，分析蜂农收入的影响因素，国家蜂产业体系课题组于2012年对浙江、河南、湖北、江西、吉林、山东、山西、甘肃和北京共9个省市510户蜂农进行问卷调研，调查蜂农2012年养蜂投入及生产情况、蜂产品销售情况、受灾情况等。

1 受调查蜂农的基本情况及收入特征

1.1 蜂农老龄化严重，受教育程度偏低

我国蜂农老龄化问题日益严重。在本次调查中蜂农年龄最小22岁，最大76岁，平均年龄50岁，且蜂农文化程度不高，90%以上蜂农没有受过高中以上教育，这势必影响我国养蜂业未来的发展及新技术的推广，如何吸引年轻人加入养蜂队伍，这依然是养蜂业急需解决的问题。

1.2 我国蜂农专业化程度低，养殖规模偏小

与蜂业发达国家相比，我国蜂农专业化经营少，且养殖规模偏小，本次调查中蜂农专业养蜂仅占35%，剩下65%均为兼业养蜂。养殖规模总体偏小且差异较大，最少养殖10群蜂，最多养殖520群，60%的蜂农养殖规模50～150群。

根据我国养蜂业的特点，我国蜂农主要的养殖方式可分为定地、省内小转地及跨省大转地3种，且养殖方式与养殖规模基本相对应。在本次调查中大转地蜂农养殖规模明显高于定地蜂农，收入也较定地蜂农高。而各省市蜂农养殖方式也较为不同，浙江、湖北及河南以大转地为主，其他省市主要是定地养殖。

1.3 蜂农收入不稳定，受气候影响明显

与其他畜牧业相比，蜂农收入除受到自身养殖条件的影响外，受气候影响明显，干旱、冰冻、雨、雪天气均会影响到蜂农收入，除此之外，因用药不当、病虫害、转地遇到的交通事故等均会给蜂农造成不同程度的损失。据本次调查，63%的蜂农在2012年因灾造成损失，损失额达524万元，其中64%源于自然灾害造成的损失，用药不当造成损失占总额的14%。各地区在遭受灾害方面各有不同，其中河南及北京地区蜂农因2012年受到旱灾的影响，被访蜂农均表示受灾，而在所调查的9个省市中，仅有浙江省蜂农通过所在协会获得了一定的受灾补助。

1.4 蜂农收入以主要蜂产品销售收入为主

据统计，94%的蜂农收入来源于主要蜂产品销售，包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶及蜂蜡，而在主要蜂产品中又以蜂蜜及蜂王浆的销售为主，占总销售额的87%，其中浙江省蜂蜜及蜂王浆销售收入最高，山东省蜂胶收入最高，由于蜂农习惯将大部分自产花粉作为养蜂饲料使用，花粉销售收入较低。而蜜蜂授粉收入依然未能列入蜂农主要收入行列，占总收入比重仅为2%，且在所调查省市中，仅山东、浙江、山西、湖北及北京地区部分蜂农有授粉收入，其中山东蜜蜂授粉收入最高，占该省份蜂农收入的13%。

1.5 蜂农间及地域间收入差异明显

由于蜂农收入受养殖规模、养殖方式及气候等不确定因素的影响，且区域发展不平衡，我国蜂农间收入差距较大，且存在明显的地域差距。据本次调查统计，2012年蜂农最高年收入57万元，平均年收入3.6万元。在所调查省市中，浙江省作为传统养蜂强省，蜂农单位收益最高，达974.3元·群－1，其次为吉林省的485.5元·群－1，而北京及河南由于受到自然灾害的影响，单位净收益分别仅为179.7和52.6元·群－1。

2 蜂农收入影响因素的分析

2.1 模型建立

为进一步分析我国蜂农收入的影响因素，使用多元线性回归法建立模型:

其中因变量y为2012年蜂农养蜂净收益 (总收入－总成本)，β为回归系数，自变量Xi为养蜂净收益的影响因素。根据我国蜂农的生产特点，将影响蜂农收入的因素分为4类9项 (表1)，分别是蜂农自身特征 (年龄、受教育程度)、生产经营因素 (养蜂方式、养蜂年限、养蜂规模、养蜂专业化程度)、组织因素 (是否参加养蜂合作社、是否参加技术培训)、灾害因素 (是否受灾，包括自然灾害、病虫害损失、盗蜂损失、交通事故等)。由于我国蜂农多以家庭式养蜂为主，本次调查中被访蜂农97%为男性，因此性别没有纳入蜂农自身特征因素。

对9个省市蜂农的560个样本进行多元线性回归分析结果如表2。

表1 蜂农收入相关变量定义和单位

表2 蜂农收入影响因素多元线性回归结果

2.2 影响因素

从模型回归结果可看出，蜂农的年龄、受教育程度和养蜂年限对蜂农当年收入没有产生显著影响。但蜂农年龄及受教育程度对整个养蜂业发展影响较大。在组织因素中是否参加技术培训对蜂农收入影响不显著，这一方面表明我国对蜂农技术培训方面组织不到位，效果不明显，未能有效对蜂农进行技术培训与推广，另一方面也与我国蜂农受教育程度不高，年龄较大，较难接受或不愿意接受新技术，导致新技术推广较难有关。

在组织因素中，是否加入合作社对蜂农收入影响显著，说明合作社在指导蜂农生产、组织蜂农销售方面起到一定作用，但作为蜂农技术培训的主要组织者，合作社在这方面还需加强管理，增加技术培训的有效性及针对性，通过技术培训更好地规避风险，增加蜂农收益。

在养蜂生产经营因素中，养蜂专业化程度、养蜂模式、养殖规模均对养蜂收入影响极显著，说明选择专业化经营、转地放蜂及大规模饲养均有利于提高养蜂收入。兼业蜂农大多为定地饲养，且养殖规模较小，养蜂收入不高，而对于大转地蜂农而言，由于长时间在外“追花逐蜜”，大多为专业经营，且饲养规模较大，每年赶的花期较多，收入也较定地饲养蜂农高。

灾害因素对蜂农收入影响极显著，说明蜂农收入极易受到外界因素影响，其中影响蜂农收入的主要灾害为自然灾害，如旱灾涝灾等，但也有一部分为人为造成的，如滥用药造成的蜂群损失，需加强培训规避这部分风险。

3 提高我国蜂农收入的对策建议

3.1 加强合作社管理，提高技术培训效果

蜂农合作社作为蜂农之间的纽带，是蜂业技术推广的主体，在组织蜂农技术培训及技术指导，管理蜂农生产及蜂产品销售方面一直起着重要作用［2］，但就目前合作社发展而言，大部分合作社还未能真正在蜂业发展中发挥组织协调作用。政府应加强对合作社的管理，鼓励合作社作为独立法人行使权利和义务，并针对蜂农的技术需求组织技术培训，帮助蜂农规避由于滥用药及病虫害造成的损失，提高蜂农技术培训的有效性及针对性。

3.2 扶持蜂业龙头企业，拓宽蜂产品销售渠道

蜂业龙头企业的发展，对蜂产品有极强的吸纳作用，并有助于产品质量的提高［3］。本次调查发现，目前蜂产品的销售渠道以零售及中间商 (即二道贩子)销售为主，企业向蜂农收购较少。政府应对有潜力的蜂业企业给予项目扶持，鼓励企业与蜂农签订收购协议，并以协议价格向蜂农收购规定质量的蜂产品，这样既有利于蜂产品销售，又促进蜂产品质量的提高，鼓励蜂农生产成熟蜜。

3.3 加强蜂业风险管理，建立蜂业风险救助基金

据调查，养蜂业风险程度较高，受气候、交通事故、病虫害等外界因素影响显著，而绝大部分蜂农未能得到风险补偿，收入不稳定。政府应与保险公司合作，为转地蜂农购买人身意外保险及车辆保险，减少蜂农遭受交通意外造成的损失。或成立一个蜂业风险救助基金，对满足条件的蜂农给予一定的风险补助。

3.4 加大蜜蜂授粉宣传力度，提高蜂农授粉收入

在蜂业发达国家，蜜蜂授粉已成为蜂农的主要收入来源，发展蜜蜂授粉，既有利于提高蜂农收入，更有利于提高农作物产量［4］。在我国，由于广大种植户缺乏蜜蜂授粉意识，对已开展的蜜蜂授粉产业又缺乏相应的管理，导致我国蜜蜂授粉产业发展缓慢且管理混乱，蜜蜂授粉价格差异较大，或“以蜜代租”无偿授粉。政府需加强蜜蜂授粉的宣传力度，对萌芽的蜜蜂授粉市场加强协调与管理，制定授粉市场指导价格，努力提高蜂农的授粉收入。