工厂化苦瓜嫁接育苗关键技术

2013-08-24曾学军韩群营秦冲刘敦杰胡刚刘立军章伟

中国果菜 2013年5期

曾学军，韩群营，秦冲，刘敦杰，胡刚，刘立军，章伟

（武汉市蔡甸区农业局，湖北武汉 430100）

苦瓜果实性味甘苦，平肝明目，清热解暑，降糖降脂，除燥解泻等，营养丰富，具有一定的防病保健功效。春季提早上市，价格高，经济效益明显。利用南瓜的抗寒性，用南瓜作砧木，采用断根嫁接技术，生产出苦瓜嫁接苗，达到提前移栽提前上市的目的。该技术不同常规带苦瓜幼苗子叶作接穗的嫁接方法，改用苦瓜幼苗子叶以上的真叶部分作接穗，断根南瓜作砧木，采用顶插接的嫁接方法生产种苗。

1 工厂化嫁接育苗的优势

1.1 节约种子

苦瓜种子价格在瓜类蔬菜中普遍偏高，在种苗成本中占很大比重，嫁接育苗能显著降低种苗成本。

1.2 避免砧穗分离

采用传统嫁接方法，在大田生长中会出现砧穗分离现象，造成死苗，一般发病率5%，严重的超过10%。

1.3 提高了生产效率

传统苦瓜嫁接，由于接穗子叶以下的茎秆与砧木茎秆几乎一样粗细，不适宜顶插接方法，只能采用贴接或劈接，费时费工，占用场地，嫁接速度慢，生产效率低，不适合工厂化育苗的要求。而苦瓜子叶以上部分茎秆较细，非常适宜工厂化顶插接接穗的要求，嫁接速度是原来的好几倍，节约育苗场地。

1.4 减少苦瓜子叶病害发生

苦瓜子叶肥厚，嫁接愈合阶段，自身消耗大量营养，非常容易受到腐霉病和灰霉病的侵染，采用此种顶插接方法，可避免以上两种病害在苦瓜嫁接苗上的发生。

1.5 种苗根系发达，整齐一致

嫁接苗砧木去掉主根，须根生长旺盛，根系更发达；自根苗由于去掉生长点，两个侧芽几乎同时长出来，大小整齐一致。工厂化育苗采用穴盘基质育苗，断根嫁接苗回栽整齐，避免了苗与苗之间相互遮荫争光，有效利用了有限育苗空间。

2 嫁接苗的生产

工厂化苦瓜嫁接苗生产采用穴盘基质育苗，断根顶插接的嫁接方式。

2.1 接穗育苗

采用二次浸种技术可明显提高苦瓜的发芽率和发芽势，防止种腔积水，减少烂种。

2.1.1 第一次浸种

苦瓜种壳厚实，容易受到病菌侵染，100倍40%甲醛溶液浸种30min后，清水反复冲洗干净，接着用55℃的温水浸种2.5h，让水自然冷却30℃时，加入5000倍0.136%碧护，一则可明显提高发芽率，再则可使接穗茎秆变细，方便顶插接。

2.1.2 晾种

浸种后晾种很关键，种子洗净沥干，要晾晒至种皮表面发白，可防止种腔积水造成烂种。

2.1.3 第二次浸种

将晾干的种子放在30℃温水浸种15min，再放入甩干机中快速甩干。

2.1.4 拌种

使用药剂拌种，能有效预防苗期病害，可用12.5%亮盾（精甲霜灵.咯菌腈）拌种，药、水、种比1:10:300～ 500。

2.1.5 催芽

将种子平铺在铺有遮阳网的沙床上，再盖一层小弓膜保温保墒，沙床含水量65%左右，温度控制在32℃左右，一般72h出芽率达90%以上即可播种。

2.1.6 播种

将种子播在装有含水量达60%基质的平盘中，出芽、未出芽分开播种，播后用1000倍高锰酸钾消毒过的河沙覆盖2cm厚，覆膜后放入设定温度32℃催芽室中，48h左右即可出苗。

2.1.6 嫁接适期

当苦瓜幼苗子叶以上的茎秆长度达2cm时，可以开始嫁接。接穗过大，不方便操作；另外接穗叶片数多，则嫁接苗负荷大，下部叶片在愈合期间，营养暂时供应不上，容易造成叶片黄化，严重时枯死，影响嫁接苗质量；可在嫁接前3d叶面喷施1000倍花肥（N:P:K=20:20:20）；接穗过短，一方面嫁接时不方便操作，因为嫁接时接穗部分要1cm左右；另一方面完全去掉子叶以上部分不利于子叶与真叶之间的侧芽萌发。

2.2 砧木育苗

选用抗病性耐寒性俱佳的大白籽南瓜作砧木，有利于提早上市。

2.2.1 浸种

接穗与砧木从浸种到嫁接时间大致相同，大约12d，可与接穗同时浸种。为了去掉南瓜砧木表皮上残留的瓜瓤、黏液，预防病害，先用饱和石灰水浸泡20min，清水洗净后再浸入55℃的温水中，让水自然冷却，浸种2h即可。

2.2.2 晾种

将砧木种子洗净沥干，再晾晒至种皮发白，可防止种腔积水造成的烂种。

2.2.3 药剂拌种

可用62.5%亮盾（精甲霜灵.咯菌腈）或25%适乐时（咯菌腈）拌种，种子、水、药比1:10:250。预防苗期猝倒病、立枯病效果好。

2.2.4 催芽

将种子平铺在铺有遮阳网的沙床上，盖上小弓膜保温保湿催芽，沙床含水量65%左右，在温度32℃条件下，20h出芽率达85%以上即可播种。

2.2.5 播种

将种子一次性播在装有含水量65%的基质土的72孔穴盘中，每穴播2粒，盖上小弓膜，在30℃条件下，48h即可出苗。

2.2.6 控苗与炼苗

药剂控苗与低温炼苗相结合，当砧木苗高10cm左右时，苗床温度降至12℃低温条件下炼苗；同时喷施30mg/l多效唑控苗，还可刺激砧木的茎尽快形成根原基，有利于断根嫁接苗尽快发根（嫁接后3～4d可发根）。通过采取药剂与低温两种措施，砧木木质化程度高，韧性增强，砧木基子叶节处不易空心，砧木嫁接时不易劈裂，提高砧木利用率，同时增加砧木的硬度，方便断根后嫁接苗的回栽。

2.2.7 多效唑发根技术

采用断根嫁接技术关键是让砧木尽快发根，在嫁接前2～3d叶面喷施20mg/l多效唑，就能在嫁接前刺激根原基形成，嫁接后3d左右明显有新根产生。

2.2.8 嫁接适期

砧木心叶出现即可开始嫁接。

2.3 嫁接方法

2.3.1 砧木剪叶技术

南瓜砧生长旺盛，子叶肥大，在不影响砧木正常生长的情况下，在嫁接时将子叶各去掉一半，避免相互遮阳。

2.3.2 采用断根顶插接方法

取去掉根部，长约8～10cm的砧木，去掉其心叶，子叶各一半左右，然后用左手食指和中指夹住砧木的子叶节，用呈20°角的楔形竹签（斜面长2cm），沿子叶的主叶脉连线方向，斜向下插入并通过生长点，使其尖端刚刚穿透子叶节，另外一人用左手姆指和食指捏住接穗的2片子叶，从子叶处下刀，削成20°角，斜面长1cm，随后拔出竹签，将接穗切口朝下插入砧木，以接穗尖端透过砧木茎秆，与子叶节吻合或略下一点为宜。