阳光美11号辣椒高产栽培技术

张文静

（河北省枣强县农业技术推广站，河北 枣强 053100）

辣椒起源于拉丁美洲热带地区墨西哥、秘鲁等地，起初是作观赏用，作为蔬菜栽培，用于菜肴调味品比较晚。明朝末传入中国，全国各省市自治区都有栽培，以四川、湖南、贵州、云南、湖北、江西、陕西、河南、山东、广西栽培面积最大。河北省有零星种植，面积不大。

辣椒果实中含辣椒素、维生素A、C等营养元素，能促进食欲、帮助消化、发汗驱寒、治疗胃寒、冻疮、风湿等病症。青辣椒可炒食、泡菜，红辣椒可制干、制粉和腌制，是人们喜食的调味品。为进一步加快农业产业结构调整步伐，推进现代农业产业化发展，切实拓宽农民增收渠道，根据枣强县的实际，经党政班子会议研究，决定把辣椒产业作为农村经济发展、农民增收的一项重要产业来抓。去年11月枣强县从玉溪引进了一个名叫“阳光美椒11号”的种子，在全县多个村（居）委会发动种植，并落实面积，到今年1月底共落实面积1100亩，涉及11个村委会，60个村民小组，630户农户。2月4日进行第一批育苗培训，2月17日～22日止育苗培训全面结束；3月25日～27日进行大田移栽现场培训。大田移栽和中耕管理是最关键的环节，现将“阳光美椒11号”栽培技术介绍如下：

1 大田准备

施足基肥，根据土质，每667m2需要充分腐熟的猪粪、牛粪或者鸡粪1500～2000kg。有条件的可以用1000kg有机肥，烤烟专用复合肥40～50kg进行条施，墒面0.8～0.9m，沟宽0.4～0.5m。整理好后喷洒除草剂，然后盖地膜。

2 合理定植

苗长至12～13cm高即可定植，一般苗龄在70～90d。双行移栽，单株定植为佳，株行距35～40cm，每667m2定植2700～3000株。在4月中下旬移栽。

3 肥水管理

定植后注意淋足定植水，定植水可以加少量复合肥、少量枯萎灵等防根部病害的药。苗期只要植株能正常生长，没有出现掉叶或者叶色颜色变浅等缺肥症状，可以不用追肥，以促进提早开花结果。当植株出现花蕾时要加强水肥管理，每667m2用复合肥及磷肥10～20kg。以后进入果实膨大期，每隔7d要喷洒一次杀菌农药（如多菌灵、农用链霉素等），加入一定叶面肥混合喷洒，以防落花落果。

4 整枝疏果

早期苗生长还不是很强壮时不宜打枝，以促进根系的生长。定植后约25d，当苗长势较好，侧芽生长迅速的时候及时去掉侧枝。如果出现畸形果、病虫害要及时去掉。云南玉溪地区一般在8月中下旬采收红椒，持续到10月中旬。

5 特征特性

中熟，长势旺盛，株高70～85cm，分枝能力强，坐果率高，果长15～18cm，肩宽1.8cm左右，株型紧凑，坐果集中，每667m2产鲜椒连续采收可达2500kg以上，分枝力强，抗病，耐湿耐热性强，青果深绿色，红果鲜艳亮丽，肉厚腔小，硬度好，辣味浓，腌制皮肉不脱散，质脆口感好，宜鲜食加工，酱制或腌制泡菜基地种植。

6 病虫害防治

苗期需要注意防猝倒病，湿度过大，不通风透气的情况下容易出现，可用广谱性杀毒剂防治，如用烯酰·松脂铜每667m2用6袋，一袋药兑15kg水喷施。疫病以及枯萎病在高温高湿的环境下也容易发生，雨前雨后要注意喷洒药物防治，用药同上。主要的虫害有甜菜蛾及蚜虫，防治蚜虫用吡虫啉（巧杀）每667m2用1～2袋，兑水一桶喷施。同时要防治地下害虫，用丁硫·毒死蜱在底肥上每667m2用药1～2包放糖，防治地老虎、蛴螬。

7 注意事项

7.1 低温条件下宜大面积灌水，要少量多次淋水，防止地温快速下降。

7.2 要控制氮肥，增施钾肥。

7.3 及早用竹枝（绳子加固，以防止倒棵情况），采收前喷防止落花落果的农药，以预防为主。

7.4 昼夜温差大的地方要适当的缩小亩种植株数量，保持合理的通风条件。

7.5 高温条件下要保持土地的水分含量。

7.6 开花坐果期进入高温雨季，要注意喷洒保花保果药物，注意通风透光，降温降湿。