大棚紫背天葵高产栽培技术

2013-08-15蔡冬雷王敏敏

上海蔬菜 2013年5期

蔡冬雷王敏敏

（江苏省启东市汇龙镇农业综合服务中心 226200）

紫背天葵又名红凤菜、红番苋、红背菜等，为多年生草本植物。其食用部分为带叶嫩梢，是一种集营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，富含铁素、维生素A、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。紫背天葵可提高人体抗寄生虫和抗病毒的能力，对预防肿瘤有一定效果，还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等功效。紫背天葵生熟食俱佳，可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。大棚栽培紫背天葵病虫害少，生长健壮，产量高，品质好，可周年供应，经济效益较高。现将其特征特性及大棚高产栽培技术介绍如下。

1 特征特性

紫背天葵全株带肉质，根粗壮，茎直立，株高0.5～1m，多分枝，带紫色，有细棱；叶互生，茎下部叶有柄、上部叶无柄，叶片椭圆形，长6～10cm，先端渐尖，基部下延，边缘有粗锯齿，叶片正面绿色，背面红紫色，无毛；10～12月开花，头状花序直径为0.5～2cm，花序梗远高于茎顶；花黄色，全为两性管状花；瘦果矩圆形，扁，有纵线条，被微毛，冠毛白色，绢毛状。紫背天葵喜温暖潮湿环境，生长适温20～25℃，耐旱，在夏季高温干旱条件下不易死亡，喜强光照，若光照不足则生长细弱。对土壤要求不严，黄壤、沙壤、红壤土均可种植，适宜pH值为6.5～7.5。

2 栽培技术

2.1 培育壮苗

2.1.1 准备苗床在大棚内做苗床，每m2苗床施腐熟有机肥3kg，耕翻后整平耙细，肥土混合均匀。筑苗床宽1.2～1.5m，长度视育苗量而定。

2.1.2 扦插繁殖紫背天葵的茎节部易生不定根，目前多采用扦插繁殖育苗。大棚育苗可以周年繁殖，夏季育苗可覆盖遮阳网。从健壮的母株上剪取分枝，根据分枝长度再剪成每段带5节叶片的枝条，摘去枝条基部2片叶，枝条基部3cm左右沾生根液，然后插于苗床上。扦插株距为6～10cm，枝条入土深约2/3，浇透水，10～15d即可成活。

2.1.3 苗床管理紫背天葵扦插成活前，大棚温度保持在25～30℃，保持土壤湿润，发现表土干裂应及时喷水。扦插成活后，大棚温度保持在20～25℃，追施1次1%尿素溶液。

2.2 定植

紫背天葵根系形成后即可带土移植。定植前，在大棚内清理前茬，耕翻整地施肥，每667m2施腐熟有机肥1000kg、复合肥50kg，肥土混合均匀，整平耙细。一般6m宽大棚筑6畦。畦宽50cm、高10cm，畦沟宽50cm，畦中间摆放1根滴管带，用于灌水施肥，然后覆盖黑色地膜准备定植。在小高畦两侧定植2行紫背天葵，株距30～40cm，定植后浇足活棵水。

2.3 田间管理

2.3.1 肥水管理紫背天葵开始采收后，每采收1次追肥1次，每667m2施尿素10kg左右或喷施高效腐殖酸叶面肥。采用滴管勤灌水，小水勤浇，保持土壤湿润。

2.3.2 温度管理缓苗期间应闭棚保温促进幼苗成活。生长期大棚温度保持在20～25℃，晴好天气揭膜通风换气，保持棚温不超过25℃。

2.4 病虫害防治

（1）茎枯病：可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液防治。（2）白粉病：可选用20%三唑酮乳油1500～2000倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液防治。（3）潜叶蝇：及时清理残株老叶，减少大棚内成虫羽化数量；在卵孵化高峰期至幼虫潜食始盛期，可选用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液防治。（4）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治。